{"title":"Tutti i Coltelli","description":"","products":[{"product_id":"sujihiki-vg10-tsuchime-damascus-240mm","title":"Sujihiki VG-10 Tsuchime Damasco Manico Occidentale Nero 245mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSujihiki significa letteralmente “affettatore di carne” e svolge esattamente questa funzione. È perfetto per tagliare arrosti, tacchino, carni crude, pesce e ogni tipo di proteina. La lama lunga permette di eseguire tagli con un unico movimento fluido, evitando il tipico effetto sega avanti e indietro. La superficie ridotta della lama impedisce inoltre che la carne si attacchi al coltello. Con un Sujihiki, realizzare tagli particolarmente sottili diventa semplice e preciso.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Occidentale","offer_id":45224825815094,"sku":"H054","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Sujihiki-VG-10-Tsuchime-Damascus-Black-Western-Handle-245mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098316"},{"product_id":"nakiri-vg10-tsuchime-damascus-165mm","title":"Nakiri VG-10 Tsuchime Damasco Manico Occidentale 165mm","description":"\u003cp\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Occidentale","offer_id":45224826208310,"sku":"H052","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-VG-10-Tsuchime-Damascus-Western-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098316"},{"product_id":"gyuto-vg-10-tsuchime-damascus-ashwood-handle-240mm","title":"Gyuto VG-10 Tsuchime Damasco Manico Frassino 240mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":45224826110006,"sku":"H055","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-VG-10-Tsuchime-Damascus-Ashwood-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098316"},{"product_id":"santoku-vg10-damascus-170mm","title":"Santoku VG-10 Damasco Manico Occidentale Nero 170mm","description":"\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Occidentale","offer_id":45224826142774,"sku":"H056","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-VG-10-Damascus-Western-Black-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_65983ef4.jpg?v=1775098316"},{"product_id":"bunka-blue-steel-2-kurouchi-ebony-handle-165mm","title":"Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Manico Ebano 165 mm","description":"\u003cp\u003eI coltelli Bunka sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia per affettare sia come coltelli per la lavorazione delle verdure. La forma della lama, simile a una spada, presenta un filo più dritto e più largo rispetto a un Yanagi, rendendolo adatto al taglio delle verdure, e una lunghezza maggiore rispetto a un Usuba, che permette di affettare il pesce con facilità. Per sfruttare appieno il particolare design del Bunka è consigliata una buona esperienza nell’utilizzo dei coltelli giapponesi tradizionali. Tradizionalmente questi coltelli erano utilizzati dagli chef principali come simbolo di status.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Giapponese","offer_id":45224826077238,"sku":"H047","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bunka-Blue-steel-2-Kurouchi-Ebony-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098320"},{"product_id":"chinese-cleaver-molybdenum-220mm","title":"Mannaia Cinese Molibdeno 220mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDisponibile in lunghezze di lama tra 180 e 220 mm, con altezza tipica di circa 100 mm. Il peso varia dai 300 g fino a 900 g, offrendo lame leggere o molto robuste. Perfetto per disossare pollame, tritare carne e verdure e persino raschiare ingredienti, grazie alla sua lama ampia e resistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molibdeno \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224827191350,"sku":"H069","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Chinese-Cleaver-Molybdenum-220mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098324"},{"product_id":"petty-silver-steel-3-nashiji-135mm","title":"Petty Silver Steel #3 Nashiji Manico Occidentale 135mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Nashiji \/ Occidentale","offer_id":45224827682870,"sku":"H108","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-Silver-Steel-3-Nashiji-Western-Handle-135mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098324"},{"product_id":"menkiri-blue2-nashiji-300mm","title":"Menkiri (Coltello Noodle) Blue Steel #2 Nashiji 300mm","description":"\u003cp\u003e“Menkiri” si traduce come “taglio dei noodles”. Questi coltelli sono ideali per tagliare strati di impasto di grano e separare i singoli noodles. Il manico è posizionato sopra il filo per consentire una lama più lunga e un taglio più stabile.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Nashiji \/ Giapponese","offer_id":45224827781174,"sku":"H116","price":304.