{"title":"AUS-8 \/ MOLIBDENO","description":"\u003cp class=\"sc-kjNGdX htsvWM\"\u003e\u003cspan\u003eL’AUS-8 è un acciaio inossidabile al molibdeno dal prezzo accessibile, ampiamente utilizzato dai produttori di coltelli ad alto volume. Consigliamo i coltelli da cucina in acciaio al molibdeno agli utenti meno esperti per il loro costo contenuto, la facilità di affilatura e l’ottima resistenza alla corrosione. Inoltre, l’AUS-8 contiene vanadio, che ne migliora resistenza, tenacità e tenuta del filo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chinese-cleaver-molybdenum-220mm","title":"Mannaia Cinese Molibdeno 220mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDisponibile in lunghezze di lama tra 180 e 220 mm, con altezza tipica di circa 100 mm. Il peso varia dai 300 g fino a 900 g, offrendo lame leggere o molto robuste. Perfetto per disossare pollame, tritare carne e verdure e persino raschiare ingredienti, grazie alla sua lama ampia e resistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molibdeno \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224827191350,"sku":"H069","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Chinese-Cleaver-Molybdenum-220mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098324"},{"product_id":"bread-knife-molybdenum-250mm","title":"Coltello da Pane Molibdeno Lama Lucida Manico Occidentale 250 mm","description":"\u003cp data-start=\"213\" data-end=\"577\"\u003eI coltelli da pane con lama seghettata sono stati progettati specificamente per tagliare pane morbido e prodotti da forno senza schiacciarli. Ogni cucina domestica dovrebbe avere almeno un coltello da pane di alta qualità: questa lama in molibdeno, affilatissima, garantisce tagli precisi e senza sforzo. Con le cure appropriate, questo coltello durerà una vita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"579\" data-end=\"834\"\u003eA differenza della maggior parte dei coltelli da chef, il coltello da pane si utilizza con un movimento avanti e indietro, tipo sega. Una lama più lunga facilita le fette più ampie: la lunghezza ideale per un coltello da pane domestico è tra 23 e 30 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molibdeno \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224828370998,"sku":"H032","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bread-knife-Molybdenum-Polished-Western-Handle-250mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098328"},{"product_id":"chinese-cleaver-pure-molybdenum-220mm","title":"Mannaia Cinese Molibdeno Puro 220mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eDisponibile in lunghezze di lama tra 180 e 220 mm, con altezza tipica di circa 100 mm. Il peso varia dai 300 g fino a 900 g, offrendo lame leggere o molto robuste. 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Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molibdeno \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224830009398,"sku":"H006","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-Molybdenum-Polished-Dimples-Western-Black-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098360"},{"product_id":"bread-knife-molybdenum-polished-western-handle-300mm","title":"Coltello da Pane Molibdeno Lama Lucida Manico Occidentale 300 mm","description":"\u003cp data-start=\"210\" data-end=\"590\"\u003eVivi l’eccellenza culinaria con questo straordinario coltello da pane, dotato di lama in acciaio lucido e manico occidentale. La lama in molibdeno da 300 mm, affilatissima, garantisce tagli precisi e senza sforzo, mentre il manico occidentale lucidato offre un controllo superiore e un equilibrio perfetto per ogni fetta. Scopri oggi la gioia di cucinare con precisione e stile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"592\" data-end=\"946\"\u003eI coltelli da pane sono progettati con lama seghettata per tagliare pane morbido e prodotti da forno senza schiacciarli. A differenza della maggior parte dei coltelli da chef, si utilizzano con un movimento avanti e indietro, tipo sega. 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Punta a spada per bilanciare il peso, consigliata a chi lavora in spazi ridotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molibdeno \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224838332470,"sku":"H238-1","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-All-Stainless-Pure-Molybdenum-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098424"},{"product_id":"deba-all-stainless-pure-molybdenum-135mm","title":"Deba Acciaio Inox Puro Molibdeno 135mm","description":"\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-end=\"242\" data-start=\"0\"\u003eScopri la solidità del Deba in acciaio inox al molibdeno da 135 mm. Realizzato con precisione e una struttura interamente in acciaio inox, questo coltello garantisce resistenza nel tempo e un’affilatura precisa e affidabile. L’acciaio inox al molibdeno offre un eccellente equilibrio tra durezza, resistenza alla corrosione e tenuta del filo, assicurando prestazioni costanti anche con un utilizzo intensivo. Grazie allo spessore e al peso della lama, è ideale per lavorazioni impegnative come il taglio delle teste di pesce e delle piccole ossa di pollo, senza compromettere l’integrità del filo. Progettato specificamente per la lavorazione del pesce, il Deba è uno strumento essenziale per chi cerca controllo, potenza e precisione in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Deba è un coltello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molibdeno \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224838496310,"sku":"H235-1","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-All-Stainless-Pure-Molybdenum-135mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098424"},{"product_id":"menkiri-noodle-knife-molybdenum-polished-magnolia-handle-300mm","title":"Menkiri (Coltello Noodle) Molibdeno Lucida Manico Noce 300mm","description":"\u003cp\u003e“Menkiri” si traduce come “taglio dei noodles”. Questi coltelli sono ideali per tagliare strati di impasto di grano e separare i singoli noodles. Il manico è posizionato sopra il filo per consentire una lama più lunga e un taglio più stabile.