Bunka AUS-10 Nashiji Damasco a Specchio Manico Oceano Verde 170mm

SKU: H722-GR ISBN: H722-GR

211,00 €

I coltelli Bunka sono tra le poche lame tradizionali giapponesi ad uso versatile, ideali sia per affettare sia per lavorare le verdure. La loro forma simile a una spada presenta un filo più dritto e largo rispetto allo Yanagi e una lama più lunga rispetto all’Usuba, facilitando anche la sfilettatura del pesce. Per sfruttarne appieno il design unico, è richiesta una buona padronanza dei coltelli giapponesi tradizionali. Storicamente, i Bunka erano riservati agli chef principali, rappresentando un vero simbolo di prestigio e maestria in cucina.

DESCRIZIONE

AUS-10 è un acciaio inox giapponese di alta qualità apprezzato per il suo equilibrio tra tenuta del filo, durezza, tenacità e resistenza alla corrosione. Offre un filo molto affilato ed è relativamente facile da riaffilare.Il Damasco è un tipo di acciaio laminato composto da più strati di materiali differenti. Il nucleo della lama è realizzato in acciaio duro, che garantisce un’affilatura eccezionale, mentre entrambi i lati sono rivestiti da più strati di acciaio più morbido. Questi strati sono uniti metallurgicamente senza rivestimenti né adesivi assicurando resistenza e durata. Più la lama viene forgiata, più complesse diventano le ondulazioni, rendendo unico e affascinante il caratteristico motivo a venature del Damasco.

Il materiale Plastica Marina utilizzato per il manico è leggero e confortevole. Tutti i nostri manici in Plastica Marina sono realizzati con plastica riciclata raccolta sulle spiagge di Tsushima. Con questa iniziativa contribuiamo a ridurre i rifiuti plastici nel mare e sulle coste, lasciando un mondo più pulito alle generazioni future. Poiché il processo di produzione dei manici è ancora in fase di sviluppo, alcuni potrebbero presentare piccole imperfezioni.

I nostri manici di seconda generazione in Plastica Marina sono dotati di un chip NFC all’estremità: avvicinando semplicemente il telefono, si aprirà un collegamento al nostro sito web, dove potrai trovare ulteriori informazioni sul tuo coltello e sul nostro programma di riciclo della plastica.

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INFORMAZIONI

Materiale lama: AUS-10
Durezza lama HRC: 60~61
Finitura lama: Nashiji Damasco
Tipologia lama: Bisello Doppio
Lunghezza lama: 170mm
Spessore lama:: 2mm
Lunghezza totale:
Lunghezza manico:
Peso:
Manico: Manico Verde in Plastica Oceanica
Origine: Città di Tosa, Prefettura di Kōchi
Fodero disponibile: Si(scegliere il fodero compatibile)

AVVISO

Si prega di non utilizzare il coltello con movimenti di torsione.

Utilizzare il coltello appropriato per tagliare ossa, alimenti congelati o materiali duri.

Si prega di notare che le immagini mostrano prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensioni possono variare poiché ogni prodotto è realizzato a mano.

Utilizzare un tagliere in plastica morbida o in legno per proteggere il filo della lama.

Evitare sbalzi termici improvvisi di caldo o freddo, poiché potrebbero alterare la struttura dell’acciaio.

Non esitate a contattarci per ulteriori informazioni.

*La scatola mostrata nelle immagini è a scopo illustrativo. La confezione reale ricevuta potrebbe variare.

ARTIGIANATO

Collaboriamo con artigiani tradizionali in tutto il Giappone, preservando e tramandando secoli di competenze artigianali attraverso ogni lama. La nostra missione è mantenere vive queste abilità per le generazioni future.

BILANCIAMENTO PRATICO

Progettati pensando all’usabilità dalla lunghezza della lama alla finitura del manico, i nostri coltelli sono testati e perfezionati per adattarsi agli stili culinari di tutto il mondo.

TRADIZIONE E INNOVAZIONE

Dalla scelta dei materiali alle finiture, sviluppiamo soluzioni contemporanee come manici in plastica marina riciclata e superfici laccate, preservando l’eccellenza dell’artigianato giapponese per il futuro.

SUPPORTO MULTILINGUA E PRESENZA GLOBALE

Vivi l’artigianato giapponese ovunque tu sia. Con supporto multilingua e spedizioni globali, portiamo lo spirito MUSASHI direttamente a casa tua.

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Dazi e IVA sono stabiliti dalle autorità doganali del Paese o della regione in cui i beni vengono acquistati e si basano sul Paese di produzione e sulla classificazione della merce. Tale classificazione determina l’importo dei dazi applicabili.

L’importo pagato al momento dell’acquisto non include dazi doganali locali e IVA, che possono essere applicati o meno a discrezione dell’ufficio doganale locale.

Per qualsiasi domanda, ti invitiamo a contattare le autorità fiscali competenti del tuo Paese.

Informazioni sui preordini

Tempi di produzione
I preordini richiedono solitamente da 30 a 365 giorni per la produzione, a seconda del processo di forgiatura e della finitura del coltello desiderato.

Cancellazioni
Come regola generale, i preordini non possono essere annullati dopo il pagamento. Questo perché si tratta di articoli in quantità limitata realizzati su richiesta commissionando il lavoro direttamente a un artigiano.

Commissioni
In caso di annullamento per motivi personali durante il periodo di produzione, verrà applicata una commissione di cancellazione del 30%. Tuttavia, se l'ordine non viene soddisfatto entro i tempi di produzione specificati, potrà essere annullato senza alcuna commissione di gestione.

Come prendersi cura del proprio coltello?

Asciugare dopo l’uso. Evitare ingredienti acidi. Lavare esclusivamente a mano con detergente neutro. Non utilizzare la lavastoviglie. Per l’acciaio al carbonio, applicare olio per prevenire la ruggine.

Per maggiori dettagli su come prendersi cura dei tuoi coltelli, visita la pagina Manutenzione.

Quali metodi di pagamento sono disponibili?

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CUIDADO MUSASHI

Musashi Care è un servizio gratuito che offriamo con ogni acquisto. Affilatura, sostituzione del manico e rimozione della ruggine eseguite dagli stessi maestri che hanno realizzato il coltello.

SPIRITO SAMURAI, PRESENZA GLOBALE

Ispirati al Bushido, valorizziamo dedizione, rispetto e maestria, condividendo l’artigianato giapponese con il mondo.

PRODUZIONE CENTRATA SUGLI ARTIGIANI

Attualmente collaboriamo con artigiani indipendenti in tutto il Giappone, con l’impegno di preservare la tradizione artigianale e costruire insieme il futuro delle lame giapponesi.