Deba White Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Magnolia 165mm

SKU: H170 ISBN: H170
324,00 โ‚ฌ

Forma: Deba

White Steel #2/Shirogami No.2 Buffle et Magnolia serie

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Coltello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.

L'acier Shirogami Nยฐ2 est reconnu pour sa puretรฉ exceptionnelle et sa structure de grain trรจs fine, ce qui en fait un choix idรฉal pour les outils de coupe de prรฉcision, tels que les couteaux de style traditionnel japonais. Bien que ce soit un acier au carbone ยซ simple ยป, il se distingue par sa capacitรฉ remarquable ร  conserver un tranchant aigu et sa facilitรฉ de rรฉaffรปtage. Sa qualitรฉ supรฉrieure permet de rรฉaliser des lames ร  la fois nettes et durables. Recommandรฉ pour les utilisateurs dรฉbutants de couteaux de style traditionnel japonais, le Shirogami Nยฐ2 offre une performance fiable et une expรฉrience de coupe raffinรฉe. Finition polie traditionnelle, le terme ยซ Kasumi ยป, qui se traduit approximativement par ยซ brume ยป ou ยซ nuage ยป, dรฉsigne l'apparence lรฉgรจrement voilรฉe du revรชtement en acier doux ou en fer, en contraste avec le tranchant finement poli. Cette finition รฉlรฉgante est trรจs courante sur les lames de style traditionnel japonais. Les couteaux de cuisine japonais avec cette finition allient esthรฉtique raffinรฉe et performance exceptionnelle.

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Materiale lama: White Steel #2/Shirogami No.2
Durezza lama HRC: 61~63
Finitura lama: Kasumi
Tipologia lama: Simple-Tranchant Gaucher
Lunghezza lama: 165mm
Spessore lama::
Lunghezza totale:
Lunghezza manico:
Peso:
Manico: Buffle et Magnolia
Origine: Sakai dans la prรฉfecture d'Osaka
Fodero disponibile: Oui(scegliere il fodero compatibile)

Si prega di non utilizzare il coltello con movimenti di torsione.

Utilizzare il coltello appropriato per tagliare ossa, alimenti congelati o materiali duri.

Si prega di notare che le immagini mostrano prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensioni possono variare poichรฉ ogni prodotto รจ realizzato a mano.

Utilizzare un tagliere in plastica morbida o in legno per proteggere il filo della lama.

Evitare sbalzi termici improvvisi di caldo o freddo, poichรฉ potrebbero alterare la struttura dellโ€™acciaio.

Non esitate a contattarci per ulteriori informazioni.

*La scatola mostrata nelle immagini รจ a scopo illustrativo. La confezione reale ricevuta potrebbe variare.

ARTIGIANATO

Collaboriamo con artigiani tradizionali in tutto il Giappone, preservando e tramandando secoli di competenze artigianali attraverso ogni lama. La nostra missione รจ mantenere vive queste abilitร  per le generazioni future.

BILANCIAMENTO PRATICO

Progettati pensando allโ€™usabilitร  dalla lunghezza della lama alla finitura del manico, i nostri coltelli sono testati e perfezionati per adattarsi agli stili culinari di tutto il mondo.

TRADIZIONE E INNOVAZIONE

Dalla scelta dei materiali alle finiture, sviluppiamo soluzioni contemporanee come manici in plastica marina riciclata e superfici laccate, preservando lโ€™eccellenza dellโ€™artigianato giapponese per il futuro.

SUPPORTO MULTILINGUA E PRESENZA GLOBALE

Vivi lโ€™artigianato giapponese ovunque tu sia. Con supporto multilingua e spedizioni globali, portiamo lo spirito MUSASHI direttamente a casa tua.

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Tempi di produzione
I preordini richiedono solitamente da 30 a 365 giorni per la produzione, a seconda del processo di forgiatura e della finitura del coltello desiderato.

Cancellazioni
Come regola generale, i preordini non possono essere annullati dopo il pagamento. Questo perchรฉ si tratta di articoli in quantitร  limitata realizzati su richiesta commissionando il lavoro direttamente a un artigiano.

Commissioni
In caso di annullamento per motivi personali durante il periodo di produzione, verrร  applicata una commissione di cancellazione del 30%. Tuttavia, se l'ordine non viene soddisfatto entro i tempi di produzione specificati, potrร  essere annullato senza alcuna commissione di gestione.

Asciugare dopo lโ€™uso. Evitare ingredienti acidi. Lavare esclusivamente a mano con detergente neutro. Non utilizzare la lavastoviglie. Per lโ€™acciaio al carbonio, applicare olio per prevenire la ruggine.

Per maggiori dettagli su come prendersi cura dei tuoi coltelli, visita la pagina Manutenzione.

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Musashi Care รจ un servizio gratuito che offriamo con ogni acquisto. Affilatura, sostituzione del manico e rimozione della ruggine eseguite dagli stessi maestri che hanno realizzato il coltello.

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PRODUZIONE CENTRATA SUGLI ARTIGIANI

Attualmente collaboriamo con artigiani indipendenti in tutto il Giappone, con lโ€™impegno di preservare la tradizione artigianale e costruire insieme il futuro delle lame giapponesi.