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Menkiri-Noodle-Knife-Blue-steel-2-Nashiji-300mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098312"},{"product_id":"gyuto-blue2-kurouchi-damascus-210mm","title":"Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Damasco Manico Bufalo Ebano 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eScopri l’equilibrio ideale tra resistenza e prestazioni con questo Gyuto in acciaio Blue Steel #2 Damasco. La lama con finitura Kurouchi Damasco assicura un’affilatura duratura, mentre il manico in ebano con ghiera in corno di bufalo offre una presa naturale e sicura per un controllo ottimale. Affronta ogni taglio con precisione e sicurezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":45224827879478,"sku":"H122","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Blue-steel-2-Kurouchi-Damascus-Buffalo-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098329"},{"product_id":"koyanagi-blue2-kurouchi-damascus-135mm","title":"Petty V-Toku 2 Kurouchi Damasco Manico Bufalo Ebano 145mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"V-Toku 2 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":45224827912246,"sku":"H119","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-V-Toku-2-Kurouchi-Damascus-Buffalo-Ebony-Handle-145mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098328"},{"product_id":"kiritsuke-blue2-kurouchi-damascus-210mm","title":"Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Damasco Manico Bufalo Ebano 210mm","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:30502ce5-067f-47ca-b164-cd2b775edffe-7\" data-testid=\"conversation-turn-14\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"13b2461d-8c5a-419d-a483-59ad92fc1d64\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"470\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Damasco Manico Ebano e Bufalo 210mm è uno strumento da cucina sofisticato e di alta gamma che unisce artigianalità e prestazioni. L’acciaio Blue Steel di qualità superiore garantisce un’eccellente tenuta del filo, mentre il motivo damasco sulla lama esprime una lavorazione ricercata. Il manico in ebano con ghiera in corno di bufalo assicura ergonomia e una presa confortevole. Un elemento essenziale per ogni appassionato di cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eI coltelli Kiritsuke sono universali e caratterizzati da una punta tagliata diagonalmente. Sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia come affettatrici sia come coltelli per verdure. Hanno una lama più lunga e più larga rispetto a un Yanagi per le verdure e più lunga di un Usuba per affettare il pesce con facilità. L’utilizzo richiede maggiore abilità con i coltelli tradizionali giapponesi. Tradizionalmente, questi coltelli sono impiegati dagli chef come simbolo di status.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":45224828076086,"sku":"H124","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Blue-steel-2-Kurouchi-Damascus-Buffalo-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098329"},{"product_id":"santoku-blue-steel-2-kurouchi-damascus-buffalo-ebony-handle-165mm","title":"Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Damasco Manico Bufalo Ebano 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":45224828305462,"sku":"H117","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-Blue-steel-2-Kurouchi-Damascus-Buffalo-Ebony-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098316"},{"product_id":"bread-knife-molybdenum-250mm","title":"Coltello da Pane Molibdeno Lama Lucida Manico Occidentale 250 mm","description":"\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"577\"\u003eI coltelli da pane con lama seghettata sono stati progettati specificamente per tagliare pane morbido e prodotti da forno senza schiacciarli. Ogni cucina domestica dovrebbe avere almeno un coltello da pane di alta qualità: questa lama in molibdeno, affilatissima, garantisce tagli precisi e senza sforzo. Con le cure appropriate, questo coltello durerà una vita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"579\" data-end=\"834\"\u003eA differenza della maggior parte dei coltelli da chef, il coltello da pane si utilizza con un movimento avanti e indietro, tipo sega. Una lama più lunga facilita le fette più ampie: la lunghezza ideale per un coltello da pane domestico è tra 23 e 30 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molibdeno \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224828370998,"sku":"H032","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bread-knife-Molybdenum-Polished-Western-Handle-250mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098328"},{"product_id":"bunka-blue-steel-2-kurouchi-damascus-buffalo-magnolia-handle-165mm","title":"Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Damasco Manico Bufalo Ebano 165 mm","description":"\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Content_xd1mk Polaris-Popover__Content--fluidContent_141kh\" id=\":rg7e:\"\u003e\n\u003cdiv