Messer-Guide

Entdecke die Welt der speziellen japanischen Messer im ersten Teil unseres umfassenden Guides. Lerne einzigartige Klingen kennen, die für ganz bestimmte Aufgaben entwickelt wurden – und finde heraus, ob sie...

Beginner's guide: How to choose a Western handle for your Japanese knife Each characteristic of a Japanese knife serves a different purpose, comfort is a priority when choosing a knife...

Japanische Messergriffe erklärt: So findest du den richtigen Griff für dein Küchenmesser Jedes Merkmal eines japanischen Messers erfüllt einen bestimmten Zweck – doch der Komfort ist entscheidend, wenn es um...

Welche japanischen Einsteigermesser unter 200 € wirklich überzeugen Japanische Messer sind weltweit bekannt für ihre herausragende Handwerkskunst, ihre extreme Schärfe und Präzision – und genau deshalb bei Messerliebhabern auf der ganzen...

Ihr erstes japanisches Messer: Was Sie vor dem Kauf wissen sollten Trotz der Vielzahl an Messern auf dem Markt verwenden die meisten Hobbyköche nur ein oder zwei für die meisten...

Je nach den zu schneidenden Zutaten und dem jeweiligen Verwendungszweck gibt es verschiedene Messerarten. Aufgrund ihrer unterschiedlichen Konstruktion lassen sie sich jedoch grundsätzlich in zwei Hauptgruppen unterteilen: westliche Küchenmesser und...

Für alle, die täglich mit Küchenmessern arbeiten, mag vieles davon bereits vertraut sein. Vergleichen Sie die verschiedenen Messerarten dennoch mit Ihren eigenen Kochgewohnheiten und nutzen Sie dieses Wissen, um die...