Nakiri VG-10 Tsuchime Manico Ovale Ciliegio Carbone 180mm

SKU: H861 ISBN: H861
€251,00

Utilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.

Il VG‑10 (Takefu Special Steel Co., Ltd.) è uno degli acciai inox giapponesi più apprezzati e diffusi nella produzione di coltelleria. Offre un’elevata resistenza alla corrosione, oltre a garantire un filo molto affilato e una buona tenuta del filo. Il VG‑10 appartiene alla famiglia degli acciai al cobalto, ma contiene anche vanadio, elemento che contribuisce a migliorarne resistenza, tenacità e durata del filo.La finitura Tsuchime è caratterizzata da martellature a mano che creano piccole rientranze sulla lama. Queste irregolarità riducono l’aderenza degli alimenti, facilitando il taglio, e conferiscono al coltello un aspetto artigianale e autentico, rendendo ogni pezzo unico e visivamente notevole.

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Materiale lama: VG-10
Durezza lama HRC: 60~61
Finitura lama: Tsuchime
Tipologia lama: Bisello Doppio
Lunghezza lama: 180mm
Spessore lama:: 2.2mm
Lunghezza totale: 315mm
Lunghezza manico: 115mm
Peso: 215g
Manico: Manico Ciliegio Carbone
Origine: Città di Seki, Prefettura di Gifu
Fodero disponibile: Si(scegliere il fodero compatibile)

Si prega di non utilizzare il coltello con movimenti di torsione.

Utilizzare il coltello appropriato per tagliare ossa, alimenti congelati o materiali duri.

Si prega di notare che le immagini mostrano prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensioni possono variare poiché ogni prodotto è realizzato a mano.

Utilizzare un tagliere in plastica morbida o in legno per proteggere il filo della lama.

Evitare sbalzi termici improvvisi di caldo o freddo, poiché potrebbero alterare la struttura dell’acciaio.

Non esitate a contattarci per ulteriori informazioni.

*La scatola mostrata nelle immagini è a scopo illustrativo. La confezione reale ricevuta potrebbe variare.

ARTIGIANATO

Collaboriamo con artigiani tradizionali in tutto il Giappone, preservando e tramandando secoli di competenze artigianali attraverso ogni lama. La nostra missione è mantenere vive queste abilità per le generazioni future.

BILANCIAMENTO PRATICO

Progettati pensando all’usabilità dalla lunghezza della lama alla finitura del manico, i nostri coltelli sono testati e perfezionati per adattarsi agli stili culinari di tutto il mondo.

TRADIZIONE E INNOVAZIONE

Dalla scelta dei materiali alle finiture, sviluppiamo soluzioni contemporanee come manici in plastica marina riciclata e superfici laccate, preservando l’eccellenza dell’artigianato giapponese per il futuro.

SUPPORTO MULTILINGUA E PRESENZA GLOBALE

Vivi l’artigianato giapponese ovunque tu sia. Con supporto multilingua e spedizioni globali, portiamo lo spirito MUSASHI direttamente a casa tua.

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Tempi di produzione
I preordini richiedono solitamente da 30 a 365 giorni per la produzione, a seconda del processo di forgiatura e della finitura del coltello desiderato.

Cancellazioni
Come regola generale, i preordini non possono essere annullati dopo il pagamento. Questo perché si tratta di articoli in quantità limitata realizzati su richiesta commissionando il lavoro direttamente a un artigiano.

Commissioni
In caso di annullamento per motivi personali durante il periodo di produzione, verrà applicata una commissione di cancellazione del 30%. Tuttavia, se l'ordine non viene soddisfatto entro i tempi di produzione specificati, potrà essere annullato senza alcuna commissione di gestione.

Asciugare dopo l’uso. Evitare ingredienti acidi. Lavare esclusivamente a mano con detergente neutro. Non utilizzare la lavastoviglie. Per l’acciaio al carbonio, applicare olio per prevenire la ruggine.

Per maggiori dettagli su come prendersi cura dei tuoi coltelli, visita la pagina Manutenzione.

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Musashi Care è un servizio gratuito che offriamo con ogni acquisto. Affilatura, sostituzione del manico e rimozione della ruggine eseguite dagli stessi maestri che hanno realizzato il coltello.

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PRODUZIONE CENTRATA SUGLI ARTIGIANI

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