CUCHILLOS ESPECIALES
Desde el Usuba hasta el Takobiki, nuestra colección de Cuchillos Especiales presenta formas poco comunes diseñadas para técnicas y tradiciones culinarias específicas.
Estos cuchillos no son solo diferentes en su forma — existen con un propósito: apoyar el trabajo delicado, los cortes refinados y la artesanía cultural transmitida de generación en generación.
Perfectos para los chefs que buscan la herramienta adecuada para cada detalle, estas hojas reflejan la diversidad y la profundidad de la cocina japonesa.
Cuchillo Para Pan Molibdeno Pulido Mango De Ébano 230 mm
Cuchillo Para Pan Molibdeno Pulido Mango De Ébano 230 mm
€184,00
Agotado
Cuchillo para Carne VG-10 Damasco Mango de Nogal 115 mm
Cuchillo para Carne VG-10 Damasco Mango de Nogal 115 mm
€158,00
Agotado
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Ébano 165mm
5.0
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Ébano 165mm
€224,00
Agotado
Cuchillo para Carne VG-10 Damasco Mango de Teca de los Andes 115 mm
Cuchillo para Carne VG-10 Damasco Mango de Teca de los Andes 115 mm
€158,00
Agotado
Cuchillo Carnicero Molibdeno Pulido Mango negro 150 mm
Cuchillo Carnicero Molibdeno Pulido Mango negro 150 mm
€171,00
Agotado
Honesuki Revestimiento de Acero Inoxidable Blue Super Pulido Mango Sumi Urushi 150 mm
2.0
Honesuki Revestimiento de Acero Inoxidable Blue Super Pulido Mango Sumi Urushi 150 mm
€304,00
Agotado
Funayuki Sabaki Blue Super Kurouchi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 120mm
5.0
Funayuki Sabaki Blue Super Kurouchi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 120mm
€224,00
Agotado
Cuchillo Chino VG-10 Damasco Mango de Cerezo 180mm
5.0
Cuchillo Chino VG-10 Damasco Mango de Cerezo 180mm
€191,00
Agotado
Honesuki Cuchillo Para Deshuesar Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Wengué con Cuerno de Búfalo 150 mm
5.0
Honesuki Cuchillo Para Deshuesar Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Wengué con Cuerno de Búfalo 150 mm
€423,00
Agotado
Unagisaki Cuchillo para Filetear Anguila Blue Steel #1
Unagisaki Cuchillo para Filetear Anguila Blue Steel #1
€304,00
Agotado
Cuchillo Para Pan VG-10 Tsuchime Mando de Ébano 210mm
Cuchillo Para Pan VG-10 Tsuchime Mando de Ébano 210mm
€224,00
Agotado
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Mango Urushi Verde 150mm
5.0
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Mango Urushi Verde 150mm
€164,00
Agotado
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 165mm
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 165mm
€231,00
Agotado
Cuchillo Chino AUS-8 Nashiji Mango Occidental de Acero Inoxidable 205mm
5.0
Cuchillo Chino AUS-8 Nashiji Mango Occidental de Acero Inoxidable 205mm
€211,00
Agotado
Cuchillo Chino Revestimiento Acero Inoxidable SK Steel Pulido Mango Redondo 205 mm
Cuchillo Chino Revestimiento Acero Inoxidable SK Steel Pulido Mango Redondo 205 mm
€145,00
Agotado
Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Mango Blanco Negro Dorado Plástico del Océano 165mm
Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Mango Blanco Negro Dorado Plástico del Océano 165mm
€224,00
Agotado
Sushikiri White Steel #2 Hon-Kasumi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 240 mm
Sushikiri White Steel #2 Hon-Kasumi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 240 mm
€1.026,00
Agotado
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 300 mm
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 300 mm
€920,00
Agotado
Cuchillo Chino VG-10 Pulido Mango de Cerezo 180 mm
1.0
Cuchillo Chino VG-10 Pulido Mango de Cerezo 180 mm
€158,00
Agotado
Cuchillo Chino SK Steel Pulido Mango de Cerezo 220 mm
5.0
Cuchillo Chino SK Steel Pulido Mango de Cerezo 220 mm
€131,00
Agotado
Cuchillo Para Pan Molibdeno Pulido Mango Yaki Urushi 230 mm
5.0
Cuchillo Para Pan Molibdeno Pulido Mango Yaki Urushi 230 mm
€184,00
Agotado
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Mango de Roble 155mm
5.0
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Mango de Roble 155mm
€164,00
Agotado
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 165mm
5.0
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 165mm
€191,00
Agotado
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 175mm
5.0
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 175mm
€198,00
Agotado
Honesuki White Steel #2 Kurouchi Nashiji Mango de Fresno 150mm
Honesuki White Steel #2 Kurouchi Nashiji Mango de Fresno 150mm
€728,00
Agotado
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
€967,00
Agotado
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Mango de Búfalo Magnolia 165mm
5.0
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Mango de Búfalo Magnolia 165mm
€330,00
Agotado
Funayuki Blue Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Kurouchi Mango de Búfalo Magnolia 165mm
Funayuki Blue Steel #1 Revestimiento de Acero Inoxidable Kurouchi Mango de Búfalo Magnolia 165mm
€237,00
Agotado
Mukimono Blue Steel #2 Kasumi Mango de Búfalo Ébano 170mm
Mukimono Blue Steel #2 Kasumi Mango de Búfalo Ébano 170mm
€489,00
Agotado
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Mango Yaki Urushi 155mm
5.0
Funayuki White Steel #2 Kurouchi Mango Yaki Urushi 155mm
€164,00
Agotado
Kawamuki White Steel #1 Kurouchi Mango Yaki Urushi 100mm
5.0
Kawamuki White Steel #1 Kurouchi Mango Yaki Urushi 100mm
€204,00
Agotado
Garasuki Cuchillo para Deshuesar White Steel #2 Pulido Mango de Búfalo Ébano 150mm
Garasuki Cuchillo para Deshuesar White Steel #2 Pulido Mango de Búfalo Ébano 150mm
€370,00
Agotado
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