{"title":"Kasumi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa finition traditionnelle Kasumi polie. Kasumi se traduit grossièrement par \"brume\" ou \"nuage\" et fait référence à l'apparence brumeuse du revêtement en acier doux\/fer, en contraste avec le tranchant fin poli. Cette finition élégante est très courante sur les lames de style japonais traditionnel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"deba-single-edged-silver3-kasumi-165mm","title":"Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 165mm","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis premium Kasumi Deba knife crafted with Deba Silver Steel #3 and an ebony handle is a perfect combination of sophistication and functionality. Its 165mm of exceptional quality steel and elegant handle make it a stylish addition to any culinary enthusiast's collection.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Polie \/ Japonais","offer_id":45224829714486,"sku":"H080","price":416.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Silver-Steel-3-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098313"},{"product_id":"garasuki-boning-knife-white-steel-2-kasumi-buffalo-ebony-handle-150mm","title":"Couteau à désosser Garasuki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène\u2028 150mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Garasuki partage le même profil de lame global que le Honesuki, mais le Garasuki est plus grand, plus épais et plus lourd. Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande. Tout comme le Honesuki, de nombreuses personnes ont constaté que ce couteau est également capable de fileter le poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224830468150,"sku":"H151","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Garasuki-Boning-Knife-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098356"},{"product_id":"sakimaru-takohiki-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-270mm-with-sheath","title":"Sakimaru Takohiki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le parfait équilibre entre force et netteté avec notre couteau Sakimaru Takohiki de 270 mm. Conçu en acier blanc #2 et doté d'un manche en bois de buffle Kasumi, ce couteau sera un ajout fiable et élégant à toute cuisine. Le fourreau inclus le gardera en sécurité. Faites sensation avec ce couteau takohiki unique et fiable !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki, utilisé pour des usages similaires. Les Sakimaru Takohiki sont facilement reconnaissables à la forme de leur pointe, qui ressemble à celle d'un Katana. Leur lame possède une colonne vertébrale droite similaire au Takohiki, et un tranchant légèrement courbé comme le Yanagiba, ce qui donne un couteau ressemblant à une combinaison des deux.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224830795830,"sku":"H160","price":423.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Sakimaru-Takohiki-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098336"},{"product_id":"sushikiri-shirogami2-kasumi-240mm","title":"Sushikiri White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm","description":"\u003cp\u003eFabriqué avec un acier supérieur Sushikiri Acier Blanc #2 et une poignée raffinée en Kasumi Magnolia et Buffle, ce couteau d'une élégance exceptionnelle offre une expérience culinaire exclusive et véritablement remarquable pour les connaisseurs de cuisine. Ce couteau de 240mm est un outil de précision qui tranchera les ingrédients les plus résistants, permettant aux chefs de perfectionner leur art avec une touche sophistiquée et de bon goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Sushi-Kiri est le couteau parfait pour couper les rouleaux de sushi (Maki). La lame incurvée vous permet d'obtenir une coupe oscillante nette pour trancher le sushi sans l'écraser ni avoir quoi que ce soit qui colle à la lame.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224830697526,"sku":"H073","price":476.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Sushikiri-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098336"},{"product_id":"deba-single-edged-shirogami2-kasumi-octagonal-165mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 165mm","description":"Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224830730294,"sku":"H170","price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098344"},{"product_id":"yanagi-kiritsuke-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-270mm","title":"Yanagi Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm avec Étui","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDécouvrez un monde de savoir-faire culinaire avec le Yanagi Kiritsuke en White Steel #2, manche en buis, 270 mm, avec étui. Sa lame en White Steel #2 de haute qualité offre une précision supérieure, tandis que son manche en buis soigneusement façonné garantit une prise en main raffinée et confortable. De plus, il est livré avec un étui élégant pour un rangement sécurisé. Un ajout exquis à toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\" class=\"TextRun SCXO16211241 BCX0\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003eL\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-GB\" class=\"TextRun SCXO16211241 BCX0\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003ee Yanagi\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003eest\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eun long couteau à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003etrancher\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003econçu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003edécouper\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede fines tranches de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003epoisson\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour le sushi et le sashimi. La\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003ebeauté\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003esa\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elame fine et élégante\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003eréside\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edans\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003esa\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003ecapacité\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eà\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003etrancher\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eun\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003eingrédient\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003een\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003elongs\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO16211241 