{"title":"ARTIGIANO SATOSHI NAKAGAWA","description":"","products":[{"product_id":"gyuto-blue-steel-1-kurouchi-suminagashi-buffalo-ebony-handle-200mm","title":"Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Suminagashi Buffalo Ebony Handle 200mm","description":"\u003cp\u003eThe Gyuto is an all-purpose knife with a pointed tip and a slender blade. The pointed tip enables an easy targeted cut and helps slice meat and fish. It used to be a knife for professional chefs but nowadays is also used by households. Its curved blade helps you apply force to cut food without effort.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue steel #1 \/ Damascus \/ Japanese Handle","offer_id":45224849178678,"sku":"H440","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Blue-steel-1-Kurouchi-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-200mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098497"},{"product_id":"kiritsuke-gyuto-blue-steel-1-kurouchi-suminagashi-buffalo-ebony-handle-200mm","title":"Kiritsuke Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Suminagashi Manico Bufalo Ebano 200mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI coltelli Kiritsuke sono universali e caratterizzati da una punta tagliata diagonalmente. Sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia come affettatrici sia come coltelli per verdure. Hanno una lama più lunga e più larga rispetto a un Yanagi per le verdure e più lunga di un Usuba per affettare il pesce con facilità. L’utilizzo richiede maggiore abilità con i coltelli tradizionali giapponesi. Tradizionalmente, questi coltelli sono impiegati dagli chef come simbolo di status.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":45224849408054,"sku":"H441","price":662.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Gyuto-Blue-steel-1-Kurouchi-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-200mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098497"},{"product_id":"kiritsuke-santoku-blue-steel-1-suminagashi-black-ishime-handle-170mm","title":"Kiritsuke Santoku Blue Steel #1 Suminagashi Black Ishime Handle 170mm","description":"\u003cp\u003e“Santoku\" means an all-purpose knife, including meat, fish, and vegetables. It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Japanese Gyuto (meat knife). Being highly convenient and practical, it is most widely used in households. Recommended for those new to Japanese kitchen knives and novice cooks.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue steel #1 \/ Suminagashi \/ Japanese Handle","offer_id":45224849539126,"sku":"H374-1","price":595.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Santoku-Blue-steel-1-Suminagashi-Black-Ishime-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098533"},{"product_id":"kiritsuke-santoku-blue-steel-1-kurouchi-suminagashi-buffalo-ebony-handle-170mm","title":"Kiritsuke Santoku Blue Steel #1 Kurouchi Suminagashi Buffalo Ebony Handle 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e“Santoku\" means an all-purpose knife, including meat, fish, and vegetables. It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Western Gyuto (meat knife). Being highly convenient and practical, it is most widely used in households. Recommended for those new to Japanese kitchen knives and novice cooks.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Damascus \/ Japanese Handle","offer_id":45224849604662,"sku":"H443","price":627.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Santoku-Blue-steel-1-Kurouchi-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098533"},{"product_id":"kiritsuke-blue-steel-1-suminagashi-black-ishime-handle-200mm","title":"Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Manico Ishime Nero 200mm","description":"\u003cp\u003eI coltelli Kiritsuke sono universali e caratterizzati da una punta tagliata diagonalmente. Sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia come affettatrici sia come coltelli per verdure. Hanno una lama più lunga e più larga rispetto a un Yanagi per le verdure e più lunga di un Usuba per affettare il pesce con facilità. L’utilizzo richiede maggiore abilità con i coltelli tradizionali giapponesi. Tradizionalmente, questi coltelli sono impiegati dagli chef come simbolo di status.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Suminagashi \/ Giapponese","offer_id":45224849735734,"sku":"H373-1","price":648.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Blue-steel-1-Suminagashi-Black-Ishime-Handle-200mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098533"},{"product_id":"kiritsuke-blue-steel-1-suminagashi-buffalo-ebony-handle-200mm","title":"Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Manico Bufalo Ebano 200mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eConcediti un’esperienza culinaria di alto livello con il Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Manico Ebano e Bufalo 200mm. Realizzato in acciaio giapponese di altissima qualità, questo coltello offre un’affilatura straordinaria e un’eccellente tenuta del filo. Il pregiato manico in ebano con ghiera in corno di bufalo garantisce una presa comoda e sicura, ideale per tagli di precisione, affettare, sminuzzare e tritare. Porta la tua cucina a un livello superiore con questa lama raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eI coltelli Kiritsuke sono universali e caratterizzati da una punta tagliata diagonalmente. Sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia come affettatrici sia come coltelli per verdure. Hanno una lama più lunga e più larga rispetto a un Yanagi per le verdure e più lunga di un Usuba per affettare il pesce con facilità. L’utilizzo richiede maggiore abilità con i coltelli tradizionali giapponesi. Tradizionalmente, questi coltelli sono impiegati dagli chef come simbolo di status.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Suminagashi \/ Giapponese","offer_id":45224852422710,"sku":"H373","price":648.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Blue-steel-1-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-200mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098505"},{"product_id":"kiritsuke-santoku-blue-steel-1-suminagashi-buffalo-ebony-handle-170mm","title":"Kiritsuke Santoku Blue Steel #1 Suminagashi Manico Bufalo Ebano 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAffetta e trita con precisione grazie a questo Kiritsuke Santoku. Realizzato con una lama in acciaio Blue Steel #1 Suminagashi e un raffinato manico in ebano di bufalo, con lunghezza di 170 mm, è ideale per ottenere tagli netti e cubetti perfetti. Valorizza ogni tua preparazione con questo straordinario coltello da cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Suminagashi \/ Giapponese","offer_id":45224852848694,"sku":"H374","price":595.