Petty Blue Super Revêtement Inox Poli Manche Urushi Bleu Sombre 145mm

SKU: H424 ISBN: H424

145,00 €

Un élément de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, également connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilisé pour éplucher, façonner, trancher les fruits et légumes, ciseler les herbes, couper le fromage et réaliser des garnitures. Grâce à sa lame courte et fine, il est particulièrement adapté pour les tâches de précision en cuisine.

DESCRIZIONE

L’Aogami-Super (Hitachi Metals Ltd.) è uno degli acciai al carbonio giapponesi più apprezzati. Rispetto al Blue Steel n.1, contiene maggiore quantità di carbonio, cromo e tungsteno, oltre a molibdeno, che ne migliorano le prestazioni complessive. Questo acciaio offre un’ottima affilatura e una straordinaria capacità di mantenere il filo, pur raggiungendo alte durezza senza diventare fragile. Per questi motivi, molti appassionati di coltelli considerano l’Aogami-Super uno dei migliori acciai ad alto contenuto di carbonio al mondo.La linea Migaki (lucida) presenta coltelli con una geometria del filo eccellente, sottili sia dietro il filo sia lungo il dorso. Offrono una sensazione di taglio ottimale, risultando leggeri, maneggevoli e confortevoli in mano.

La finitura del manico in Urushi offre una sensazione al tatto calda e avvolgente, sorprendentemente morbida, quasi paragonabile alla delicatezza della pelle di un neonato. Grazie alle sue proprietà antibatteriche e igienizzanti, garantisce inoltre un elevato livello di sicurezza nell’utilizzo quotidiano. Essendo una lacca completamente naturale, l’Urushi evolve nel tempo: con l’uso sviluppa una patina unica, più profonda e raffinata, impossibile da replicare con rivestimenti sintetici. Questo processo conferisce al manico carattere e autenticità, creando un legame sempre più personale con il coltello.

INFORMATIONS

Matériau de la lame: Blue Super/Aogami Super
HRC: 60~63
Finition de la lame: Lucida
Type de lame: Bisello Doppio
Longueur de la lame: 145mm
Épaisseur de la lame:
Longueur Totale:
Longueur du manche:
Poids:
Matériau du manche: Manico Blu Scuro
Origine: Città di Seki, Prefettura di Gifu
Saya(Étui) Disponible: Si(Choisir le bon étui)

AVVISO

Veuillez ne pas utiliser le couteau avec un mouvement de torsion.

Veuillez utiliser le couteau approprié pour couper les os, les aliments congelés ou les ingrédients particulièrement durs.

Veuillez noter que de légères variations de couleur, de poids, de motifs et de dimensions peuvent exister, chaque pièce étant fabriquée à la main.

Veuillez utiliser une planche à découper souple en plastique ou en bois afin de préserver le tranchant de la lame.

Veuillez éviter de chauffer ou de refroidir rapidement le couteau, cela pouvant altérer la structure de l’acier.

N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande d’information complémentaire.

FORGÉ A LA MAIN

Avec le procédé de forgeage traditionnel, les molécules du matériau en fer sont finement ajustées, aboutissant à un 'couteau de cuisine vivant' qui respire.

DURABILITE

Le chauffage et le forgeage de chaque matériau sont répétés trois ou quatre fois pour former rapidement la lame et garantir sa durabilité avant que le carbone ne se libère et n'affaiblisse l'acier.

TRANCHANT

La lame est le facteur crucial pour atteindre une netteté optimale. Elle est polie dans notre propre atelier pour obtenir un tranchant sans compromis.

MANCHE

La priorité absolue est accordée à la robustesse, au confort luxueux et à une forme facile à prendre en main, qui ne provoque pas de fatigue même après de longues heures d'utilisation.

FAQ

Quelle est la différence entre l’acier carbone et l’acier inoxydable ?

L’acier carbone offre une netteté exceptionnelle et une excellente tenue de coupe, mais nécessite un entretien soigneux pour éviter la rouille.

Quand ma commande sera-t-elle livrée ?

Les commandes sont expédiées avec DHL Express, avec un délai de livraison estimé de 1 à 5 jours ouvrés, selon la zone d’expédition de destination. Les délais de livraison sont donnés à titre indicatif uniquement et peuvent être prolongés en raison du traitement douanier, des jours fériés ou de retards du transporteur. Si nous ne sommes pas en mesure d’expédier votre commande vers votre destination, nous vous contacterons. Après avoir passé votre commande, vous recevrez un « Confirmation de commande », puis une « Notification d’expédition » contenant un numéro de suivi une fois votre commande expédiée.

Le couteau est-il prêt à l’emploi dès sa réception?

Oui, le couteau est prêt à être utilisé dès sa sortie de la boîte. Il est affûté et contrôlé avant l’expédition.

Puis-je demander une gravure personnalisée?

Oui. Une gravure laser est disponible en option. Vous pouvez faire inscrire votre nom, un message ou des caractères kanji sur le manche ou le dos de la lame.

Quelle est votre politique de retour?

En raison de la nature artisanale de nos produits, nous n’acceptons pas les retours liés à un simple changement d’avis. Les articles défectueux peuvent être échangés dans les 7 jours suivant la livraison.

Comment entretenir mon couteau?

Essuyez-le après usage. Évitez les ingrédients acides. Lavez-le à la main avec un détergent neutre. Ne pas utiliser de lave-vaisselle. Pour les lames en acier carbone, appliquez une fine couche d’huile pour éviter la rouille.

Proposez-vous des services de réparation?

Oui. Les services de réparation et d’affûtage sont disponibles pour les membres MUSASHI Pro. Le remplacement du manche et la restauration de la lame sont également possibles.

MEILLEUR PRIX GARANTI

Nous sommes un fabricant local japonais, vendant directement aux consommateurs. Nous garantissons les meilleurs prix et des couteaux de haute qualité

TOUJOURS PLUS D'EFFORTS

C’est non seulement le meilleur couteau japonais, mais nous perfectionnons également nos produits en nous appuyant sur les retours de nos clients.

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Nous garantissons la qualité de nos couteaux et nous nous engageons à assurer votre satisfaction.