{"title":"COLTELLI PER MANCINI","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eI coltelli giapponesi tradizionali sono generalmente realizzati per l’uso con la mano destra. Ma la precisione non dovrebbe mai essere a senso unico. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa nostra collezione per mancini offre coltelli a bisello singolo come Deba e Yanagiba, realizzati con cura per adattarsi al movimento naturale dei cuochi mancini. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUtilizzare il lato corretto non solo migliora precisione e velocità in attività come sfilettare il pesce o tagliare il sashimi, ma trasforma anche l’esperienza in cucina in qualcosa di più fluido e intuitivo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSebbene abbiano un prezzo leggermente superiore a causa del processo produttivo, un vero coltello per mancini rappresenta un investimento in comfort, controllo e autentiche prestazioni giapponesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yanagiba-left-hand-aus-10-polished-ebony-handle-240mm","title":"Yanagiba Mancini AUS-10 Lucida Manico Ebano 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eColtello lungo per affettare sottilmente pesce per sushi e sashimi. La lama elegante permette tagli lunghi e continui, preservando integrità e freschezza degli ingredienti. La versione Yanagi Kiritsuke è leggermente più pesante, con lama più larga e dorso più spesso. Punta a spada per bilanciare il peso, consigliata a chi lavora in spazi ridotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-10 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":45224829812790,"sku":"H019","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Left-Hand-AUS-10-Polished-Ebony-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098356"},{"product_id":"deba-lefthand-single-edged-silver3-kasumi-150mm","title":"Deba Mancini AUS-10 Lucida Manico Bufalo Wengé 165mm","description":"\u003cp\u003eIl Deba è un coltello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-10 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":45224832270390,"sku":"H176","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Left-Hand-AUS-10-Polished-Buffalo-Wenge-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098344"},{"product_id":"yanagiba-left-hand-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-210mm","title":"Yanagiba Mancini AUS-10 Lucida Manico Ebano 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eColtello lungo per affettare sottilmente pesce per sushi e sashimi. La lama elegante permette tagli lunghi e continui, preservando integrità e freschezza degli ingredienti. La versione Yanagi Kiritsuke è leggermente più pesante, con lama più larga e dorso più spesso. Punta a spada per bilanciare il peso, consigliata a chi lavora in spazi ridotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-10 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":45224832303158,"sku":"H137","price":357.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Left-Hand-AUS-10-Polished-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098339"},{"product_id":"yanagiba-left-hand-silver-steel-3-kasumi-buffalo-ebony-handle-240mm","title":"Yanagiba Mancini Silver Steel #3 Kasumi Manico Bufalo Ebano 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eColtello lungo per affettare sottilmente pesce per sushi e sashimi. La lama elegante permette tagli lunghi e continui, preservando integrità e freschezza degli ingredienti. 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Realizzato in Silver Steel #3 di alta qualità, questo coltello garantisce durata e performance eccellenti, mentre il manico Kasumi Shitan robusto ed ergonomico assicura una presa salda per una preparazione rapida e senza sforzo dei tuoi piatti preferiti. Uno strumento essenziale che rende la cucina più efficiente e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Deba è un coltello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224843182134,"sku":"H354","price":436.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Left-Hand-Silver-Steel-3-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098448"},{"product_id":"yanagiba-left-hand-silver-steel-3-kasumi-buffalo-ebony-handle-210mm","title":"Yanagiba Mancini Silver Steel #3 Kasumi Manico Bufalo Ebano 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eColtello lungo per affettare sottilmente pesce per sushi e sashimi. La lama elegante permette tagli lunghi e continui, preservando integrità e freschezza degli ingredienti. La versione Yanagi Kiritsuke è leggermente più pesante, con lama più larga e dorso più spesso. Punta a spada per bilanciare il peso, consigliata a chi lavora in spazi ridotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224844099638,"sku":"H368","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Left-hand-Silver-Steel-3-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098436"},{"product_id":"black-musashi-pruning-shears-garden-scissors-left-hand-forged-handmade-200mm","title":"Forbici da Potatura\/Giardino Musashi Nere Mancini Forgiate a Mano 200mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAffronta ogni sfida in giardino con le forbici da potatura Musashi nere!\u003cbr data-start=\"72\" data-end=\"75\"\u003eForgiate a mano con tecniche artigianali, queste robuste forbici da 200 mm sono pronte per ogni tipo di lavoro. Cura il tuo giardino con sicurezza e precisione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45224857370678,"sku":"S003","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Black-Musashi-Pruning-Shears-Garden-Scissors-Left-hand-Forged-Handmade-200mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098525"},{"product_id":"yanagiba-left-hand-aus-10-polished-buffalo-teak-handle-240mm","title":"Yanagiba Mancini AUS-10 Lucida Manico Bufalo Teak 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eColtello lungo per affettare sottilmente pesce per sushi e sashimi. La lama elegante permette tagli lunghi e continui, preservando integrità e freschezza degli ingredienti. La versione Yanagi Kiritsuke è leggermente più pesante, con lama più larga e dorso più spesso. 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Punta a spada per bilanciare il peso, consigliata a chi lavora in spazi ridotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-10 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":45224884699190,"sku":"H732","price":489.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Left-Hand-AUS-10-Polished-Buffalo-Wenge-Handle-290mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098729"},{"product_id":"yanagiba-left-hand-aus-10-polished-buffalo-teak-handle-270mm","title":"Yanagiba Mancini AUS-10 Lucida Manico Bufalo Teak 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eColtello lungo per affettare sottilmente pesce per sushi e sashimi. La lama elegante permette tagli lunghi e continui, preservando integrità e freschezza degli ingredienti. La versione Yanagi Kiritsuke è leggermente più pesante, con lama più larga e dorso più spesso. Punta a spada per bilanciare il peso, consigliata a chi lavora in spazi ridotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-10 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":45224884928566,"sku":"H731","price":436.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Left-Hand-AUS-10-Polished-Buffalo-Teak-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098729"},{"product_id":"deba-left-hand-aus-10-polished-buffalo-teak-handle-180mm","title":"Deba Mancini AUS-10 Lucida Manico Bufalo Teak 180mm","description":"\u003cp\u003eIl Deba è un coltello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. 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