Yaginuma

Hochglanzpoliertes Honyaki

Fukushima, Tōhoku

Nobuhisa Yaginuma entwickelte schon früh eine Leidenschaft für Klingen und widmete sich über viele Jahre dem Studium der traditionellen Eisenherstellung. Er ist auf das handgeschmiedete Damaststahl sowie auf die Herstellung hochwertiger Honyaki-Messer spezialisiert, die er mit großer Meisterschaft nach traditionellen Techniken fertigt.

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„Jede Klinge spiegelt jahrzehntelange Tradition wider – und die Stille des Stahls, der von Hand geformt wird.“

ÜBER YAGINUMA-MESSER

Die Yaginuma-Kollektion präsentiert die Handwerkskunst von Nobuhisa Yaginuma, einem Meisterhandwerker aus Fukushima, Japan. Mit jahrzehntelanger Hingabe an die traditionelle Schmiedekunst ist er auf die Herstellung hochglanzpolierter Honyaki-Messer spezialisiert – Klingen, die Reinheit, Disziplin und die Harmonie zwischen Stahl und Geist widerspiegeln.

Woraus bestehen Yaginuma-Messer?

Jede Klinge wird aus White Steel #2 (Shirogami #2) geschmiedet, der für seine außergewöhnliche Schärfe und seine feinkörnige Stahlstruktur geschätzt wird. Der Honyaki-Prozess basiert auf einer Monostahl-Konstruktion und erzeugt Messer mit hervorragender Schnitthaltigkeit sowie charakteristischen Hamon-Linien.

Typische Härte: HRC 62–63 – ideal für Profis, die höchste Präzision suchen.