data-polaris-scrollable=\"true\" class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\"\u003e\n\u003cdiv data-polaris-scrollable=\"true\" class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Container_b3ydm_1\"\u003e\n\u003cdiv aria-live=\"polite\" class=\"_OutputSection_cdfjs_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_ContentWrapper_cdfjs_22\"\u003e\n\u003cdiv data-polaris-scrollable=\"true\" class=\"_Content_cdfjs_22 Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-HorizontalStack_dv6q6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_TextOutput_5pg1p_1\"\u003e\n\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"349\"\u003eQuesto coltello Bunka offre precisione e prestazioni elevate. La lama in Blue Steel #2 con finitura Kurouchi Damasco e il manico in ebano di bufalo assicurano un’ottima presa e controllo durante affettatura e tritatura, perfetto per chi cerca precisione e qualità in cucina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Bunka è un coltello giapponese multiuso simile al Santoku. Un tempo molto diffuso, oggi è meno comune ma resta apprezzato per la sua versatilità. La lama più larga è ideale per tagliare verdure, mentre la punta triangolare permette precisione nel taglio di pesce e carne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":45224828502070,"sku":"H123","price":304.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bunka-Blue-steel-2-Kurouchi-Damascus-Buffalo-Ebony-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098328"},{"product_id":"santoku-silver-steel-3-nashiji-western-red-handle-180mm","title":"Santoku Silver Steel #3 Nashiji Western Red Handle 180mm","description":"\u003cp\u003eThis Santoku Silver Steel #3 Nashiji knife is a an elegant kitchen utensil that exudes luxury. Handcrafted with Japanese steel and featuring a striking red handle, this knife ensures precise cuts with a sharp, durable edge. It's the perfect tool for professional chefs or amateur at-home cooks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e“Santoku\" means an all-purpose knife, including meat, fish, and vegetables. It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJapanese\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gyuto (meat knife). Being highly convenient and practical, it is most widely used in households. Recommended for those new to Japanese kitchen knives and novice cooks.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Nashiji \/ Western Handle","offer_id":45224828534838,"sku":"H025","price":556.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-Silver-Steel-3-Nashiji-Western-Red-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_80b6e436.jpg?v=1775098328"},{"product_id":"santoku-sliver3-polished-poplar-165mm","title":"Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manico Occidentale Nero 180mm","description":"\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Nashiji \/ Occidentale","offer_id":45224828633142,"sku":"H026","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-Silver-Steel-3-Nashiji-Western-Black-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_c531472c.jpg?v=1775098332"},{"product_id":"yanagiba-honyaki-mirror-buffalo-ebony-handle-octagonal-270mm","title":"Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Ebano 270mm","description":"\u003cp\u003eArtigiano:\u003cbr\u003eFabbro: Kohei Ebuchi (江渕 浩平)\u003cbr\u003eAffilatore (artigiano tradizionale): Tomoyuki Ajioka (味岡 知行)\u003cbr\u003eIncisione \/ Decorazione: Akimasa Oe (大江 章雅)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Honyaki possono essere realizzati solo da pochi artigiani altamente qualificati in Giappone, seguendo lo stesso metodo delle spade giapponesi tradizionali. Sono una vera espressione dell’artigianato giapponese, realizzati con tecniche tradizionali, e si distinguono per un’affilatura eccezionale e una grande durata. La produzione è estremamente limitata, a causa della difficoltà e del tempo richiesto dal processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama è realizzata tramite il processo Honyaki, che rende il filo molto duro e capace di mantenere l’affilatura a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Honyaki non possono essere prodotti in serie. Sono pensati principalmente per chef professionisti e per le occasioni più importanti, rappresentando il più alto livello dei coltelli giapponesi tradizionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato per affettare pesce crudo e carne in fette sottili per il sashimi, ecc. È spesso impiegato nei ristoranti di sushi. La lama lunga, affilata su un solo lato, consente tagli puliti che preservano la bellezza e la freschezza degli ingredienti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Giapponese","offer_id":45224828862518,"sku":"H131","price":1180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Blue-steel-2-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098308"},{"product_id":"gyuto-sg-2-black-nickel-damascus-ebony-handle-210mmgyuto-sg-2-black-nickel-damascus-ebony-handle-210mm","title":"Gyuto