{"title":"2026 BFCM da 200€ a 400€","description":null,"products":[{"product_id":"gyuto-vg-10-tsuchime-ebony-handle-210mm","title":"Gyuto VG-10 Tsuchime Manico Ebano 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Giapponese","offer_id":45224829550646,"sku":"H134","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-VG-10-Tsuchime-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098308"},{"product_id":"deba-blue-steel-2-kurouchi-buffalo-magnolia-handle-170mm","title":"Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manico Bufalo Magnolia 170mm","description":"\u003cp\u003eColtello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Giapponese","offer_id":45224830337078,"sku":"H127","price":231.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Blue-steel-2-Kurouchi-Buffalo-Magnolia-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098332"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-165mm-6-5-1","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Magnolia 165mm","description":"\u003cp\u003eColtello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224830730294,"sku":"H170","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098344"},{"product_id":"boning-knife-vg-5-damascus-western-handle-160mm-6-3","title":"Coltello da Disosso VG-5 Damasco Manico Occidentale 160 mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-start=\"68\" data-end=\"460\"\u003eIntraprendi un taglio preciso e professionale con il coltello da disosso VG-5 Damasco da 160 mm con manico occidentale. La lama estremamente affilata in acciaio VG-5 con rivestimento in Damasco offre grande precisione e controllo, permettendo di lavorare con facilità su diversi tagli di carne. Uno strumento affidabile per eseguire operazioni di disosso con efficienza e accuratezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"462\" data-end=\"775\"\u003eI coltelli da disosso sono caratterizzati da una lama lunga e sottile con una punta affilata, progettata per facilitare la penetrazione nella carne in modo preciso e controllato. La lama consente di lavorare con facilità lungo ossa, legamenti e tessuti connettivi, separando la carne dall’osso con precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"777\" data-end=\"977\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePer questo tipo di lavorazione è fondamentale un’affilatura eccellente: una lama di qualità superiore mantiene il filo più a lungo, garantendo prestazioni costanti anche durante un utilizzo intensivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-5 \/ DAMASCO \/ Occidentale","offer_id":45224838070326,"sku":"H299","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Boning-knife-VG-5-Damascus-Western-Handle-160mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098420"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-sumi-urushi-handle-150mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manico Sumi Urushi 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuesto Deba White Steel #2 Kasumi Sumi con manico in Urushi porta il taglio a un livello superiore: realizzato in White Steel #2, un acciaio giapponese di alta qualità, offre un’affilatura estremamente fine, eccellente tenuta del filo e prestazioni di taglio superiori; la finitura Kasumi Sumi dona alla lama un aspetto elegante e tradizionale, mentre il manico in Urushi, ergonomico e confortevole, garantisce una presa stabile e sicura per risultati sempre precisi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Deba è un coltello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224841379894,"sku":"H330","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Sumi-Urushi-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098432"},{"product_id":"gyuto-silver-steel-3-nashiji-yaki-urushi-handle-210mm-8-3","title":"Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Manico Yaki Urushi 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Nashiji \/ Giapponese","offer_id":45224844427318,"sku":"H096-1","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Silver-Steel-3-Nashiji-Yaki-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098440"},{"product_id":"santoku-white-steel-1-tsuchime-yaki-urushi-handle-165mm-6-5","title":"Santoku White Steel #1 Tsuchime Manico Yaki Urushi 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Tsuchime \/ Giapponese","offer_id":45224849080374,"sku":"H359","price":251.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-White-steel-1-Tsuchime-Yaki-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098493"},{"product_id":"bunka-blue-steel-2-kurouchi-damascus-buffalo-ebony-handle-180mm","title":"Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Damasco Manico Bufalo Ebano 180 mm","description":"\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv id=\":rg7e:\" class=\"Polaris-Popover__Content_xd1mk Polaris-Popover__Content--fluidContent_141kh\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Container_b3ydm_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_OutputSection_cdfjs_1\" aria-live=\"polite\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_ContentWrapper_cdfjs_22\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Content_cdfjs_22 Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\" data-polaris-scrollable=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-HorizontalStack_dv6q6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_TextOutput_5pg1p_1\"\u003e\n\u003cp data-end=\"317\" data-start=\"0\"\u003eScopri affilatura e prestazioni con questo Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Damasco