{"title":"White Steel #2","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLe Shirogami No.2 possède un minimum d'impuretés et une structure de grain très fine, ce qui en fait un matériau idéal pour les outils de coupe fins tels que les couteaux de style traditionnel japonais. Malgré son caractère de « simple » acier au carbone, le Shirogami No.2 présente une très bonne rétention du tranchant et il est également très facile à affûter à nouveau. Recommandé pour les utilisateurs débutants de couteaux de style traditionnel japonais.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"garasuki-boning-knife-white-steel-2-kasumi-buffalo-ebony-handle-150mm","title":"Couteau à désosser Garasuki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène\u2028 150mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Garasuki partage le même profil de lame global que le Honesuki, mais le Garasuki est plus grand, plus épais et plus lourd. Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande. Tout comme le Honesuki, de nombreuses personnes ont constaté que ce couteau est également capable de fileter le poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224830468150,"sku":"H151","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Garasuki-Boning-Knife-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098356"},{"product_id":"sakimarutakohiki-honyaki-mirror-buffalo-ebony-handle-octagonal-270mm","title":"Sakimaru Takohiki White Steel #2 Lune-Fuji Eau Honyaki Manche en Buffle et Ébène 270mm","description":"\u003cp\u003e職人(Artisan)：\u003cbr\u003e鍛冶師 (Forgé à la main) ：富樫 憲治 (Togashi Kenji) (Artisanat traditionnel)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki, et est utilisé pour des usages similaires. Les Sakimaru Takohiki sont facilement identifiables par leurs pointes de lame, qui ressemblent à celles d'un Katana. Leurs lames ont un dos droit similaire à celui du Takohiki, et un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba, ce qui donne un couteau ressemblant à une combinaison des deux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles. C'est un art de l'artisanat utilisant des techniques traditionnelles japonaises, et il se distingue par une netteté et une durabilité exceptionnelles. La production est très limitée en raison du processus difficile et chronophage.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Japonais","offer_id":45224830074934,"sku":"H021","price":2246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Sakimaru-Takohiki-White-steel-2-Moon-Fuji-Water-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098356"},{"product_id":"deba-double-bevel-white-steel-2-kurouchi-sumi-urushi-handle-180mm","title":"Deba White Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 180mm","description":"Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":45224830107702,"sku":"H129","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Double-Bevel-White-Steel-2-Kurouchi-Sumi-Urushi-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098360"},{"product_id":"sakimaru-takohiki-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-270mm-with-sheath","title":"Sakimaru Takohiki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le parfait équilibre entre force et netteté avec notre couteau Sakimaru Takohiki de 270 mm. Conçu en acier blanc #2 et doté d'un manche en bois de buffle Kasumi, ce couteau sera un ajout fiable et élégant à toute cuisine. Le fourreau inclus le gardera en sécurité. Faites sensation avec ce couteau takohiki unique et fiable !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki, utilisé pour des usages similaires. Les Sakimaru Takohiki sont facilement reconnaissables à la forme de leur pointe, qui ressemble à celle d'un Katana. Leur lame possède une colonne vertébrale droite similaire au Takohiki, et un tranchant légèrement courbé comme le Yanagiba, ce qui donne un couteau ressemblant à une combinaison des deux.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224830795830,"sku":"H160","price":423.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Sakimaru-Takohiki-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098336"},{"product_id":"sushikiri-shirogami2-kasumi-240mm","title":"Sushikiri White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm","description":"\u003cp\u003eFabriqué avec un acier supérieur Sushikiri Acier Blanc #2 et une poignée raffinée en Kasumi Magnolia et Buffle, ce couteau d'une élégance exceptionnelle offre une expérience culinaire exclusive et véritablement remarquable pour les connaisseurs de cuisine. Ce couteau de 240mm est un outil de précision qui tranchera les ingrédients les plus résistants, permettant aux chefs de perfectionner leur art avec une touche sophistiquée et de bon goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Sushi-Kiri est le couteau parfait pour couper les rouleaux de sushi (Maki). La lame incurvée vous permet d'obtenir une coupe oscillante nette pour trancher le sushi sans l'écraser ni avoir quoi que ce soit qui colle à la lame.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224830697526,"sku":"H073","price":476.