SG-2 Nichel Damasco Nero Manico Ebano 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SG-2 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":45224829583414,"sku":"H977","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-SG-2-Black-Nickel-Damascus-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098308"},{"product_id":"petty-sg-2-black-damascus-western-ebony-handle-155mm","title":"Petty SG-2 Damasco Nero Manico Ebano Occidentale 155mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SG-2 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":45224829485110,"sku":"H058","price":343.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-SG-2-Black-Damascus-Western-Ebony-Handle-155mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098308"},{"product_id":"gyuto-vg-10-tsuchime-ebony-handle-210mm","title":"Gyuto VG-10 Tsuchime Manico Ebano 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Giapponese","offer_id":45224829550646,"sku":"H134","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-VG-10-Tsuchime-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098308"},{"product_id":"deba-single-edged-silver3-kasumi-165mm","title":"Deba Silver Steel #3 Kasumi Manico Bufalo Ebano 165mm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:1c9a3a65-0685-4c7c-9b36-9662a006ed41-14\" data-testid=\"conversation-turn-28\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"a43ffcf6-d1e4-4ce1-be50-3daed66816bf\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"370\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eQuesto coltello Deba finitura Kasumi è realizzato in acciaio Silver Steel #3 (Ginsan) e presenta un elegante manico in ebano, offrendo un perfetto equilibrio tra raffinatezza e funzionalità. La lunghezza della lama di 165 mm, unita alla qualità dell’acciaio, lo rende ideale per lavorazioni precise, oltre che un’aggiunta di grande stile per ogni appassionato di cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eColtello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224829714486,"sku":"H080","price":416.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Silver-Steel-3-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098313"},{"product_id":"chinese-cleaver-pure-molybdenum-220mm","title":"Mannaia Cinese Molibdeno Puro 220mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDisponibile in lunghezze di lama tra 180 e 220 mm, con altezza tipica di circa 100 mm. Il peso varia dai 300 g fino a 900 g, offrendo lame leggere o molto robuste. Perfetto per disossare pollame, tritare carne e verdure e persino raschiare ingredienti, grazie alla sua lama ampia e resistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molibdeno \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224829780022,"sku":"H064","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Chinese-Cleaver-Pure-Molybdenum-220mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098356"},{"product_id":"garasuki-boning-knife-white-steel-2-kasumi-buffalo-ebony-handle-150mm","title":"Garasuki Coltello Disossatore White Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Ebano 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl coltello da disosso Garasuki eleva l’arte della cucina grazie alla lama in White Steel #2, affilatissima, e al lussuoso manico in ebano con ghiera in corno di bufalo. Taglia con precisione carne e pesce, utilizzando uno strumento elegante e raffinato, tanto bello quanto performante. Stupisci i tuoi ospiti con piatti preparati alla perfezione!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Garasuki mantiene il profilo della lama dell’Honesuki, ma si distingue per una lama più lunga, massiccia e un peso superiore. Queste caratteristiche lo rendono ideale per disossare e sezionare pollame di grandi dimensioni e tagli di carne più robusti. Proprio come l’Honesuki, molti chef lo utilizzano con successo anche per filettare il pesce, rendendolo uno strumento versatile e indispensabile in cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224830468150,"sku":"H151","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Garasuki-Boning-Knife-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098356"},{"product_id":"yanagiba-left-hand-aus-10-polished-ebony-handle-240mm","title":"Yanagiba Mancini AUS-10 Lucida Manico Ebano 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eColtello lungo per affettare sottilmente pesce per sushi e sashimi. La lama elegante permette tagli lunghi e continui, preservando integrità e freschezza degli ingredienti. La versione Yanagi Kiritsuke è leggermente più pesante, con lama più larga e dorso più spesso. Punta a spada per bilanciare il peso, consigliata a chi lavora in spazi ridotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-10 