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molibdeno \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224841084982,"sku":"H318-1","price":304.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Menkiri-Noodle-Knife-Molybdenum-Polished-Walnut-Handle-300mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098432"},{"product_id":"menkiri-noodle-knife-molybdenum-polished-black-wood-handle-330mm","title":"Menkiri (Coltello Noodle) Molibdeno Lucida Manico Ciliegio Nero 330mm","description":"\u003cp\u003e“Menkiri” si traduce come “taglio dei noodles”. Questi coltelli sono ideali per tagliare strati di impasto di grano e separare i singoli noodles. 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Questo coltello può essere utilizzato anche per preparare pesce o altri tipi di carne.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-8 \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224847310902,"sku":"H113","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Honesuki-Boning-Knife-AUS-8-Western-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098444"},{"product_id":"deba-all-stainless-pure-molybdenum-210mm","title":"Deba Acciaio Inox Puro Molibdeno 210mm","description":"\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"291\"\u003eIl Deba in acciaio inox al molibdeno da 210 mm è realizzato con cura per soddisfare le esigenze degli chef professionisti. La lega arricchita al molibdeno garantisce prestazioni di taglio elevate e una durata eccezionale, anche nelle lavorazioni quotidiane più impegnative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"293\" data-end=\"506\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa lama \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eè più grande della linea, è progettata per lavorare con precisione pesci di qualsiasi dimensione, offrendo potenza, controllo e affidabilità in ogni fase della preparazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"293\" data-end=\"506\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl Deba è un coltello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. 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Affilato e durevole, è ideale per lavori pesanti e selvaggina, garantendo forza e precisione in ogni taglio.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molibdeno \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224849309750,"sku":"H445","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Chopper-Molybdenum-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098496"},{"product_id":"petty-knife-aus-8-polished-western-mahogany-handle-120mm","title":"Petty Knife AUS-8 Lucida Manico Occidentale Mogano 120mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. 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La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-8 \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224863105078,"sku":"H519","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-knife-AUS-8-Polished-Western-Mahogany-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098541"},{"product_id":"deba-all-stainless-pure-molybdenum-180mm","title":"Deba Acciaio Inox Puro Molibdeno 180mm","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"275\"\u003eScopri precisione e affilatura superiori con il Deba in acciaio inox al molibdeno da 180 mm. Realizzato con acciaio inox di alta qualità arricchito con molibdeno, questa lama offre resistenza, durata e affidabilità anche in condizioni di utilizzo intensivo. Il filo di taglio è progettato per mantenere un’affilatura estremamente fine più a lungo rispetto alle lame tradizionali, garantendo prestazioni costanti nel tempo. Ideale per la lavorazione del pesce, rende ogni operazione di sfilettatura e preparazione più precisa, fluida ed efficiente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Deba è un coltello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molibdeno \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224864317494,"sku":"H236-1","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-All-Stainless-Pure-Molybdenum-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098584"},{"product_id":"santoku-aus-8-polished-oak-handle-165mm","title":"Santoku AUS-8 Lucida Manico Quercia 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-8 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":45224864776246,"sku":"H462","price":182.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-AUS-8-Polished-Oak-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098585"},{"product_id":"yanagiba-aus-8-polished-oak-handle-210mm","title":"Yanagiba AUS-8 Lucida Manico Quercia 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eColtello lungo per affettare sottilmente pesce per sushi e sashimi. La lama elegante permette tagli lunghi e continui, preservando integrità e freschezza degli ingredienti. La versione Yanagi Kiritsuke è leggermente più pesante, con lama più larga e dorso più spesso. Punta a spada per bilanciare il peso, consigliata a chi lavora in spazi ridotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-8 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":45224868905014,"sku":"H631-1","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-AUS-8-Polished-Oak-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098625"},{"product_id":"nakiri-aus-8-polished-oak-handle-165mm","title":"Nakiri AUS-8 Lucida Manico Quercia 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-8 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":45224871133238,"sku":"H463","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-AUS-8-Polished-Oak-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098629"},{"product_id":"yanagiba-aus-8-polished-oak-handle-300mm","title":"Yanagiba AUS-8 Lucida Manico Quercia 300mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eColtello lungo per affettare sottilmente pesce per sushi e sashimi. La lama elegante permette tagli lunghi e continui, preservando integrità e freschezza degli ingredienti. La versione Yanagi Kiritsuke è leggermente più pesante, con lama più larga e dorso più spesso. 