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Sushikiri-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098336"},{"product_id":"deba-single-edged-shirogami2-kasumi-octagonal-165mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 165mm","description":"Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224830730294,"sku":"H170","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098344"},{"product_id":"yanagi-kiritsuke-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-270mm","title":"Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm avec Étui","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez un monde de savoir-faire culinaire avec le Yanagi Kiritsuke en White Steel #2, manche en buis, 270 mm, avec étui. Sa lame en White Steel #2 de haute qualité offre une précision supérieure, tandis que son manche en buis soigneusement façonné garantit une prise en main raffinée et confortable. De plus, il est livré avec un étui élégant pour un rangement sécurisé. Un ajout exquis à toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\" class=\"TextRun SCXO16211241 BCX0\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003eL\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\" class=\"TextRun SCXO16211241 BCX0\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003ee Yanagi\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003eest\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eun long couteau à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003etrancher\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003econçu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003edécouper\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede fines tranches de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003epoisson\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour le sushi et le sashimi. La\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003ebeauté\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003esa\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elame fine et élégante\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003eréside\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edans\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003esa\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 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Japonais","offer_id":45224831025206,"sku":"H159","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagi-Kiritsuke-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098336"},{"product_id":"bunka-stainless-clad-blue-super-kurouchi-tsuchime-buffalo-magnolia-handle-170mm","title":"Nakiri White Steel #2 Revêtement Inox Poli Manche Occidental Noir 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO17853120 BCX4\" lang=\"NL-NL\"\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003ePrincipalement\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003eutilisé\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e pour les \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003elégumes\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003eavec\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003eune\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003elame\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003eplate\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003erectangulaire\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cspan 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BCX4\"\u003ecouper\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003ele\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003eNapa\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003ele\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003echou\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e en \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003elanières\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003eConvient\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003eégalement\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e pour \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003el'épluchage\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e, la coupe \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003erotative\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003ele\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003erasage\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e et la \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003econfection\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO17853120 BCX4\"\u003egarnitures\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO17853120 BCX4\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO17853120 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Polie \/ Japonais","offer_id":45224832499766,"sku":"H007","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-Stainless-Clad-White-Steel-2-Polished-Western-Black-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098348"},{"product_id":"gyuto-blue-steel-2-kurouchi-buffalo-ebony-handle-210mm","title":"Gyuto Blue Steel #2 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Ébène 210mm","description":"\u003cp\u003eLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince. La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite la découpe de la viande et du poisson. Autrefois réservé aux chefs professionnels, il est désormais également utilisé par les ménages. Sa lame courbée vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":45224833318966,"sku":"H261","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-White-steel-2-Kurouchi-Stainless-Clad-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098400"},{"product_id":"mukimono-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-180mm","title":"Mukimono White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 180mm","description":"\u003cp\u003eLe Mukimono est un petit couteau à lame fine couramment utilisé pour l'art japonais du Mukimono (création de garnitures décoratives), ainsi que pour le Kazari-giri (\"sculpture décorative de légumes\"). Cependant, il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes, car il peut accomplir ces tâches efficacement. Le Mukimono a une géométrie de lame similaire à celle de l'Usuba, mais il est beaucoup plus fin et de taille plus petite. À l'instar du Kiritsuke, il possède également une pointe \"clip\" \/ \"reverse tanto\" principalement destinée à réaliser les coupes décoratives mentionnées ci-dessus.