con manico in ebano e corno di bufalo 180 mm. Il design combina eleganza e presa sicura, offrendo controllo e stabilità durante il taglio e la preparazione degli alimenti. Ideale quando precisione e qualità sono fondamentali in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"656\" data-start=\"319\"\u003eIl Bunka è un coltello da cucina giapponese multiuso, simile al Santoku. Un tempo molto diffuso, negli ultimi anni è diventato meno comune ma rimane apprezzato per la sua versatilità. La lama più larga lo rende ideale per il taglio delle verdure, mentre la punta triangolare è particolarmente utile per lavorare pesce e carne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ DAMASCO \/ Giapponese","offer_id":45224849342518,"sku":"H435","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bunka-Blue-steel-2-Kurouchi-Damascus-Buffalo-Ebony-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098492"},{"product_id":"nakiri-blue-steel-2-tsuchime-stainless-clad-western-handle-165mm","title":"Nakiri Blue Steel #2 Tsuchime Rivestimento Inox Manico Occidentale 165mm","description":"\u003cp\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Tsuchime \/ Occidentale","offer_id":45224850653238,"sku":"H459","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-Blue-steel-2-Tsuchime-Stainless-Clad-Western-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098613"},{"product_id":"deba-blue-steel-2-kasumi-walnut-handle-120mm","title":"Deba Blue Steel #2 Kasumi Manico Noce 120mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuesto classico coltello giapponese Deba è realizzato in resistente acciaio Aogami #2 (Blue Steel #2) e presenta un manico in noce finitura Kasumi, progettato per offrire comfort e controllo superiori. Perfetto per sfilettare il pesce e lavorare il pollo, offre una lunghezza della lama di 120 mm, ideale per lavorazioni precise e controllate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eColtello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224854454326,"sku":"H400","price":231.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Blue-steel-2-Kasumi-Walnut-Handle-120mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098480"},{"product_id":"deba-blue-steel-2-kasumi-walnut-handle-135mm","title":"Deba Blue Steel #2 Kasumi Manico Noce 135mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuesto classico coltello giapponese Deba è realizzato in resistente acciaio Aogami #2 (Blue Steel #2) e presenta un manico in noce finitura Kasumi, progettato per offrire comfort e controllo superiori. Perfetto per sfilettare il pesce e lavorare il pollo, offre una lunghezza della lama di 135 mm, ideale per lavorazioni precise e controllate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eColtello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224854814774,"sku":"H401","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Blue-steel-2-Kasumi-Walnut-Handle-135mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098480"},{"product_id":"deba-silver-steel-3-kasumi-yaki-urushi-handle-150mm","title":"Deba Silver Steel #3 Kasumi Manico Yaki Urushi 150mm","description":"\u003cp\u003eColtello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224859271222,"sku":"H245-2","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Silver-Steel-3-Kasumi-Yaki-Urushi-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098549"},{"product_id":"santoku-vg-10-tsuchime-western-handle-180mm","title":"Santoku VG-10 Tsuchime Manico Occidentale 180mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Occidentale","offer_id":45224862548022,"sku":"H513","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-VG-10-Tsuchime-Western-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098561"},{"product_id":"santoku-aus-10-tsuchime-damascus-purple-urushi-handle-165mm","title":"Santoku AUS-10 Tsuchime Damasco Manico Urushi Porpora 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-10 \/ DAMASCO \/ Giapponese","offer_id":45224863236150,"sku":"H252-1","price":251.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-AUS-10-Tsuchime-Damascus-Purple-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098541"},{"product_id":"bunka-silver-steel-3-nashiji-sumi-urushi-handle-170mm-1","title":"Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manico Sumi Urushi 170 mm","description":"\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Content_xd1mk Polaris-Popover__Content--fluidContent_141kh\" id=\":rh6d:\"\u003e\n\u003cdiv data-polaris-scrollable=\"true\" class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\"\u003e\n\u003cdiv data-polaris-scrollable=\"true\" class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Container_b3ydm_1\"\u003e\n\u003cdiv aria-live=\"polite\" class=\"_OutputSection_cdfjs_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_ContentWrapper_cdfjs_22\"\u003e\n\u003cdiv data-polaris-scrollable=\"true\" class=\"_Content_cdfjs_22 Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-HorizontalStack_dv6q6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_TextOutput_5pg1p_1\"\u003e\n\u003cp data-start=\"59\" data-end=\"388\"\u003eQuesto coltello Bunka rappresenta l’eccellenza per gli chef più esigenti. Con artigianalità superiore e una lama di 170 mm, consente di lavorare con precisione e controllo, permettendo di creare i propri capolavori culinari. La combinazione di affilatura e maneggevolezza offre un’esperienza di taglio raffinata e confortevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"390\" data-end=\"909\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eBunka\u003cbr data-start=\"395\" data-end=\"398\"\u003eIl Bunka è una delle poche lame tradizionali giapponesi multiuso e può essere utilizzato sia per affettare sia per lavorare le verdure. La lama a forma di spada ha un filo più dritto e largo rispetto a un Yanagi, ideale per le verdure, e una lunghezza maggiore rispetto a un Usuba, perfetta per affettare il pesce. Per sfruttare appieno questo design è richiesta esperienza con coltelli giapponesi tradizionali. Storicamente, questi coltelli erano spesso utilizzati dagli chef principali come simbolo di status.