BCX0\"\u003emouvements\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO16211241 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Japonais","offer_id":45224831025206,"sku":"H159","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagi-Kiritsuke-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098336"},{"product_id":"usubakanto-blue-steel-2-kasumi-sumi-urushi-handle-165mm","title":"Usuba (Kanto) Blue Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO79702214 BCX4\" lang=\"EN-GB\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003eLes couteaux \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO79702214 BCX4\" lang=\"EN-GB\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e\"\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003eUsuba\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 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BCX4\"\u003e et les fruits avec \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003efacilité\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003eLeur\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e nom, qui se \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003etraduit\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e par \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO79702214 BCX4\" lang=\"EN-GB\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e\"lame fine\"\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO79702214 BCX4\" lang=\"EN-GB\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003ereflète\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003eleur\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003ecapacité\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e à \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003ecouper\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003etrancher\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e sans \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003eabîmer\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e les fibres des aliments. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"LineBreakBlob BlobObject DragDrop SCXO79702214 BCX4\"\u003e\u003cspan class=\"SCXO79702214 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr class=\"SCXO79702214 BCX4\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO79702214 BCX4\" lang=\"EN-GB\"\u003e\u003cspan class=\"ContextualSpellingAndGrammarError SCXO79702214 BCX4\"\u003eGrâce\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e à \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003eleur\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e design à un seul \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003etranchant\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003eces\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e couteaux \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003epermettent\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003ed’obtenir\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e des tranches et des \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003edécoupes\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e plus fines et plus précises. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003eIls\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003esont\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003eégalement\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003eidéaux\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e pour les \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003etâches\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO79702214 BCX4\"\u003ed’épluchage\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO79702214 BCX4\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO79702214 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224831254582,"sku":"H078","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/UsubaKanto-Blue-steel-2-Kasumi-Sumi-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098348"},{"product_id":"takohiki-blue2-kasumi-buffalo-270mm","title":"Takohiki Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'intersection parfaite entre fonctionnalité et luxe avec ce couteau Takohiki en Acier Bleu #2 Kasumi, doté d'une poignée en Buffle et Magnolia mesurant 270mm de longueur. Parfaitement équilibré, ce couteau est fabriqué avec expertise pour des coupes lisses et précises, sans compromettre sa beauté et son style. En alliant un design intemporel à un artisanat moderne, ce couteau Kasumi est le choix idéal pour le connaisseur qui apprécie les choses les plus raffinées de la vie.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224831385654,"sku":"H179","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Takohiki-Blue-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098348"},{"product_id":"yanagiba-silver-steel-3-kasumi-buffalo-ebony-handle-270mm","title":"Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Polie \/ Japonais","offer_id":45224832827446,"sku":"H029","price":436.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"yanagiba-single-edged-sliver-kasumi-shitan-240mm","title":"Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Polie \/ Japonais","offer_id":45224833253430,"sku":"H027","price":310.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Silver-Steel-3-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098356"},{"product_id":"mukimono-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-180mm","title":"Mukimono White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 180mm","description":"\u003cp\u003eLe Mukimono est un petit couteau à lame fine couramment utilisé pour l'art japonais du Mukimono (création de garnitures décoratives), ainsi que pour le Kazari-giri (\"sculpture décorative de légumes\"). Cependant, il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes, car il peut accomplir ces tâches efficacement. Le Mukimono a une géométrie de lame similaire à celle de l'Usuba, mais il est beaucoup plus fin et de taille plus petite. À l'instar du Kiritsuke, il possède également une pointe \"clip\" \/ \"reverse tanto\" principalement destinée à réaliser les coupes décoratives mentionnées ci-dessus.