{"product_id":"yanagiba-blue-steel-2-kurouchi-chokin-sakura-fuji-buffalo-ebony-handle-210mm","title":"Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Sakura-Fuji Manico Bufalo Ebano 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eColtello lungo per affettare sottilmente pesce per sushi e sashimi. La lama elegante permette tagli lunghi e continui, preservando integrità e freschezza degli ingredienti. La versione Yanagi Kiritsuke è leggermente più pesante, con lama più larga e dorso più spesso. Punta a spada per bilanciare il peso, consigliata a chi lavora in spazi ridotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stile tradizionale dell’incisione giapponese affonda le sue radici in una lunga storia fatta di essenzialità e ispirazione. Sebbene questa tecnica, nota come Chokin, stia progressivamente scomparendo, desideriamo preservarne la bellezza e permettere a sempre più persone di entrarne in contatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta edizione limitata nasce dalla collaborazione con l’incisore Asamura Takao, maestro con oltre 50 anni di esperienza, la cui mano dona a ogni pezzo una presenza quasi spirituale. Ogni decorazione è il risultato di mesi di lavoro, talvolta anche più di un anno, in un processo paziente e meticoloso che riflette una dedizione assoluta all’arte e al dettaglio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Giapponese","offer_id":45224851865654,"sku":"H480","price":854.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Blue-steel-2-Kurouchi-Chokin-Sakura-Fuji-Buffalo-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_d7075c30.jpg?v=1775098601","url":"https:\/\/europe.musashihamono.com\/it\/products\/yanagiba-blue-steel-2-kurouchi-chokin-sakura-fuji-buffalo-ebony-handle-210mm","provider":"MUSASHI EUROPE","version":"1.0","type":"link"}