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Nashiji \/ Giapponese","offer_id":45224872902710,"sku":"H099-2","price":231.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bunka-Silver-Steel-3-Nashiji-Sumi-Urushi-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098641"},{"product_id":"santoku-vg-10-damascus-western-black-handle-170mm-6-7","title":"Santoku VG-10 Damasco Manico Occidentale Nero 170mm","description":"\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ DAMASCO \/ Occidentale","offer_id":45224872804406,"sku":"H638","price":217.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-VG-10-Damascus-Western-Black-Handle-Seki-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098641"},{"product_id":"higonokami-vg-10-lock-mahogany-100mm","title":"Higonokami VG-10 Lock Mogano 100 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e VG-10\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpessore:\u003c\/strong\u003e 3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e 100 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura matite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCreazione di libellule di bambù\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFabbricazione di aquiloni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCampeggio, pesca, ecc.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL’Higonokami è il coltello piccolo più famoso del Giappone ed è oggi riconosciuto in tutto il mondo come un eccellente coltello per attività outdoor. Grazie alla sua leggerezza, al design semplice, alla durata, alla varietà di colori e lunghezze della lama, all’acciaio giapponese di alta qualità e al prezzo accessibile, è apprezzato da molti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Higonokami è un coltello tradizionale giapponese, marchio registrato, prodotto esclusivamente nella fabbrica Nagao Kanekoma nella città di Miki, prefettura di Hyogo, Giappone. Miki ha una lunga tradizione nella produzione di coltelli e utensili per la lavorazione del legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome 肥後守 (Higonokami) deriva dal fatto che molti clienti lo acquistavano nella prefettura di Kumamoto, situata nella regione di Higo (肥後). Il termine 守 (kami) significa “protezione, guardiano, difesa, direttore, lavoro”, tra gli altri significati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFin dalle origini, la maggior parte dei bambini utilizzava l’Higonokami per affilare matite, lavorare il bambù e svolgere piccoli lavori. Ancora oggi, i coltelli Higonokami sono prodotti nella fabbrica Nagao Kanekoma, destinati a collezionisti e appassionati di lavorazione del legno. Il fabbro principale è Mitsuo Nagao, quinta generazione della famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegole di sicurezza per l’uso dei coltelli:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAssicurarsi che nessuno sia a portata durante l’uso del coltello\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTagliare sempre allontanando la lama dal proprio corpo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer lavori di precisione, posizionare il pollice sul dorso della lama\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNon avvicinare il coltello a nulla che non si intenda tagliare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTenere la lama chiusa o nella custodia quando non in uso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePiccoli segni o graffi sono normali su tutti gli Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli in acciaio non inox richiedono una manutenzione minima per evitare la formazione di ossidazione superficiale. Questa può essere facilmente rimossa. Si consiglia il lavaggio a mano e l’asciugatura completa dopo ogni utilizzo; non usare la lavastoviglie. Per conservazioni prolungate, applicare un leggero strato di olio.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45224872476726,"sku":"N056","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Higonokami-VG-10-Lock-Mahogany-100mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098645"},{"product_id":"higonokami-vg-10-lock-black-100mm","title":"Higonokami VG-10 Lock Nero 100mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e VG-10\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpessore:\u003c\/strong\u003e 3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza:\u003c\/strong\u003e 100 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAffilatura matite\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCreazione di libellule di bambù\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFabbricazione di aquiloni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCampeggio, pesca, ecc.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eL’Higonokami è il coltello piccolo più famoso del Giappone ed è oggi riconosciuto in tutto il mondo come un eccellente coltello per attività outdoor. 