COLECCIÓN GENERAL SHIROGAMI

Conocido por su filo ultrafino y su facilidad para afilarse, el Shirogami (White Steel) es uno de los favoritos entre los chefs que buscan un acero japonés tradicional con una gran capacidad de respuesta.
La colección General Shirogami cuenta con hojas forjadas a mano que ofrecen una precisión milimétrica y cortes limpios y sin esfuerzo.
Perfecto para aquellos que valoran la pureza del filo, el control del afilado y la conexión con el corazón de la artesanía japonesa.