Tsuchime

Le Tsuchime, ou finition martelée, est une technique traditionnelle japonaise de forge qui allie fonctionnalité et esthétique.

Les alvéoles martelées sur la lame réduisent les frottements et limitent l’adhérence des aliments, pour une coupe plus fluide et efficace.

Chaque marque est réalisée à la main, donnant à chaque couteau une texture unique et une véritable signature du forgeron.

Un équilibre entre performance et savoir-faire artisanal, façonné dans chaque détail de la lame.