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224833351734,"sku":"H259","price":277.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Mukimono-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098401"},{"product_id":"hamokirihonekiri-white-steel-2-kasumi-buffalo-ebony-handle-270mm","title":"Hamokiri (Honekiri) White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm","description":"\u003cp\u003eLe Hamokiri est spécifiquement utilisé pour fileter le Hamo \"congre-pique japonais\". Ce couteau est également appelé Hone-kiri et se traduit littéralement par \"coupe d'os\".\u003cbr\u003eLe couteau est suffisamment large et long pour couper les petits os sous le poids du couteau selon une technique appelée \"Honekiri\" qui laisse la peau attachée. Le couteau écrase les longs os durs du poisson en faisant des coupes de 1 mm dans la chair sans couper la peau en dessous.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224834269238,"sku":"H264","price":595.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/HamokiriHonekiri-Blue-steel-2-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098409"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-chokin-silver-dragon-buffalo-ebony-handle-170mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Chokin Dragon Manche en Buffle et Ébène 180mm","description":"\u003cp\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224834662454,"sku":"H199-2","price":721.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Chokin-Silver-Dragon-Buffalo-Ebony-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098392"},{"product_id":"yanagiba-blue-steel-2-kasumi-walnut-handle-300mm","title":"Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 300mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224835612726,"sku":"H077-1","price":542.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Blue-steel-2-Kasumi-Walnut-Handle-300mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098364"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-chokin-gold-sakura-fuji-buffalo-ebony-handle-180mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Chokin Or Sakura-Fuji Manche en Buffle et Ébène 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSturdy fish knife with a solid and thick blade. The blade doesn't bend even if force is applied, so it is often used to remove large fish scales, handle the bones, open the back of the fish, and cut the bones. The blade's thickness and weight can help to cut off fish heads without damaging the blade, as well as the small bones of chicken.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224836104246,"sku":"H199-3","price":788.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Chokin-Gold-Sakura-Fuji-Buffalo-Ebony-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098368"},{"product_id":"yanagiba-silver-steel-3-kasumi-yaki-urushi-handle-240mm","title":"Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche Yaki Urushi 240mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Polie \/ Japonais","offer_id":45224836497462,"sku":"H275","price":304.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Silver-Steel-3-Kasumi-Yaki-Urushi-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098372"},{"product_id":"yanagiba-silver-steel-3-kasumi-buffalo-magnolia-handle-270mm","title":"Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche Yaki Urushi 270mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Polie \/ Japonais","offer_id":45224836759606,"sku":"H276","price":304.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Silver-Steel-3-Kasumi-Yaki-Urushi-Handle-260mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098396"},{"product_id":"deba-blue-steel-2-kasumi-walnut-handle-180mm","title":"Deba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 180mm","description":"\u003cp\u003eThis sharp and stylish Deba knife is a cutting-edge culinary tool! Crafted from Blue #2 Steel, it'll blitz through anything with ease- no matter how tough the job! Its classic Kasumi finish and stunning Walnut handle gives it a timeless look that'll look great in any kitchen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224836661302,"sku":"H042-1","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Blue-steel-2-Kasumi-Walnut-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098397"},{"product_id":"sakimaru-takohiki-blue-steel-2-kasumi-buffalo-handle-270mm","title":"Sakimaru Takohiki Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm","description":"\u003cp\u003eLe Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki, et est utilisé pour des usages similaires. Les Sakimaru Takohiki sont facilement identifiables par leurs pointes de lame, qui ressemblent à celles d'un Katana. Leurs lames ont un dos droit similaire à celui du Takohiki, et un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba, ce qui donne un couteau ressemblant à une combinaison des deux.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224837316662,"sku":"H160-2","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Sakimaru-Takohiki-Blue-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098384"},{"product_id":"kiritsuke-yanagiba-silver-steel-3-kasumi-buffalo-ebony-handle-240mm","title":"Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm","description":"\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes couteaux \"Kiritsuke\" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes. Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité. L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design kiritsuke unique. Traditionnellement, ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Polie \/ Japonais","offer_id":45224837644342,"sku":"H027-1","price":489.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Yanagiba-Silver-Steel-3-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098384"},{"product_id":"yanagiba-blue-steel-2-kasumi-buffalo-handle-240mm","title":"Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm","description":"\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224837546038,"sku":"H181-1","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Blue-steel-2-Kasumi-Buffalo-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098388"},{"product_id":"yanagiba-blue-steel-2-kasumi-buffalo-handle-270mm","title":"Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm","description":"\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224837709878,"sku":"H182-1","price":516.