ARTIGIANO NOBUHISA YAGINUMA

Il processo produttivo garantisce coltelli privi di imperfezioni, facili da affilare e utilizzabili a lungo dopo l’affilatura. L’organizzazione Yaginuma ricerca acciai antichi di eccellenza e grande valore estetico utilizzando forni elettrici e altiforni. La loro produzione nasce da una forgiatura artigianale a partire da questi acciai, insieme a ferro giapponese come il tama-hagane.