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":45224829812790,"sku":"H019","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Left-Hand-AUS-10-Polished-Ebony-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098356"},{"product_id":"sakimarutakohiki-honyaki-mirror-buffalo-ebony-handle-octagonal-270mm","title":"Sakimaru Takohiki White Steel #2 Moon-Fuji Acqua Honyaki Manico Bufalo Ebano 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eArtigiano:\u003cbr data-start=\"10\" data-end=\"13\"\u003eFabbro (forgiatura a mano): Togashi Kenji (Artigiano certificato delle arti tradizionali)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Sakimaru Takohiki è una variante dei coltelli Yanagiba e Takohiki e viene utilizzato per scopi simili. I Sakimaru Takohiki si riconoscono facilmente dalla punta della lama, che ricorda quella di una Katana. La lama presenta un dorso dritto come il Takohiki e un filo leggermente curvo come lo Yanagiba, dando origine a un coltello che appare come una combinazione dei due.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI coltelli Honyaki possono essere realizzati solo da pochi artigiani giapponesi esperti, seguendo lo stesso metodo delle tradizionali spade giapponesi. È un vero e proprio capolavoro di artigianato che combina tecniche. La lama, realizzata con il processo Honyaki, raggiunge un’elevata durezza e mantiene l’affilatura a lungo con prestazioni eccezionali. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione è molto limitata, a causa della complessità e del tempo richiesto. Questi coltelli non possono essere prodotti in serie e sono destinati principalmente a chef professionisti o a chi desidera strumenti di altissima qualità nello stile tradizionale giapponese.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Giapponese","offer_id":45224830074934,"sku":"H021","price":2246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Sakimaru-Takohiki-White-steel-2-Moon-Fuji-Water-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098356"},{"product_id":"petty-molybdenum-polished-dimples-western-black-handle-150mm","title":"Petty Molibdeno Lucida Alveolature Manico Occidentale Nero 150mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molibdeno \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224830009398,"sku":"H006","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-Molybdenum-Polished-Dimples-Western-Black-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098360"},{"product_id":"deba-double-bevel-white-steel-2-kurouchi-sumi-urushi-handle-180mm","title":"Deba Doppio Bisello White Steel #2 Kurouchi Manico Sumi Urushi 180mm","description":"\u003cp\u003eIl Deba è un coltello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Giapponese","offer_id":45224830107702,"sku":"H129","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Double-Bevel-White-Steel-2-Kurouchi-Sumi-Urushi-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098360"},{"product_id":"santoku-vg10-tsuchime-damascus-urushi-170mm","title":"Santoku VG-10 Tsuchime Damasco Manico Yaki Urushi 170mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":45224830271542,"sku":"H153","price":277.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-VG-10-Tsuchime-Damascus-Yaki-Urushi-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098360"},{"product_id":"petty-vg10-tsuchime-damascus-urushi-150mm","title":"Petty VG-10 Tsuchime Damasco Manico Yaki Urushi 150mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":45224830435382,"sku":"H152","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-VG-10-Tsuchime-Damascus-Yaki-Urushi-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_e2d56425.jpg?v=1775098360"},{"product_id":"sujihiki-vg10-tsuchime-damascus-urushi-240mm","title":"Sujihiki VG-10 Damasco Manico Yaki Urushi 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSujihiki significa letteralmente “affettatore di carne” e svolge esattamente questa funzione. È perfetto per tagliare arrosti, tacchino, carni crude, pesce e ogni tipo di proteina. La lama lunga permette di eseguire tagli con un unico movimento fluido, evitando il tipico effetto sega avanti e indietro. La superficie ridotta della lama impedisce inoltre che la carne si attacchi al coltello. Con un Sujihiki, realizzare tagli particolarmente sottili diventa semplice e preciso.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":45224830304310,"sku":"H158","price":297.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Sujihiki-VG-10-Damascus-Yaki-Urushi-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098332"},{"product_id":"deba-blue-steel-2-kurouchi-buffalo-magnolia-handle-170mm","title":"Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manico Bufalo Magnolia 170mm","description":"\u003cp\u003eColtello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Giapponese","offer_id":45224830337078,"sku":"H127","price":231.