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224833351734,"sku":"H259","price":277.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Mukimono-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098401"},{"product_id":"santoku-white-steel-2-kurouchi-ukiyo-e-buffalo-ebony-handle-170mm","title":"Santoku White Steel #2 Kurouchi Chokin Ukiyo-e Manche en Buffle et Ébène 170mm","description":"\"Santoku\" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est le plus utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":45224833941558,"sku":"H187-7","price":721.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-White-steel-2-Kurouchi-Chokin-Ukiyo-e-Buffalo-Ebony-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098404"},{"product_id":"santoku-white-steel-2-kurouchi-tiger-bamboo-buffalo-ebony-handle-170mm","title":"Santoku White Steel #2 Kurouchi Chokin Tigre-Bambou Manche en Buffle et Ébène 170mm","description":"\"Santoku\" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est le plus utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":45224833876022,"sku":"H187-5","price":721.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-White-steel-2-Kurouchi-Chokin-Tiger-Bamboo-Buffalo-Ebony-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098404"},{"product_id":"santoku-white-steel-2-kurouchi-eagle-buffalo-ebony-handle-170mm","title":"Santoku White Steel #2 Kurouchi Chokin Aigle Manche en Buffle et Ébène 170mm","description":"\u003cp\u003e\"Santoku\" signifie couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est le plus utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":45224834072630,"sku":"H187-2","price":721.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-White-steel-2-Kurouchi-Chokin-Eagle-Buffalo-Ebony-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098404"},{"product_id":"santoku-white-steel-2-kurouchi-pagoda-buffalo-ebony-handle-170mm","title":"Santoku White Steel #2 Kurouchi Chokin Pagode Manche en Buffle et Ébène\u2028 170mm","description":"\"Santoku\" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est le plus utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":45224834236470,"sku":"H187-8","price":721.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-White-steel-2-Kurouchi-Chokin-Pagoda-Buffalo-Ebony-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098404"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-chokin-silver-dragon-buffalo-ebony-handle-170mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Chokin Dragon Manche en Buffle et Ébène 180mm","description":"\u003cp\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224834662454,"sku":"H199-2","price":721.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Chokin-Silver-Dragon-Buffalo-Ebony-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098392"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-chokin-gold-sakura-fuji-buffalo-ebony-handle-180mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Chokin Or Sakura-Fuji Manche en Buffle et Ébène 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSturdy fish knife with a solid and thick blade. The blade doesn't bend even if force is applied, so it is often used to remove large fish scales, handle the bones, open the back of the fish, and cut the bones. The blade's thickness and weight can help to cut off fish heads without damaging the blade, as well as the small bones of chicken.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224836104246,"sku":"H199-3","price":788.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Chokin-Gold-Sakura-Fuji-Buffalo-Ebony-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098368"},{"product_id":"nakiri-white-steel-2-kurouchi-chokin-phoenix-buffalo-ebony-handle-165mm","title":"Nakiri White Steel #2 Kurouchi Chokin Phoenix Manche en Buffle et Ébène 165mm","description":"\u003cp\u003ePrincipalement utilisé pour les légumes, ce couteau à lame plate et rectangulaire avec une pointe droite est l’un des plus faciles à manier. Sa lame fine, large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles. Il est également parfaitement adapté pour éplucher, réaliser des découpes en rotation, des tranches fines et des garnitures délicates. Un choix incontournable pour une précision optimale dans la cuisine japonaise de haute qualité. \u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":45224839413814,"sku":"H198-3","price":721.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-White-steel-2-Kurouchi-Chokin-Phoenix-Buffalo-Ebony-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098372"},{"product_id":"garasuki-boning-knife-white-steel-2-kasumi-buffalo-ebony-handle-180mm","title":"Garasuki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène\u2028 180mm","description":"\u003cp\u003eLe Garasuki partage le même profil de lame global que le Honesuki, mais le Garasuki est plus grand, plus épais et plus lourd. Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande. Tout comme le Honesuki, de nombreuses personnes ont constaté que ce couteau est également capable de fileter le poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224839610422,"sku":"H151-1","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Garasuki-Boning-Knife-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098372"},{"product_id":"kiritsuke-gyuto-white-steel-2-kurouchi-buffalo-magnolia-handle-200mm","title":"Kiritsuke Gyuto White Steel #2 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 200mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEvery chef deserves the best tools, and this Kiritsuke Gyuto White Steel #2 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 200mm is the perfect addition to any discerning cook's arsenal. Constructed with befittingly luxurious white steel and a buffalo magnolia handle, this elegant and aesthetically pleasing kitchen knife is sure to lend a touch of sophistication to any meal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e“Kiritsuke” knifes are an all-purpose knife featured a diagonally cut-off tip. Kiritsuke knives are one of the few multipurpose traditional Japanese blades, and can be used as a slicer or a vegetable knife. These sword shaped knives feature a straighter and wider edge than a yanagi for vegetables, and a longer blade than an usuba for slicing fish with ease. The user needs more skill with traditional Japanese knives in order to utilize this unique kiritsuke style design properly. Traditionally, these knives are used only by the chefs as a symbol of status.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanese Handle","offer_id":45224839708726,"sku":"H234-1","price":347.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Gyuto-White-steel-2-Kurouchi-Buffalo-Magnolia-Handle-200mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098372"},{"product_id":"kiritsuke-white-steel-2-mirror-finish-honyaki-buffalo-ebony-handle-240mm","title":"Kiritsuke White Steel #2 Miroir Honyaki Manche en Buffle et Ébène 240mm","description":"\u003cp\u003eArtisan :\u003cbr\u003eForgeron : Kohei Ebuchi (江渕 浩平)\u003cbr\u003eAiguisier (artisan traditionnel) : Shotaro Nomura (野村 祥太郎)\u003cbr\u003eInscription \/ Motif : Akimasa Oe (大江 章雅)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaites l'expérience d'une performance professionnelle avec cette magnifique lame Kiritsuke Acier Blanc #2 finition miroir Honyaki. Fabriquée à la main avec une poignée en buffle et ébène, sa force et sa netteté supérieures vous permettront de trancher chaque tâche avec facilité et précision. Ressentez la qualité de cette lame unique à chaque utilisation. Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux \"Kiritsuke\" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes. Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité. L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design kiritsuke unique. Traditionnellement, ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Japonais","offer_id":45224840724534,"sku":"H132-1","price":1180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-White-steel-2-Mirror-Finish-Honyaki-Buffalo-Ebony-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098380"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-sumi-urushi-handle-165mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 165mm","description":"Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224841281590,"sku":"H170-1","price":304.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Sumi-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098432"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-sumi-urushi-handle-150mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 150mm","description":"\u003cp\u003eThis Deba White Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Handle takes slicing to a whole new level. Crafted with high-grade Japanese steel, it offers superior edge retention and cutting performance. Plus, its elegant Urushi handle provides a comfortable, ergonomic grip. Get the perfect slice every time with this long-lasting Deba knife!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224841379894,"sku":"H330","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Sumi-Urushi-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098432"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-sumi-urushi-handle-180mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 180mm","description":"\u003cp\u003eDiscover the beauty of this traditional Japanese Deba Kasumi White Steel #2 knife. The ergonomically designed Urushi handle ensures you'll experience superior comfort and control for a more enjoyable and precise cutting experience. Enhance your culinary creations with this timeless classic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224841543734,"sku":"H331","price":304.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Sumi-Urushi-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_466d4039.jpg?v=1775098432"},{"product_id":"santoku-blue-steel-2-kurouchi-sumi-urushi-handle-165mm","title":"Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 165mm","description":"\"Santoku\" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est le plus utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":45224841904182,"sku":"H048-2","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-White-steel-2-Kurouchi-Sumi-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098457"},{"product_id":"santoku-white-steel-2-kurouchi-chokin-samurai-full-moon-buffalo-ebony-handle-170mm","title":"Santoku White Steel #2 Kurouchi Chokin Samourai Pleine Lune Manche en Buffle et Ébène 170mm","description":"\"Santoku\" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est le plus utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":45224844460086,"sku":"H187-9","price":721.