Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 150mm

SKU: H862-2 ISBN: H862-2

204,00 €

Form: Petty

VG-10 Inoxydable Manche Oval Pourpre Serie

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Recommended as a second knife. Useful for beveling & making decorative cuts, vegetables, and peeling fruit. Helpful for fine work, such as cutting fruit, removing potato sprouts, etc.

BESCHREIBUNG

L'acier VG-10 est un matériau de choix pour les couteaux de cuisine japonais, reconnu pour sa qualité exceptionnelle et ses performances de coupe supérieures.
Ce type d'acier inoxydable est fabriqué au Japon et se distingue par sa composition enrichie en carbone et en chrome, ce qui lui confère une dureté remarquable tout en offrant une excellente résistance à la corrosion. Le VG-10 est réputé pour sa capacité à maintenir un tranchant aigu et durable, tout en étant relativement facile à aiguiser. Grâce à sa structure fine et homogène, cet acier permet une découpe précise et nette, idéale pour une variété de tâches culinaires. Les couteaux fabriqués en VG-10 sont également appréciés pour leur équilibre parfait et leur longévité, combinant performance et esthétisme dans chaque tranche. La finition Tsuchime est une technique traditionnelle japonaise utilisée pour les couteaux de cuisine. Elle se caractérise par un martelage à la main qui crée des petites indentations uniques à la surface de la lame, offrant à la fois un aspect esthétique et fonctionnel. Ces martelures irrégulières aident à réduire l'adhérence des aliments à la lame, facilitant ainsi la coupe. En plus de son effet pratique, la finition Tsuchime confère au couteau un aspect artisanal et authentique, rendant chaque pièce unique et visuellement remarquable.

INFORMATIONEN

Klingenmaterial: VG-10 Inoxydable
HRC: 60~61
Klingen-Finish: Tsuchime
Klingentype: Double-Tranchant
Klingenlänge: 150mm
Dicke der Klinge: 2.0mm
Gesamtlänge: 272mm
Grifflänge: 112mm
Gewicht: 112g
Griffmaterial: Manche Oval Pourpre
Grifffarbe:
Herkunft: Seki City in Gifu Prefecture
Verfügbare Scheide: No(Die passende Scheide auswählen)

HINWEIS

Bitte verwenden Sie das Messer nicht in einer Drehbewegung.

Bitte beachten Sie das nicht jedes Messer zum Schneiden von Knochen, gefrorenen oder harten Lebensmitteln geeignet ist.

Bitte beachten Sie, dass die Bilder Beispielprodukte zeigen. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.

Bitte verwenden Sie ein Schneidebrett aus weichem Kunststoff oder Holz, um die Schneide der Klinge zu schützen.

Bitte setzen Sie das Messer keinen schnellen, extremen Temperaturwechseln aus, da sich dadurch die Struktur des Stahls verändern kann.

Bitte zögern Sie nicht, uns bei weiteren Fragen zu kontaktieren.

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HANDGESCHMIEDET

Durch den traditionellen Schmiedeprozess werden die Moleküle des Eisenmaterials fein abgestimmt, was zur Fertigstellung eines „lebendigen Küchenmessers“ führt, das atmet.

HALTBARKEIT

Das Material wird drei- bis viermal erhitzt und geschmiedet, um die Klinge schnell zu formen und ihre Haltbarkeit zu gewährleisten, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl entweicht und die ursprüngliche Festigkeit verliert.

SCHÄRFE

Die Klinge ist der entscheidende Faktor für die bestmögliche Schärfe. Sie wird in unserer eigenen Klingenschleiferei poliert, um kompromisslose Schärfe zu erreichen.

GRIFF

Höchste Priorität liegt auf Robustheit, einem Hauch von Luxus und einer Form, die leicht zu greifen ist und auch nach langen Nutzungsstunden keine Ermüdung verursacht.

FAQ

Was ist der Unterschied zwischen Kohlenstoffstahl und Edelstahl?

Kohlenstoffstahl bietet außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit, erfordert jedoch sorgfältige Pflege, um Rost zu vermeiden.

Edelstahl ist pflegeleichter und korrosionsbeständig, was ihn ideal für den täglichen Gebrauch macht.

Wann wird meine Bestellung geliefert?

Les commandes sont expédiées avec DHL Express, avec un délai de livraison estimé de 1 à 5 jours ouvrés, selon la zone d’expédition de destination. Les délais de livraison sont donnés à titre indicatif uniquement et peuvent être prolongés en raison du traitement douanier, des jours fériés ou de retards du transporteur. Si nous ne sommes pas en mesure d’expédier votre commande vers votre destination, nous vous contacterons. Après avoir passé votre commande, vous recevrez un « Confirmation de commande », puis une « Notification d’expédition » contenant un numéro de suivi une fois votre commande expédiée.

Ist dieses Messer sofort einsatzbereit?

Ja, das Messer ist sofort einsatzbereit. Es wird geschärft und einsatzfähig geliefert.

Kann ich eine individuelle Gravur anfordern?

Ja. Eine Lasergravur ist als optionale Dienstleistung verfügbar. Sie können Ihren Namen, eine Botschaft oder Kanji auf den Griff oder den Rücken der Klinge gravieren lassen.

Wie lautet Ihre Rückgaberichtlinie?

Aufgrund der handgefertigten Natur unserer Produkte akzeptieren wir keine Rückgaben aufgrund persönlicher Vorlieben.

Defekte Artikel können innerhalb von 7 Tagen nach Lieferung umgetauscht werden.

Wie pflege ich mein Messer richtig?

Nach dem Gebrauch trockenwischen. Vermeiden Sie saure Zutaten. Nur von Hand mit einem neutralen Reinigungsmittel waschen. Keine Geschirrspüler verwenden.

Bei Kohlenstoffstahl regelmäßig Öl auftragen, um Rost zu verhindern.

Welche Zahlungsmethoden stehen zur Verfügung?

Oui. Les services de réparation et d’affûtage sont disponibles pour les membres MUSASHI Pro. Le remplacement du manche et la restauration de la lame sont également possibles.

BESTPREISGARANTIE

Wir sind ein lokaler japanischer Hersteller und verkaufen direkt an Verbraucher. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

STETS UM VERBESSERUNG BEMÜHT

Neben der Entwicklung bester japanischer Messer arbeiten wir auch unermüdlich daran, die Qualität unserer Produkte basierend auf Kundenfeedback zu verbessern.

ZUFRIEDENHEITSGARANTIE

Wir stehen hinter der Qualität unserer Messer und setzen alles daran, Ihre Zufriedenheit zu gewährleisten.