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Blue-steel-2-Kurouchi-Buffalo-Magnolia-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098332"},{"product_id":"gyuto-vg10-tsuchime-damascus-urushi-210mm","title":"Gyuto VG-10 Tsuchime Damasco Manico Yaki Urushi 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":45224830959670,"sku":"H156","price":304.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-VG-10-Tsuchime-Damascus-Yaki-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_07a2bf6e.jpg?v=1775098332"},{"product_id":"sakimaru-takohiki-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-270mm-with-sheath","title":"Sakimaru Takohiki White Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Magnolia 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eScopri il perfetto equilibrio tra resistenza e affilatura con il nostro Sakimaru Takohiki da 270 mm. Realizzato in acciaio White Steel #2 e dotato di lama Kasumi con manico in bufalo, questo coltello rappresenta un’aggiunta affidabile ed elegante per ogni cucina. Il fodero incluso garantisce protezione e sicurezza. Distinguiti con questo takohiki unico e altamente affidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Sakimaru Takohiki è una variante dei coltelli Yanagiba e Takohiki e viene utilizzato per scopi simili. I Sakimaru Takohiki si riconoscono facilmente dalla punta della lama, che ricorda quella di una Katana. La lama presenta un dorso dritto come il Takohiki e un filo leggermente curvo come lo Yanagiba, dando origine a un coltello che appare come una combinazione dei due.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224830795830,"sku":"H160","price":423.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Sakimaru-Takohiki-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098336"},{"product_id":"sushikiri-shirogami2-kasumi-240mm","title":"Sushikiri White Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Magnolia 240mm","description":"\u003cp\u003eQuesto Sushi-Kiri è il coltello ideale per tagliare i rotoli di sushi (Maki). La lama leggermente curva consente un movimento di taglio oscillante fluido, permettendo di affettare il sushi senza schiacciarlo e riducendo al minimo l’adesione alla lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224830697526,"sku":"H073","price":476.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Sushikiri-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098336"},{"product_id":"petty-aogami-super-kurouchi-tsuchime-western-handle-150mm","title":"Petty Rivestimento Inox Blue Super Kurouchi Tsuchime Manico Occidentale 150mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Super \/ Kurouchi \/ Occidentale","offer_id":45224830763062,"sku":"H171","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-Stainless-Clad-Blue-Super-Kurouchi-Tsuchime-Western-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098344"},{"product_id":"deba-single-edged-shirogami2-kasumi-octagonal-165mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Magnolia 165mm","description":"\u003cp\u003eColtello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224830730294,"sku":"H170","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098344"},{"product_id":"yanagi-kiritsuke-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-270mm","title":"Yanagi-Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Magnolia 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLo Yanagi è un coltello da affettatura a lama lunga, progettato per ottenere fette sottili di pesce per sushi e sashimi. La sua elegante lama sottile permette di eseguire tagli lunghi e continui, preservando l’integrità e la freschezza dell’ingrediente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLo Yanagi Kiritsuke è leggermente più pesante, con una lama più larga e un dorso più spesso. La punta a spada contribuisce a bilanciare il peso del coltello ed è particolarmente indicata per chef interessati a uno Yanagi ma con uno spazio di lavoro più ridotto. Anche le lavorazioni più semplici vengono valorizzate da un coltello artigianale che unisce estetica e funzionalità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224831025206,"sku":"H159","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagi-Kiritsuke-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098336"},{"product_id":"kiritsuke-santoku-blue2-nashiji-western-handle-195mm","title":"Kiritsuke Santoku Blue Steel #2 Nashiji Rivestimento Inox Manico Occidentale 195mm","description":"\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eScopri il Kiritsuke Santoku Blue Steel #2 finitura Nashiji. Con anima in acciaio Blue Steel #2 e rivestimento in acciaio inox, questo coltello offre affilatura superiore e grande resistenza per affrontare ogni preparazione. Il manico occidentale blu garantisce una presa confortevole e bilanciata. Sperimenta potenza e precisione a livello professionale in ogni utilizzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Nashiji \/ Occidentale","offer_id":45224831123510,"sku":"H172","price":251.