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Il fabbro principale è Mitsuo Nagao, quinta generazione della famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegole di sicurezza per l’uso dei coltelli:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAssicurarsi che nessuno sia a portata durante l’uso del coltello\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTagliare sempre allontanando la lama dal proprio corpo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer lavori di precisione, posizionare il pollice sul dorso della lama\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNon avvicinare il coltello a nulla che non si intenda tagliare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTenere la lama chiusa o nella custodia quando non in uso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePiccoli segni o graffi sono normali su tutti gli Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli in acciaio non inox richiedono una manutenzione minima per evitare la formazione di ossidazione superficiale. 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Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"DAMASCO \/ VG-10 \/ Giapponese","offer_id":45224874410038,"sku":"H660","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-VG-10-Damascus-Walnut-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098649"},{"product_id":"deba-blue-steel-2-damascus-shitan-handle-150mm","title":"Deba Blue Steel #2 Damasco Manico Shitan 150mm","description":"\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Deba è un coltello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ DAMASCO \/ Giapponese","offer_id":45224874639414,"sku":"H653","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Blue-steel-2-Damascus-Shitan-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098641"},{"product_id":"santoku-sld-nashiji-washi-black-ishime-handle-165mm","title":"Santoku SLD Nashiji Washi Manico Ishime Nero 165mm","description":"\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SLD \/ Nashiji Washi \/ Giapponese","offer_id":45224877522998,"sku":"H492-4","price":343.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-SLD-Nashiji-Washi-Black-Ishime-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098770"},{"product_id":"kiritsuke-gyuto-vg-10-damascus-grey-cherry-handle-210mm","title":"Kiritsuke Gyuto VG-10 Damasco Manico Ciliegio Grigio 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI coltelli Kiritsuke sono universali e caratterizzati da una punta tagliata diagonalmente. Sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia come affettatrici sia come coltelli per verdure. Hanno una lama più lunga e più larga rispetto a un Yanagi per le verdure e più lunga di un Usuba per affettare il pesce con facilità. L’utilizzo richiede maggiore abilità con i coltelli tradizionali giapponesi. Tradizionalmente, questi coltelli sono impiegati dagli chef come simbolo di status.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"DAMASCO \/ Damasco \/ Giapponese","offer_id":45224877391926,"sku":"H044","price":317.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Gyuto-VG-10-Damascus-Grey-Cherry-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098769"},{"product_id":"kaisaki-vg-10-nashiji-walnut-handle-150mm","title":"Kaisaki VG-10 Nashiji Manico Noce 150mm","description":"\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eQuesta lama singola richiama un piccolo Yanagiba. All’inizio della primavera, numerose varietà di vongole, come vongole giapponesi, vongole veraci, vongole gialle e telline, sono di stagione, offrendo una ricca varietà di consistenze e sapori da apprezzare.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003ePer gustarle al meglio, è però necessario rimuovere con precisione le interiora, un’operazione resa semplice grazie al coltello Kaisaki.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eOltre alla pulizia delle vongole, questo coltello è ideale per pelare e intagliare frutta e verdura, oltre che per la preparazione di piccoli pesci. La sua versatilità lo rende un alleato multifunzione indispensabile in cucina.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Nashiji \/ Giapponese","offer_id":45224877424694,"sku":"H516-1","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kaisaki-VG-10-Nashiji-Walnut-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098773"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-buffalo-teak-handle-180mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Teak 180mm","description":"\u003cp\u003eIl Deba è un coltello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. 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Grazie alla sua leggerezza, al design semplice, alla durata, alla varietà di colori e lunghezze della lama, all’acciaio giapponese di alta qualità e al prezzo accessibile, è apprezzato da molti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Higonokami è un coltello tradizionale giapponese, marchio registrato, prodotto esclusivamente nella fabbrica Nagao Kanekoma nella città di Miki, prefettura di Hyogo, Giappone. Miki ha una lunga tradizione nella produzione di coltelli e utensili per la lavorazione del legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome 肥後守 (Higonokami) deriva dal fatto che molti clienti lo acquistavano nella prefettura di Kumamoto, situata nella regione di Higo (肥後). Il termine 守 (kami) significa “protezione, guardiano, difesa, direttore, lavoro”, tra gli altri significati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFin dalle origini, la maggior parte dei bambini utilizzava l’Higonokami per affilare matite, lavorare il bambù e svolgere piccoli lavori. Ancora oggi, i coltelli Higonokami sono prodotti nella fabbrica Nagao Kanekoma, destinati a collezionisti e appassionati di lavorazione del legno. Il fabbro principale è Mitsuo Nagao, quinta generazione della famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegole di sicurezza per l’uso dei coltelli:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAssicurarsi che nessuno sia a portata durante l’uso del coltello\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTagliare sempre allontanando la lama dal proprio corpo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePer lavori di precisione, posizionare il pollice sul dorso della lama\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNon avvicinare il coltello a nulla che non si intenda tagliare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTenere la lama chiusa o nella custodia quando non in uso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePiccoli segni o graffi sono normali su tutti gli Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli in acciaio non inox richiedono una manutenzione minima per evitare la formazione di ossidazione superficiale. Questa può essere facilmente rimossa. Si consiglia il lavaggio a mano e l’asciugatura completa dopo ogni utilizzo; non usare la lavastoviglie. Per conservazioni prolungate, applicare un leggero strato di olio.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45224882602038,"sku":"N005-1","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Ryubu-Dragon-Brass-Higonokami-Aogami-120mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098673"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-180mm-1","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Magnolia 180mm","description":"\u003cp\u003eColtello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224883060790,"sku":"H775-1","price":363.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098674"},{"product_id":"gyuto-sld-wave-nickel-damascus-white-urushi-handle-210mm","title":"Gyuto SLD Nichel Damasco Onde Manico Urushi Bianco 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"SLD \/ DAMASCO \/ Giapponese","offer_id":45224886927414,"sku":"H524-4","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-SLD-Wave-Nickel-Damascus-White-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098714"},{"product_id":"santoku-vg-10-tsuchime-mahogany-handle-175mm","title":"Santoku VG-10 Tsuchime Manico Occidentale Mogano 175mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Occidentale","offer_id":45224890662966,"sku":"H513-2","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-VG-10-Tsuchime-Western-Mahogany-Handle-175mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_e77857a7.jpg?v=1775098721"},{"product_id":"kiritsuke-vg-10-damascus-dark-blue-urushi-handle-210mm-8-3","title":"Kiritsuke VG-10 Damasco Manico Urushi Blu Scuro 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eI coltelli Kiritsuke sono universali e caratterizzati da una punta tagliata diagonalmente. Sono tra le poche lame tradizionali giapponesi multiuso e possono essere utilizzati sia come affettatrici sia come coltelli per verdure. Hanno una lama più lunga e più larga rispetto a un Yanagi per le verdure e più lunga di un Usuba per affettare il pesce con facilità. L’utilizzo richiede maggiore abilità con i coltelli tradizionali giapponesi. Tradizionalmente, questi coltelli sono impiegati dagli chef come simbolo di status.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"DAMASCO \/ VG-10 \/ Giapponese","offer_id":45224893349942,"sku":"H934","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-VG-10-Damascus-Dark-Blue-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_1ce973ad.jpg?v=1775098790"},{"product_id":"nakiri-vg-10-polished-western-mahogany-handle-170mm","title":"Nakiri VG-10 Lucida Manico Occidentale Mogano 170mm","description":"\u003cdiv class=\"shopify-section index-section\" id=\"shopify-section-template--16081184030951__16630172105882526d\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-left page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"theme-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. La lama sottile, ampia e leggera lo rende uno dei coltelli più facili e intuitivi da usare.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Lucida \/ Occidentale","offer_id":45224893677622,"sku":"H935","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-VG-10-Polished-Western-Mahogany-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098790"},{"product_id":"santoku-blue-steel-2-polished-ebony-handle-180mm-7","title":"Santoku Blue Steel #2 Lucida Manico Ebano 180mm","description":"\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. 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Una lama più lunga è generalmente preferibile per ottenere fette più uniformi: la lunghezza ideale per un coltello da pane domestico è tra i 23 e i 30 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Giapponese","offer_id":45224900755510,"sku":"H965","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bread-knife-VG-10-Tsuchime-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_83ba78c3.jpg?v=1775098847"},{"product_id":"aideba-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-165mm","title":"Aideba White Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Magnolia 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL’Aideba è una variante del coltello Deba che ne mantiene la robustezza ma risulta più adatta ai lavori delicati. Mentre il Deba tradizionale ha una lama molto spessa e pesante progettata per tagliare ossa e pesci di grandi dimensioni, l’Aideba conserva la stessa solidità ma con una lama più sottile e leggera, rendendolo ideale per operazioni più precise e per lavorare sulle parti più delicate del pesce. