SLD

Progettato da Hitachi come acciaio per matrici utilizzate per tagliare e punzonare altri acciai, si è affermato anche nel mondo della coltelleria giapponese. Questo acciaio inossidabile è molto resistente e mantiene un filo estremamente affilato. Dalla nostra esperienza nell’affilatura e nell’uso dell’SLD, si comporta in modo simile all’acciaio al carbonio in fase di affilatura, ma risulta leggermente più tenace.