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Blue-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098388"},{"product_id":"yanagi-kiritsuke-blue-steel-2-kasumi-buffalo-handle-270mm","title":"Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm","description":"\u003cp\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse. La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224837742646,"sku":"H159-2","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagi-Kiritsuke-Blue-steel-2-Kasumi-Magnolia-Buffalo-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098388"},{"product_id":"deba-blue-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-165mm","title":"Deba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eThis Deba knife is made from Blue steel #2 and has a Kasumi Buffalo Magnolia Handle 165mm. It's designed for precision slicing and chopping, and its sharp blade and comfortable handle make it a great choice for professional chefs home cooks. The perfect knife for making short work of filleting fish.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224838004790,"sku":"H063-1","price":363.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Blue-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098388"},{"product_id":"yanagiba-blue-steel-2-kasumi-buffalo-ebony-handle-300mm","title":"Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. 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Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande. Tout comme le Honesuki, de nombreuses personnes ont constaté que ce couteau est également capable de fileter le poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224839610422,"sku":"H151-1","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Garasuki-Boning-Knife-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098372"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-sumi-urushi-handle-165mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 165mm","description":"Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. 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Plus, its elegant Urushi handle provides a comfortable, ergonomic grip. Get the perfect slice every time with this long-lasting Deba knife!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224841379894,"sku":"H330","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-steel-2-Kasumi-Sumi-Urushi-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098432"},{"product_id":"deba-white-steel-2-kasumi-sumi-urushi-handle-180mm","title":"Deba White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 180mm","description":"\u003cp\u003eDiscover the beauty of this traditional Japanese Deba Kasumi White Steel #2 knife. The ergonomically designed Urushi handle ensures you'll experience superior comfort and control for a more enjoyable and precise cutting experience. Enhance your culinary creations with this timeless classic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. 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This high-quality kitchen knife is crafted with durable silver steel and a sturdy Kasumi Shitan handle that ensures quick and effortless preparation of your favorite dishes. Make cooking more enjoyable and efficient with this essential kitchen tool!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Polie \/ Japonais","offer_id":45224843182134,"sku":"H354","price":436.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Left-Hand-Silver-Steel-3-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098448"},{"product_id":"yanagi-kiritsuke-blue-steel-2-kasumi-buffalo-ebony-handle-300mm","title":"Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm","description":"\u003cp\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse. La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224843608118,"sku":"H358","price":503.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagi-Kiritsuke-Blue-steel-2-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-300mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098448"},{"product_id":"yanagi-kiritsuke-blue-steel-2-kasumi-buffalo-ebony-handle-240mm","title":"Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm","description":"\u003cp\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse. La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224843673654,"sku":"H356","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagi-Kiritsuke-Blue-steel-2-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098448"},{"product_id":"yanagiba-left-hand-silver-steel-3-kasumi-buffalo-ebony-handle-210mm","title":"Yanagiba Gaucher Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 210mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. 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Crafted to the highest standards of quality, this Deba knife is sure to become a mainstay in your kitchen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. 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Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224846884918,"sku":"H077","price":476.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Blue-steel-2-Kasumi-Walnut-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098444"},{"product_id":"sakimaru-takohiki-white-steel-2-kasumi-buffalo-handle-270mm","title":"Sakimaru Takohiki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm","description":"\u003cp\u003eLe Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki, et est utilisé pour des usages similaires. Les Sakimaru Takohiki sont facilement identifiables par leurs pointes de lame, qui ressemblent à celles d'un Katana. Leurs lames ont un dos droit similaire à celui du Takohiki, et un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba, ce qui donne un couteau ressemblant à une combinaison des deux.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224848916534,"sku":"H160-1","price":529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Sakimaru-Takohiki-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098469"},{"product_id":"usubakanto-blue-steel-2-kasumi-sumi-urushi-handle-210mm","title":"Usuba (Kanto) Blue Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 210mm","description":"\u003cp\u003eLes couteaux \"Usuba\" ont été conçus pour préparer les légumes et les fruits sans effort. Le nom lui-même se traduit par \"lame fine\", utilisée pour couper et trancher les légumes et les fruits sans endommager les fibres. Leur design à biseau unique aide à obtenir des tranches et des coupes plus fines et plus précises. Parfait également pour les tâches d'épluchage.