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Perfetto anche per rimuovere germogli di patate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-8 \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224871264310,"sku":"H624-1","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-knife-AUS-8-Polished-Western-Mahogany-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098633"},{"product_id":"honesuki-boning-knife-aus-8-western-blue-handle-150mm","title":"Honesuki Coltello Disossatore AUS-8 Manico Occidentale Blu 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eHonesuki è un coltello appositamente studiato per lavorare pollame intero. La punta sottile permette di tagliare vicino all’osso per recuperare la massima quantità di carne, mentre il tallone triangolare è ideale per affettare cartilagini e separare le articolazioni. Questo coltello può essere utilizzato anche per preparare pesce o altri tipi di carne.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-8 \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224871624758,"sku":"H113-2","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Honesuki-Boning-Knife-AUS-8-Western-Blue-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098653"},{"product_id":"petty-knife-aus-8-polished-western-blue-handle-150mm","title":"Petty Knife AUS-8 Lucida Manico Occidentale Blu 150mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. 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A differenza della maggior parte dei coltelli da chef, il coltello da pane si utilizza con un movimento avanti e indietro, tipo sega. Una lama più lunga facilita le fette più ampie: la lunghezza ideale per un coltello da pane domestico è tra 23 e 30 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molibdeno \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224876212278,"sku":"H837","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bread-knife-Molybdenum-Polished-Ebony-Handle-230mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098702"},{"product_id":"petty-molybdenum-polished-western-red-handle-120mm","title":"Petty Molibdeno Lucida Manico Occidentale Rosso 120mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. 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Design elegante e materiali di alta qualità assicurano prestazioni di taglio elevate, rendendo piacevole ogni momento a tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damasco \/ Occidentale","offer_id":45224877588534,"sku":"H857","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Steak-knife-VG-10-Damascus-Walnut-Handle-115mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098773"},{"product_id":"steak-knife-vg-10-damascus-andes-teak-handle-115mm","title":"Coltello da Bistecca VG-10 Damasco Manico Ande Teak 115mm","description":"\u003cp\u003eColtelli da bistecca comuni e apprezzati in cucina occidentale. 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Affilato e durevole, è ideale per lavori pesanti e selvaggina, garantendo forza e precisione in ogni taglio.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Molibdeno \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224880537654,"sku":"H445-1","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Chopper-Molybdenum-Polished-Black-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098697"},{"product_id":"petty-knife-aus-8-polished-western-brown-handle-130mm","title":"Petty Knife AUS-8 Lucida Manico Occidentale Marrone 130mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eConsigliato come coltello secondario. Ideale per lavori di precisione come pelare frutta, rifinire verdure e realizzare tagli decorativi. 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La lama elegante permette tagli lunghi e continui, preservando integrità e freschezza degli ingredienti. La versione Yanagi Kiritsuke è leggermente più pesante, con lama più larga e dorso più spesso. Punta a spada per bilanciare il peso, consigliata a chi lavora in spazi ridotti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-8 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":45224883322934,"sku":"H631-2","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-AUS-8-Polished-Dark-Blue-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098681"},{"product_id":"yanagiba-aus-8-polished-sumi-urushi-handle-240mm","title":"Yanagiba AUS-8 Lucida Manico Sumi Urushi 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eColtello lungo per affettare sottilmente pesce per sushi e sashimi. 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La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-8 \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224888533046,"sku":"H688","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-knife-AUS-8-Polished-Western-Mahogany-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098681"},{"product_id":"deba-aus-8-polished-sumi-urushi-handle-120mm","title":"Deba AUS-8 Lucida Manico Sumi Urushi 120mm","description":"\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Deba è un coltello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-8 \/ Lucida \/ Giapponese","offer_id":45224890957878,"sku":"H715-2","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-AUS-8-Polished-Sumi-Urushi-Handle-120mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098726"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/collections\/H032_3.jpg?v=1775099233","url":"https:\/\/europe.musashihamono.com\/it\/collections\/%e3%83%a2%e3%83%aa%e3%83%96%e3%83%87%e3%83%b3%e9%8b%bc.oembed","provider":"MUSASHI EUROPE","version":"1.0","type":"link"}