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-White-steel-2-Kurouchi-Chokin-Samurai-Full-Moon-Buffalo-Ebony-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098448"},{"product_id":"nakiri-white-steel-2-kurouchi-damascus-buffalo-magnolia-handle-165mm","title":"Nakiri White Steel #2 Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm","description":"\u003cp\u003ePrincipalement utilisé pour les légumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile à utiliser avec sa lame légère, fine et large. Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières. Convient également pour l'épluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Damas \/ Japonais","offer_id":45224844001334,"sku":"H364","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-V-Toku-Kurouchi-Damascus-Buffalo-Magnolia-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098452"},{"product_id":"kiritsuke-ko-santoku-white-steel-2-kurouchi-buffalo-magnolia-handle-135mm","title":"Kiritsuke White Steel #2 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 135mm","description":"All-purpose knife featured with a diagonally cut-off shape, praised around the world as a sophisticated traditional Japanese design. Best for detailed work and hollowing out, using the edge of the blade. Often used for chopping vegetables and slicing Sashimi.","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanese Handle","offer_id":45224843968566,"sku":"H321","price":253.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-White-steel-2-Kurouchi-Buffalo-Magnolia-Handle-135mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098436"},{"product_id":"kiritsuke-gyuto-white-steel-2-kurouchi-buffalo-magnolia-handle-240mm","title":"Kiritsuke Gyuto White Steel #2 Kurouchi Buffalo Magnolia Handle 230mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis Kiritsuke Gyuto knife is crafted from white steel #2 and boasts a luxuriously smooth buffalo magnolia handle. Its delicate, curved blade is honed to precision, offering you a reliable slicing and dicing experience that feels effortless. A perfect balance of artistry and function, this knife is sure to elevate any home kitchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e“Kiritsuke” knifes are an all-purpose knife featured a diagonally cut-off tip. Kiritsuke knives are one of the few multipurpose traditional Japanese blades, and can be used as a slicer or a vegetable knife. These sword shaped knives feature a straighter and wider edge than a yanagi for vegetables, and a longer blade than an usuba for slicing fish with ease. The user needs more skill with traditional Japanese knives in order to utilize this unique kiritsuke style design properly. 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Il a une longue lame d'un seul côté, permettant de couper les aliments de manière nette et de les garder frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon selon la même méthode que celle utilisée pour les épées japonaises traditionnelles. C'est un art de l'artisanat utilisant des techniques japonaises traditionnelles, caractérisé par une netteté et une durabilité exceptionnelles. La production est très limitée en raison du processus difficile et chronophage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau en acier White Paper (Shirogami) à finition miroir est fabriqué à partir du célèbre acier Yasugi, connu comme un acier au carbone de haute qualité, spécifiquement développé pour les outils et les couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa lame est fabriquée selon le processus Honyaki, ce qui rend le tranchant très dur et lui permet de conserver sa netteté pendant longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Honyaki ne peuvent pas être produits en masse. Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus importantes en raison de la qualité supérieure des couteaux japonais de style traditionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Japonais","offer_id":45224848490550,"sku":"H241","price":19890.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-White-steel-2-Black-Mirror-Moon-Fuji-Water-Honyaki-Urushi-Handle-with-Urushi-Sheath-330mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098465"},{"product_id":"sakimaru-takohiki-white-steel-2-kasumi-buffalo-handle-270mm","title":"Sakimaru Takohiki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm","description":"\u003cp\u003eLe Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki, et est utilisé pour des usages similaires. Les Sakimaru Takohiki sont facilement identifiables par leurs pointes de lame, qui ressemblent à celles d'un Katana. Leurs lames ont un dos droit similaire à celui du Takohiki, et un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba, ce qui donne un couteau ressemblant à une combinaison des deux.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224848916534,"sku":"H160-1","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Sakimaru-Takohiki-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098469"},{"product_id":"deba-double-bevel-white-steel-2-kurouchi-sumi-urushi-handle-105mm","title":"Deba White Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 105mm","description":"Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":45224851210294,"sku":"H467","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Double-Bevel-White-Steel-2-Kurouchi-Sumi-Urushi-Handle-105mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098501"},{"product_id":"koyanagi-white-steel-2-kasumi-buffalo-ebony-handle-110mm","title":"Koyanagi White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 120mm","description":"\u003cp\u003eLe mot japonais \"Ko\" signifie \"petit\" ou \"court\" en anglais, et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons, en particulier l'Aji (chinchard japonais). Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les poissons de petite taille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224851275830,"sku":"H470","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Koyanagi-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-120mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098501"},{"product_id":"santoku-single-edged-white-steel-2-kasumi-buffalo-ebony-handle-180mm","title":"Santoku Simple-Tranchant White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 180mm","description":"\"Santoku\" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est le plus utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224851374134,"sku":"H471","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-Single-edged-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098501"},{"product_id":"nakiri-white-steel-2-kurouchi-sumi-urushi-handle-165mm-1","title":"Nakiri White Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePrincipalement utilisé pour les légumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile à utiliser avec sa lame légère, fine et large. Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières. 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Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les poissons de petite taille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224857272374,"sku":"H537-1","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Koyanagi-White-steel-2-Kasumi-Chokin-Sakura-Buffalo-Ebony-Handle-110mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098521"},{"product_id":"koyanagi-white-steel-2-kasumi-chokin-luck-cloud-buffalo-ebony-handle-110mm","title":"Koyanagi White Steel #2 Kasumi Chokin Nuage Chanceux Manche en Buffle et Ébène 110mm","description":"\u003cp\u003eLe mot japonais \"Ko\" signifie \"petit\" ou \"court\" en anglais, et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons, en particulier l'Aji (chinchard japonais). Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les poissons de petite taille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224857206838,"sku":"H537-2","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Koyanagi-White-steel-2-Kasumi-Chokin-Luck-Cloud-Buffalo-Ebony-Handle-110mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098521"},{"product_id":"santoku-white-steel-2-kasumi-chokin-samurai-full-moon-buffalo-ebony-handle-180mm","title":"Santoku White Steel #2 Kasumi Chokin Samourai Pleine Lune Manche en Buffle et Ébène 180mm","description":"\"Santoku\" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est le plus utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224857403446,"sku":"H472-1","price":721.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-White-steel-2-Kasumi-Chokin-Samurai-Full-Moon-Buffalo-Ebony-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098521"},{"product_id":"usuba-white-steel-2-kasumi-chokin-phoenix-sakura-buffalo-ebony-handle-180mm","title":"Usuba (Kanto) White Steel #2 Kasumi Chokin Phoenix-Sakura Manche en Buffle et Ébène 180mm","description":"\u003cp\u003eLes couteaux \"Usuba\" ont été conçus pour préparer les légumes et les fruits sans effort. Le nom lui-même se traduit par \"lame fine\", utilisée pour couper et trancher les légumes et les fruits sans endommager les fibres. Leur design à biseau unique aide à obtenir des tranches et des coupes plus fines et plus précises. Parfait également pour les tâches d'épluchage.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224857534518,"sku":"H538","price":721.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/UsubaKanto-White-steel-2-Kasumi-Chokin-Phoenix-Sakura-Buffalo-Ebony-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098521"},{"product_id":"santoku-white-steel-2-kasumi-chokin-samurai-new-moon-buffalo-ebony-handle-180mm-1","title":"Santoku White Steel #2 Kasumi Chokin Samourai Nouvelle Lune Manche en Buffle et Ébène 180mm","description":"\"Santoku\" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est le plus utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224857763894,"sku":"H472-2","price":721.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-White-steel-2-Kasumi-Chokin-Samurai-New-Moon-Buffalo-Ebony-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_274d5f48.jpg?v=1775098521"},{"product_id":"yanagi-kiritsuke-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-240mm","title":"Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm","description":"\u003cp\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse. La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224857796662,"sku":"H356-1","price":343.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagi-Kiritsuke-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098524"},{"product_id":"gyuto-white-steel-2-kurouchi-chokin-dragon-buffalo-ebony-handle-210mm","title":"Gyuto White Steel #2 Kurouchi Chokin Dragon Manche en Buffle et Ébène\u2028 210mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince. La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite la découpe de la viande et du poisson. Autrefois réservé aux chefs professionnels, il est désormais également utilisé par les ménages. Sa lame courbée vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":45224860123190,"sku":"H558","price":854.