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Santoku-Blue-steel-1-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098509"},{"product_id":"gyuto-blue-steel-1-suminagashi-buffalo-ebony-handle-240mm","title":"Gyuto Blue Steel #1 Suminagashi Buffalo Ebony Handle 240mm","description":"\u003cp\u003eThe Gyuto is an all-purpose knife with a pointed tip and a slender blade. The pointed tip enables an easy targeted cut and helps slice meat and fish. It used to be a knife for professional chefs but nowadays is also used by households. Its curved blade helps you apply force to cut food without effort.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue steel #1 \/ Damascus \/ Japanese Handle","offer_id":45224874082358,"sku":"H645","price":1048.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Blue-steel-1-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098638"},{"product_id":"gyuto-white-steel-2-kasumi-buffalo-teak-handle-210mm","title":"Gyuto White Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Teak 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224885518390,"sku":"H744","price":423.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Teak-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098758"},{"product_id":"nakiri-white-steel-2-kasumi-buffalo-teak-handle-165mm","title":"Nakiri White Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Teak 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White steel #2 \/ Kasumi \/ Japanese Handle","offer_id":45224885616694,"sku":"H746","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Teak-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098757"},{"product_id":"kiritsuke-white-steel-2-kasumi-buffalo-teak-handle-210mm","title":"Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Teak 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eI coltelli Kiritsuke sono universali e caratterizzati da una punta tagliata diagonalmente. Sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia come affettatrici sia come coltelli per verdure. Hanno una lama più lunga e più larga rispetto a un Yanagi per le verdure e più lunga di un Usuba per affettare il pesce con facilità. L’utilizzo richiede maggiore abilità con i coltelli tradizionali giapponesi. Tradizionalmente, questi coltelli sono impiegati dagli chef come simbolo di status.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224885682230,"sku":"H745","price":436.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Teak-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098758"},{"product_id":"kiritsuke-santoku-white-steel-2-kasumi-buffalo-teak-handle-180mm","title":"Kiritsuke Santoku White Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Teak 180mm","description":"\u003cdiv class=\"shopify-section index-section\" id=\"shopify-section-template--16081184030951__16630172105882526d\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-left page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"theme-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. 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Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224887287862,"sku":"H754","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Petty-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Teak-Handle-120mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098714"},{"product_id":"gyuto-silver-steel-3-mirror-honyaki-buffalo-ebony-handle-210mm","title":"Gyuto Silver Steel #3 Specchio Honyaki Manico Bufalo Ebano 210mm","description":"\u003cp\u003eI coltelli Honyaki possono essere realizzati solo da pochi artigiani giapponesi esperti, seguendo lo stesso metodo delle tradizionali spade giapponesi. È un vero e proprio capolavoro di artigianato che combina tecniche. La lama, realizzata con il processo Honyaki, raggiunge un’elevata durezza e mantiene l’affilatura a lungo con prestazioni eccezionali. La produzione è molto limitata, a causa della complessità e del tempo richiesto. Questi coltelli non possono essere prodotti in serie e sono destinati principalmente a chef professionisti o a chi desidera strumenti di altissima qualità nello stile tradizionale giapponese.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Giapponese","offer_id":45224918581302,"sku":"H1097","price":927.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Silver-Steel-3-Mirror-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098970"},{"product_id":"gyuto-silver-steel-3-mirror-honyaki-buffalo-ebony-handle-240mm","title":"Gyuto Silver Steel #3 Specchio Honyaki Manico Bufalo Ebano 240mm","description":"\u003cp\u003eI coltelli Honyaki possono essere realizzati solo da pochi artigiani giapponesi esperti, seguendo lo stesso metodo delle tradizionali spade giapponesi. È un vero e proprio capolavoro di artigianato che combina tecniche. La lama, realizzata con il processo Honyaki, raggiunge un’elevata durezza e mantiene l’affilatura a lungo con prestazioni eccezionali. La produzione è molto limitata, a causa della complessità e del tempo richiesto. Questi coltelli non possono essere prodotti in serie e sono destinati principalmente a chef professionisti o a chi desidera strumenti di altissima qualità nello stile tradizionale giapponese.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Giapponese","offer_id":45224918417462,"sku":"H1096","price":1059.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Silver-Steel-3-Mirror-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098970"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-mirror-honyaki-buffalo-ebony-handle","title":"Gyuto White Steel #3 Specchio Honyaki Manico Bufalo Ebano 240mm","description":"\u003cp\u003eI coltelli Honyaki possono essere realizzati solo da pochi artigiani giapponesi esperti, seguendo lo stesso metodo delle tradizionali spade giapponesi. È un vero e proprio capolavoro di artigianato che combina tecniche. La lama, realizzata con il processo Honyaki, raggiunge un’elevata durezza e mantiene l’affilatura a lungo con prestazioni eccezionali. La produzione è molto limitata, a causa della complessità e del tempo richiesto. Questi coltelli non possono essere prodotti in serie e sono destinati principalmente a chef professionisti o a chi desidera strumenti di altissima qualità nello stile tradizionale giapponese.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #3 \/ Giapponese","offer_id":45224925069366,"sku":"H205-2","price":1994.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-White-steel-3-Mirror-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775099002"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/collections\/Satoshi_Nakagawa.webp?v=1775099233","url":"https:\/\/europe.musashihamono.com\/it\/collections\/nakagawa.oembed","provider":"MUSASHI EUROPE","version":"1.0","type":"link"}