MEAT SLICING COLLECTION

Crafted for clean, powerful, and precise slicing, the Meat Slicing Collection features Japanese knives like Gyuto and Sujihiki—designed to handle all types of meat with elegance and control.
Whether you're trimming, carving, or preparing steak, these blades preserve the structure, texture, and flavor of the meat.
Trusted by professionals and home cooks alike, this collection honors the art of cutting with precision and respect.
MEAT SLICING COLLECTION
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm
€396,00
Épuisé
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm
€363,00
Épuisé
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 210mm
€350,00
Épuisé
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Noir 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Noir 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Noir 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Noir 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Noir 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Noir 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Noir 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Noir 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Noir 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Noir 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Noir 210mm
€350,00
Épuisé
Kiritsuke White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Kiritsuke White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Kiritsuke White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Kiritsuke White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Kiritsuke White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Kiritsuke White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Kiritsuke White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Kiritsuke White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Kiritsuke White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Kiritsuke White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Kiritsuke White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
€516,00
Épuisé
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Blanc 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Blanc 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Blanc 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Blanc 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Blanc 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Blanc 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Blanc 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Blanc 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Blanc 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Blanc 210mm
Gyuto VG-5 Tsuchime Manche en Marbre Blanc 210mm
€350,00
Épuisé
Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm
Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm
Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm
Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm
Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm
Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm
Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm
Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm
Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm
Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm
Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm
€251,00
Épuisé
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Manche en Olivier 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Manche en Olivier 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Manche en Olivier 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Manche en Olivier 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Manche en Olivier 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Manche en Olivier 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Manche en Olivier 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Manche en Olivier 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Manche en Olivier 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Manche en Olivier 210mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Manche en Olivier 210mm
€284,00
Épuisé
Gyuto VG-10 Poli Manche en Ovangkol 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Ovangkol 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Ovangkol 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Ovangkol 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Ovangkol 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Ovangkol 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Ovangkol 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Ovangkol 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Ovangkol 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Ovangkol 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Ovangkol 210mm
€290,00
Épuisé
Gyuto White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 210mm
Gyuto White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 210mm
Gyuto White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 210mm
Gyuto White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 210mm
Gyuto White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 210mm
Gyuto White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 210mm
Gyuto White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 210mm
Gyuto White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 210mm
Gyuto White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 210mm
Gyuto White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 210mm
Gyuto White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 210mm
€284,00
Épuisé
Gyuto VG-10 Poli Manche en Cerisier 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Cerisier 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Cerisier 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Cerisier 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Cerisier 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Cerisier 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Cerisier 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Cerisier 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Cerisier 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Cerisier 210mm
Gyuto VG-10 Poli Manche en Cerisier 210mm
€330,00
Épuisé
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bouleau Gris 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bouleau Gris 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bouleau Gris 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bouleau Gris 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bouleau Gris 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bouleau Gris 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bouleau Gris 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bouleau Gris 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bouleau Gris 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bouleau Gris 210mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bouleau Gris 210mm
€237,00
Épuisé
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 210mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 210mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 210mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 210mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 210mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 210mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 210mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 210mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 210mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 210mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 210mm
€496,00
Épuisé
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 240mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 240mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 240mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 240mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 240mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 240mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 240mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 240mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 240mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 240mm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 240mm
€529,00
Épuisé
Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 200mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 200mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 200mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 200mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 200mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 200mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 200mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 200mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 200mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 200mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 200mm
€251,00
Épuisé
Gyuto AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 150mm
Gyuto AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 150mm
Gyuto AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 150mm
Gyuto AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 150mm
Gyuto AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 150mm
Gyuto AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 150mm
Gyuto AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 150mm
Gyuto AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 150mm
Gyuto AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 150mm
Gyuto AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 150mm
Gyuto AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 150mm
€184,00
Épuisé
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 240mm
€151,00
Épuisé
Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche Occidental Noir 210mm
Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche Occidental Noir 210mm
Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche Occidental Noir 210mm
Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche Occidental Noir 210mm
Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche Occidental Noir 210mm
Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche Occidental Noir 210mm
Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche Occidental Noir 210mm
Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche Occidental Noir 210mm
Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche Occidental Noir 210mm
Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche Occidental Noir 210mm
Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche Occidental Noir 210mm
€105,00
Épuisé