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-White-steel-2-Kurouchi-Chokin-Dragon-Buffalo-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098512"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-sumi-urushi-handle-120mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 120mm","description":"\u003cp\u003eThis Deba White Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Handle takes slicing to a whole new level. Crafted with high-grade Japanese steel, it offers superior edge retention and cutting performance. Plus, its elegant Urushi handle provides a comfortable, ergonomic grip. Get the perfect slice every time with this long-lasting Deba knife!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224860614710,"sku":"H328","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Sumi-Urushi-Handle-120mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098553"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-sumi-urushi-handle-195mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 195mm","description":"\u003cp\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224860942390,"sku":"H402-1","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Sumi-Urushi-Handle-195mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098561"},{"product_id":"koyanagi-white-steel-2-kurouchi-yaki-urushi-handle-150mm","title":"Koyanagi White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 150mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe mot japonais \"Ko\" signifie \"petit\" ou \"court\" en anglais, et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons, en particulier l'Aji (chinchard japonais). Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les poissons de petite taille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":45224861401142,"sku":"H394-1","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Koyanagi-White-steel-2-Kurouchi-Yaki-Urushi-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098557"},{"product_id":"yanagiba-white-steel-2-kasumi-chokin-sakura-fuji-buffalo-ebony-handle-270mm","title":"Yanagiba White Steel #2 Kasumi Chokin Sakura-Fuji Manche en Buffle et Ébène 270mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224864088118,"sku":"H523","price":1119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-White-steel-2-Kasumi-Chokin-Sakura-Fuji-Buffalo-Ebony-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098545"},{"product_id":"usubakanto-white-steel-2-kasumi-sumi-urushi-handle-210mm","title":"Usuba (Kanto) White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 210mm","description":"\u003cp\u003eLes couteaux \"Usuba\" ont été conçus pour préparer les légumes et les fruits sans effort. Le nom lui-même se traduit par \"lame fine\", utilisée pour couper et trancher les légumes et les fruits sans endommager les fibres. Leur design à biseau unique aide à obtenir des tranches et des coupes plus fines et plus précises. Parfait également pour les tâches d'épluchage.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224863957046,"sku":"H433-1","price":463.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/UsubaKanto-White-steel-2-Kasumi-Sumi-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098573"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-150mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 150mm","description":"\u003cp\u003eThis Deba White Steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle takes slicing to a whole new level. 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L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224864907318,"sku":"H330-1","price":297.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098573"},{"product_id":"kiritsuke-white-steel-2-nashiji-ebony-handle-210mm","title":"Kiritsuke White Steel #2 Nashiji Manche en Ébène 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes couteaux \"Kiritsuke\" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes. Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité. L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design kiritsuke unique. Traditionnellement, ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Nashiji \/ Japonais","offer_id":45224865759286,"sku":"H570","price":648.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-White-Steel-2-Nashiji-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098601"},{"product_id":"gyuto-white-steel-2-nashiji-ebony-handle-210mm","title":"Gyuto White Steel #2 Nashiji Manche en Ébène 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince. La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite la découpe de la viande et du poisson. Autrefois réservé aux chefs professionnels, il est désormais également utilisé par les ménages. Sa lame courbée vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Nashiji \/ Japonais","offer_id":45224865562678,"sku":"H572","price":503.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-White-Steel-2-Nashiji-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098601"},{"product_id":"gyuto-white-steel-2-kurouchi-stainless-clad-ebony-handle-180mm","title":"Gyuto White Steel #2 Kurouchi Revêtement Inox Manche en Ébène 180mm","description":"\u003cp\u003eLe Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince. Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois réservé aux chefs professionnels, il est aujourd'hui également prisé dans les foyers. Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance. \u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":45224871362614,"sku":"H675","price":277.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-White-Steel-2-Kurouchi-Stainless-Clad-Ebony-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098633"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/collections\/H021_7.jpg?v=1775099232","url":"https:\/\/europe.musashihamono.com\/fr\/collections\/white-steel-2.oembed?page=2","provider":"MUSASHI EUROPE","version":"1.0","type":"link"}