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Santoku-Blue-steel-2-Nashiji-Stainless-Clad-Western-Handle-195mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098344"},{"product_id":"kiritsuke-petty-blue2-nashiji-western-handle-140mm","title":"Kiritsuke Petty Blue Steel #2 Nashiji Rivestimento Inox Manico Occidentale 140mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Nashiji \/ Occidentale","offer_id":45224831057974,"sku":"H173","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Petty-Blue-steel-2-Nashiji-Stainless-Clad-Western-Handle-140mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098344"},{"product_id":"deba-lefthand-single-edged-silver3-kasumi-150mm","title":"Deba Mancini AUS-10 Lucida Manico Bufalo Wengé 165mm","description":"\u003cp\u003eIl Deba è un coltello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-10 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":45224832270390,"sku":"H176","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Left-Hand-AUS-10-Polished-Buffalo-Wenge-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098344"},{"product_id":"usubakanto-blue-steel-2-kasumi-sumi-urushi-handle-165mm","title":"Usuba(Kanto) Blue Steel #2 Kasumi Manico Sumi Urushi 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eI coltelli “Usuba” sono progettati per preparare verdure e frutta in modo semplice e preciso. Il loro nome significa “lama sottile” e vengono utilizzati per affettare e tagliare verdure e frutta senza danneggiarne le fibre. Il design a filo singolo consente di ottenere tagli e fette estremamente sottili e precisi, risultando ideali anche per lavori di sbucciatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224831254582,"sku":"H078","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/UsubaKanto-Blue-steel-2-Kasumi-Sumi-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098348"},{"product_id":"takohiki-blue2-kasumi-buffalo-270mm","title":"Takohiki Blue Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Magnolia 270mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"285\"\u003eIl Takohiki (蛸引き) è un coltello giapponese tradizionale originario della regione del Kantō, progettato principalmente per la preparazione del polpo (tako) e del sashimi. Il nome significa letteralmente “tirare il polpo”, richiamando il movimento preciso e controllato del taglio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"287\" data-end=\"610\"\u003eCaratterizzato da una lama lunga, sottile e a filo singolo, il Takohiki consente di ottenere tagli netti e puliti, preservando la struttura e la consistenza delicata del pesce. Rispetto allo Yanagiba, presenta una punta squadrata (k-tip), che lo rende particolarmente adatto a lavorazioni precise e porzionature uniformi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"612\" data-end=\"761\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eÈ ideale per affettare pesce crudo senza danneggiarne le fibre, garantendo una presentazione impeccabile tipica della cucina giapponese tradizionale.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224831385654,"sku":"H179","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Takohiki-Blue-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098348"},{"product_id":"petty-aogami-super-tsuchime-octagonal-buffalo-135mm","title":"Petty Rivestimento Inox Blue Super Lucida Manico Blu Scuro 145mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Super \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":45224831647798,"sku":"H424","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-Stainless-Clad-Blue-Super-Polished-Dark-Blue-Handle-145mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098340"},{"product_id":"bread-knife-molybdenum-polished-western-handle-300mm","title":"Coltello da Pane Molibdeno Lama Lucida Manico Occidentale 300 mm","description":"\u003cp data-start=\"210\" data-end=\"590\"\u003eVivi l’eccellenza culinaria con questo straordinario coltello da pane, dotato di lama in acciaio lucido e manico occidentale. La lama in molibdeno da 300 mm, affilatissima, garantisce tagli precisi e senza sforzo, mentre il manico occidentale lucidato offre un controllo superiore e un equilibrio perfetto per ogni fetta. Scopri oggi la gioia di cucinare con precisione e stile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"592\" data-end=\"946\"\u003eI coltelli da pane sono progettati con lama seghettata per tagliare pane morbido e prodotti da forno senza schiacciarli. A differenza della maggior parte dei coltelli da chef, si utilizzano con un movimento avanti e indietro, tipo sega. Una lama più lunga facilita le fette ampie: la lunghezza ideale per un coltello da pane domestico è tra 23 e 30 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molibdeno \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224831942710,"sku":"H040","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bread-knife-Molybdenum-Polished-Western-Handle-300mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098339"},{"product_id":"gyuto-blue-steel-2-kurouchi-buffalo-magnolia-handle-210m","title":"Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Manico Bufalo Magnolia 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Giapponese","offer_id":45224832237622,"sku":"H066","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Blue-Steel-2-Kurouchi-Buffalo-Magnolia-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098340"},{"product_id":"yanagiba-left-hand-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-210mm","title":"Yanagiba Mancini AUS-10 Lucida Manico Ebano 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eColtello lungo per affettare sottilmente pesce per sushi e sashimi. La lama elegante permette tagli lunghi e continui, preservando integrità e freschezza degli ingredienti. La versione Yanagi Kiritsuke è leggermente più pesante, con lama più larga e dorso più spesso. Punta a spada per bilanciare il peso, consigliata a chi lavora in spazi ridotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-10 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":45224832303158,"sku":"H137","price":357.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Left-Hand-AUS-10-Polished-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098339"},{"product_id":"usubakanto-honyaki-sliver-steel-3-mirror-finish-buffalo-ebony-handle-180mm","title":"Usuba (Kanto) Honyaki Silver Steel #3 Specchio Manico Bufalo Ebano 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eI coltelli “Usuba” sono progettati per preparare verdure e frutta in modo semplice e preciso. Il loro nome significa “lama sottile” e vengono utilizzati per affettare e tagliare verdure e frutta senza danneggiarne le fibre. Il design a filo singolo consente di ottenere tagli e fette estremamente sottili e precisi, risultando ideali anche per lavori di sbucciatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Specchio \/ Giapponese","offer_id":45224832335926,"sku":"H008","price":1644.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/UsubaKanto-Honyaki-Silver-Steel-3-Mirror-Finish-Buffalo-Ebony-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098340"},{"product_id":"hakata-blue-steel-2-kurouchi-walnut-handle-165mm","title":"Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Manico Sumi Urushi 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCrea un’esperienza culinaria davvero unica con il coltello Hakata Blue Steel #2 Kurouchi Sumi Urushi da 165 mm. Questa lama di alta gamma offre un equilibrio preciso tra affilatura e resistenza, ideale per lavorazioni delicate come il taglio di pesce o verdure. Il manico in Urushi dona una sensazione tattile esclusiva ed elegante, aggiungendo un tocco di sofisticazione e raffinatezza alla tua esperienza in cucina.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Giapponese","offer_id":45224832532534,"sku":"H083","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Hakata-Blue-steel-2-Kurouchi-Sumi-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098348"},{"product_id":"sujihiki-silver-steel-3-nashiji-zelkova-handle-240mm","title":"Sujihiki Silver Steel #3 Nashiji Manico Sumi Urushi 270mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSujihiki significa letteralmente “affettatore di carne” e svolge esattamente questa funzione. È perfetto per tagliare arrosti, tacchino, carni crude, pesce e ogni tipo di proteina. La lama lunga permette di eseguire tagli con un unico movimento fluido, evitando il tipico effetto sega avanti e indietro. La superficie ridotta della lama impedisce inoltre che la carne si attacchi al coltello. Con un Sujihiki, realizzare tagli particolarmente sottili diventa semplice e preciso.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Nashiji \/ Giapponese","offer_id":45224832991286,"sku":"H098","price":231.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Sujihiki-Silver-Steel-3-Nashiji-Sumi-Urushi-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098348"},{"product_id":"bunka-stainless-clad-blue-super-kurouchi-tsuchime-buffalo-magnolia-handle-170mm","title":"Nakiri Rivestimento Inox White Steel #2 Lucida Manico Occidentale Nero 150mm","description":"\u003cp\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224832499766,"sku":"H007","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-Stainless-Clad-White-Steel-2-Polished-Western-Black-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098348"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/collections\/All_Knives.jpg?v=1775099235","url":"https:\/\/europe.musashihamono.com\/it\/collections\/all-knives.oembed","provider":"MUSASHI EUROPE","version":"1.0","type":"link"}