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224848949302,"sku":"H433","price":463.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/UsubaKanto-Blue-steel-2-Kasumi-Sumi-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098493"},{"product_id":"kama-usubakansai-blue-steel-2-kasumi-sumi-urushi-handle-210mm","title":"Kama Usuba (Kansai) Blue Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 210mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe kamagata usuba est un couteau japonais traditionnel conçu pour travailler avec les légumes. Contrairement à la version Kanto de l'usuba, le kamagata usuba a une pointe effilée, ce qui permet un travail plus délicat et une sculpture décorative. Originaire de la région de Kansai (Osaka).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224849113142,"sku":"H434","price":463.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kama-UsubaKansai-Blue-steel-2-Kasumi-Sumi-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098492"},{"product_id":"yanagiba-blue-steel-2-kasumi-dark-blue-urushi-handle-180mm","title":"Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche Urushi Bleu Sombre 180mm","description":"\u003cp\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224850128950,"sku":"H404-1","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Blue-steel-2-Kasumi-Dark-Blue-Urushi-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098609"},{"product_id":"yanagiba-blue-steel-2-kasumi-dark-blue-urushi-handle-210mm","title":"Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche Urushi Bleu Sombre 210mm","description":"\u003cp\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224850227254,"sku":"H405-1","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Blue-steel-2-Kasumi-Dark-Blue-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098609"},{"product_id":"yanagiba-blue-steel-2-kasumi-dark-blue-urushi-handle-240mm","title":"Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche Urushi Bleu Sombre 240mm","description":"\u003cp\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224850358326,"sku":"H076-1","price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Blue-steel-2-Kasumi-Dark-Blue-Urushi-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098609"},{"product_id":"yanagiba-blue-steel-2-kasumi-dark-blue-urushi-handle-270mm","title":"Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche Urushi Bleu Sombre 270mm","description":"\u003cp\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224850325558,"sku":"H175","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Blue-steel-2-Kasumi-Dark-Blue-Urushi-Handle-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098609"},{"product_id":"koyanagi-white-steel-2-kasumi-buffalo-ebony-handle-110mm","title":"Koyanagi White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 120mm","description":"\u003cp\u003eLe mot japonais \"Ko\" signifie \"petit\" ou \"court\" en anglais, et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons, en particulier l'Aji (chinchard japonais). Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les poissons de petite taille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224851275830,"sku":"H470","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Koyanagi-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-120mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098501"},{"product_id":"santoku-single-edged-white-steel-2-kasumi-buffalo-ebony-handle-180mm","title":"Santoku Simple-Tranchant White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 180mm","description":"\"Santoku\" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est le plus utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224851374134,"sku":"H471","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-Single-edged-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098501"},{"product_id":"yanagiba-silver-steel-3-kasumi-buffalo-ebony-handle-210mm","title":"Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 210mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur. Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224852652086,"sku":"H370","price":337.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Silver-Steel-3-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098504"},{"product_id":"deba-blue-steel-2-kasumi-walnut-handle-120mm","title":"Deba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 120mm","description":"\u003cp\u003eThis classic Japanese chef's knife is made from durable Deba Blue steel #2 and features a Kasumi Walnut Handle for superior comfort and control. Perfect for filleting fish and chopping chicken, it offers 120mm of precision cutting power.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonais","offer_id":45224854454326,"sku":"H400","price":231.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Blue-steel-2-Kasumi-Walnut-Handle-120mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098480"},{"product_id":"yanagiba-blue-steel-2-kasumi-walnut-handle-165mm","title":"Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO101770742 BCX4\" lang=\"EN-GB\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO101770742 BCX4\"\u003eLe Yanagi \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO101770742 BCX4\"\u003eest\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO101770742 BCX4\"\u003e un long couteau à \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO101770742 BCX4\"\u003etrancher\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO101770742 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO101770742 BCX4\"\u003econçu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO101770742 BCX4\"\u003e pour \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO101770742 BCX4\"\u003edécouper\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO101770742 BCX4\"\u003e de fines tranches de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO101770742 BCX4\"\u003epoisson\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO101770742 BCX4\"\u003e pour le sushi et le sashimi. 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