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGrazie alla lama più sottile, consente di effettuare tagli con maggiore facilità senza danneggiare la carne del pesce. È particolarmente efficace nelle situazioni che richiedono lavori di precisione e tagli delicati.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224901705782,"sku":"H969","price":337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Aideba-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098858"},{"product_id":"nakiri-sld-nashiji-washi-cherry-rosewood-handle-165mm","title":"Nakiri SLD Nashiji Washi Manico Ciliegio e Palissandro 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzato principalmente per le verdure, presenta una lama piatta e rettangolare con punta squadrata. 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È particolarmente efficace nelle situazioni che richiedono lavori di precisione e tagli delicati.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224906784822,"sku":"H921","price":377.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Aideba-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098890"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-165mm-kurigata","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manico Bufalo Magnolia 165mm (Kurigata)","description":"\u003cp\u003eColtello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224906817590,"sku":"H170-3","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-165mm-Kurigata-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098890"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-cherry-handle-180mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manico Ciliegio 180mm","description":"\u003cp\u003eIl Deba è un coltello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224909013046,"sku":"H1120","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-Steel-2-Kasumi-Cherry-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098894"},{"product_id":"deba-silver-steel-3-kasumi-buffalo-ebony-handle-165mm","title":"Deba Silver Steel #3 Kasumi Manico Bufalo Ebano 165mm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:1c9a3a65-0685-4c7c-9b36-9662a006ed41-14\" data-testid=\"conversation-turn-28\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"a43ffcf6-d1e4-4ce1-be50-3daed66816bf\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"370\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eQuesto coltello Deba finitura Kasumi è realizzato in acciaio Silver Steel #3 (Ginsan) e presenta un elegante manico in ebano, offrendo un perfetto equilibrio tra raffinatezza e funzionalità. La lunghezza della lama di 165 mm, unita alla qualità dell’acciaio, lo rende ideale per lavorazioni precise, oltre che un’aggiunta di grande stile per ogni appassionato di cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eColtello da pesce robusto con lama solida e spessa. La lama non si piega anche sotto pressione, rendendolo perfetto per rimuovere squame, gestire ossa e aprire la schiena del pesce. La sua struttura consente di tagliare teste di pesce o piccole ossa di pollo senza danneggiare la lama.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Kasumi \/ Giapponese","offer_id":45224909537334,"sku":"H080-2","price":317.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Silver-Steel-3-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_99459467.jpg?v=1775098894"},{"product_id":"santoku-blue-steel-2-stainless-clad-tsuchime-western-handle-black-165mm","title":"Santoku Blue Steel #2 Rivestimento Inox Tsuchime Manico Occidentale Nero 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku” indica un coltello universale per carne, pesce e verdure. Combina caratteristiche del Nakiri (verdure) e del Gyuto (carne). Altamente pratico e conveniente, è molto diffuso nelle cucine domestiche. Raccomandato anche a chi è nuovo ai coltelli giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description\" data-readmore=\"\" aria-expanded=\"true\" id=\"rmjs-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Tsuchime \/ Occidentale","offer_id":45224909733942,"sku":"H1130","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-Blue-Steel-2-Stainless-Clad-Tsuchime-Western-Handle-Black-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_6c60a381.jpg?v=1775098898"},{"product_id":"gyuto-vg-10-nickel-damascus-sumi-urushi-handle-210mm","title":"Gyuto VG-10 Nichel Damasco Manico Sumi Urushi 210mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl Gyuto è un coltello universale con punta affilata e lama sottile. La punta consente tagli mirati, ideale per carne e pesce. La lama curva facilita il taglio applicando la forza senza sforzo. Tradizionalmente per chef professionisti, oggi apprezzato anche in ambito domestico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ DAMASCO \/ Giapponese","offer_id":45224909963318,"sku":"H1136","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-VG-10-Nickel-Damascus-Sumi-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098910"}],"url":"https:\/\/europe.musashihamono.com\/it-de\/collections\/2026-bfcm-200-to-400.oembed?page=3","provider":"MUSASHI EUROPE","version":"1.0","type":"link"}