CUCHILLO SASHIMI
Creado para realizar cortes limpios de un solo trazo en pescado crudo, el cuchillo Sashimi —especialmente en el estilo Yanagiba— es el estándar de oro de la precisión culinaria japonesa. Con su hoja larga y de un solo bisel, corta pescado y carne de res crudos sin aplastar las fibras, preservando tanto la frescura como la presentación.
Una herramienta de confianza en las cocinas de sushi, encarna la filosofía de que un corte perfecto es un acto de respeto hacia el ingrediente.
Yanagiba AUS-8 Pulido Mango de Roble 240 mm
Yanagiba AUS-8 Pulido Mango de Roble 240 mm
€151,00
Agotado
Yanagiba White Steel #1 Damasco Mango de Palisandro 330 mm
Yanagiba White Steel #1 Damasco Mango de Palisandro 330 mm
€2.344,00
Agotado
Maguro Silver Steel #3 Mango Árbol de las Pagodas Japonés 345 mm
Maguro Silver Steel #3 Mango Árbol de las Pagodas Japonés 345 mm
€1.718,00
Agotado
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Mango de Nogal 240 mm
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Mango de Nogal 240 mm
€1.081,00
Agotado
Sakimaru Takohiki White Steel #2 Honyaki Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
Sakimaru Takohiki White Steel #2 Honyaki Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
€2.213,00
Agotado
Yanagiba VG-10 Pulido Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 270 mm
Yanagiba VG-10 Pulido Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 270 mm
€801,00
Agotado
Kiritsuke Yanagiba VG-10 Pulido Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
Kiritsuke Yanagiba VG-10 Pulido Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
€1.086,00
Agotado
Yanagiba Zurdo AUS-10 Pulido Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 240 mm
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€423,00
Agotado
Yanagiba VG-10 Kasumi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
Yanagiba VG-10 Kasumi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
€1.000,00
Agotado
Yanagiba Zurdo AUS-10 Pulido Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 210 mm
5.0
Yanagiba Zurdo AUS-10 Pulido Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 210 mm
€377,00
Agotado
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 200 mm
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 200 mm
€264,00
Agotado
Yanagiba VG-10 Kasumi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 240 mm
Yanagiba VG-10 Kasumi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 240 mm
€695,00
Agotado
Sakimaru Takohiki VG-10 Espejo Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
Sakimaru Takohiki VG-10 Espejo Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
€1.086,00
Agotado
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damasco Espejo Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 300 mm
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damasco Espejo Mango de Teca con Cuerno de Búfalo 300 mm
€1.119,00
Agotado
Yanagi Kiritsuke VG-10 Kasumi Mango Ébano con Cuerno de Búfalo 250 mm
Yanagi Kiritsuke VG-10 Kasumi Mango Ébano con Cuerno de Búfalo 250 mm
€887,00
Agotado
Yanagiba White Steel #2 Kasumi Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 270 mm
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€436,00
Agotado
Yanagi Kiritsuke VG-10 Espejo Mango Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
Yanagi Kiritsuke VG-10 Espejo Mango Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
€1.185,00
Agotado
Yanagiba VG-10 Espejo Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
Yanagiba VG-10 Espejo Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 300 mm
€1.020,00
Agotado
Yanagiba VG-10 Damasco Mango de Cerezo 240 mm con Funda
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€403,00
Agotado
Sujihiki SLD Damasco Mango Urushi Morado 240 mm
Sujihiki SLD Damasco Mango Urushi Morado 240 mm
€410,00
Agotado
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damasco Espejo Mango de Nogal con Cuerno de Búfalo 270 mm
5.0
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damasco Espejo Mango de Nogal con Cuerno de Búfalo 270 mm
€1.040,00
Agotado
Sujihiki SLD Damasco Ondulado Mango Yaki Urushi 240 mm
5.0
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€410,00
Agotado
Yanagiba White Steel #2 Kasumi Mango de Nogal con Cuerno de Búfalo 270 mm
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€476,00
Agotado
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damasco Espejo Mango de Nogal con Cuerno de Búfalo 300 mm
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Damasco Espejo Mango de Nogal con Cuerno de Búfalo 300 mm
€1.119,00
Agotado
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 260 mm
Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 260 mm
€642,00
Agotado
Yanagiba AUS-8 Pulido Mango Sumi Urushi 240 mm
Yanagiba AUS-8 Pulido Mango Sumi Urushi 240 mm
€151,00
Agotado
Yanagiba AUS-8 Pulido Mango Sumi Urushi 210 mm
5.0
Yanagiba AUS-8 Pulido Mango Sumi Urushi 210 mm
€131,00
Agotado
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damasco Mango de Roble 240 mm
4.0
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damasco Mango de Roble 240 mm
€264,00
Agotado
Yanagiba AUS-8 Pulido Mango Sumi Urushi 270 mm
5.0
Yanagiba AUS-8 Pulido Mango Sumi Urushi 270 mm
€164,00
Agotado
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Honyaki Espejo Mango de Wengue con Cuerno de Búfalo 270 mm
5.0
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€1.192,00
Agotado
Yanagiba AUS-8 Pulido Mango Urushi Azul Oscuro 210 mm
5.0
Yanagiba AUS-8 Pulido Mango Urushi Azul Oscuro 210 mm
€131,00
Agotado
Yanagiba White Steel #2 Kasumi Chokin Sakura-Fuji Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 240 mm
5.0
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Yanagiba White Steel #2 Kasumi Chokin Sakura-Fuji Mango de Ébano con Cuerno de Búfalo 240 mm
€987,00
Agotado
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