KIRITSUKE & BUNKA

Dove una forma decisa incontra una funzione raffinata. I coltelli Kiritsuke e Bunka presentano una punta distintiva e angolare, tagliata in diagonale per maggiore precisione e agilità. Originariamente concepiti come coltelli multiuso, eccellono in lavorazioni di precisione come svuotare, affettare sashimi e tagliare le verdure con il tallone della lama.

Apprezzate a livello globale per il loro design unico e la versatilità, queste lame ibride sono pensate per chef che ricercano l’affilatura non solo nella lama, ma anche nella tecnica.