{"title":"MANCHES URUSHI – La tradition au bout des doigts","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eConfectionnés avec des couches de laque naturelle, nos manches Urushi rendent hommage à la tradition japonaise, à l’élégance et à la durabilité.\u003cbr data-start=\"144\" data-end=\"147\"\u003eChaque manche est fini à la main selon des techniques ancestrales d’urushi, offrant une prise en main lisse, résistante à l’humidité, qui gagne en caractère au fil du temps.\u003cbr data-start=\"320\" data-end=\"323\"\u003eBien plus qu’un simple manche, c’est un symbole d’artisanat et d’héritage culturel — chaque couteau devient ainsi une expression intemporelle de la beauté japonaise.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kaisaki-vg-10-nashiji-yaki-urushi-handle-120mm","title":"Kaisaki VG-10 Nashiji Manche Yaki Urushi 120mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eCe couteau a biseau simple rappelle un couteau Yanagiba plus petit. Au début du printemps, de nombreuses variétés de palourdes, y compris les palourdes à col court, les palourdes dures, les palourdes jaunes et les couteaux à œufs, sont de saison, vous offrant une grande variété de textures et de saveurs à savourer. Cependant, pour profiter de ces délices, vous devez précisément enlever leurs intestins, ce qui est facilité avec le couteau Kaisaki. En plus de nettoyer les palourdes, le couteau est idéal pour peler et tailler les légumes et les fruits, et nettoyer les petits poissons comme les platiers et les foraminifères. Sa polyvalence fait du couteau Kaisaki un compagnon multifonctionnel pour votre cuisine.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Nashiji \/ Japonais","offer_id":45224862613558,"sku":"H515","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kaisaki-VG-10-Nashiji-Yaki-Urushi-Handle-120mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098561"},{"product_id":"kaisaki-vg-10-nashiji-yaki-urushi-handle-105mm","title":"Kaisaki VG-10 Nashiji Manche Yaki Urushi 105mm","description":"\u003cdiv\u003eCe couteau a biseau simple rappelle un couteau Yanagiba plus petit. Au début du printemps, de nombreuses variétés de palourdes, y compris les palourdes à col court, les palourdes dures, les palourdes jaunes et les couteaux à œufs, sont de saison, vous offrant une grande variété de textures et de saveurs à savourer. Cependant, pour profiter de ces délices, vous devez précisément enlever leurs intestins, ce qui est facilité avec le couteau Kaisaki. En plus de nettoyer les palourdes, le couteau est idéal pour peler et tailler les légumes et les fruits, et nettoyer les petits poissons comme les platiers et les foraminifères. 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Au début du printemps, de nombreuses variétés de palourdes, y compris les palourdes à col court, les palourdes dures, les palourdes jaunes et les couteaux à œufs, sont de saison, vous offrant une grande variété de textures et de saveurs à savourer. Cependant, pour profiter de ces délices, vous devez précisément enlever leurs intestins, ce qui est facilité avec le couteau Kaisaki. En plus de nettoyer les palourdes, le couteau est idéal pour peler et tailler les légumes et les fruits, et nettoyer les petits poissons comme les platiers et les foraminifères. Sa polyvalence fait du couteau Kaisaki un compagnon multifonctionnel pour votre cuisine.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Nashiji \/ Japonais","offer_id":45224862515254,"sku":"H516","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kaisaki-VG-10-Nashiji-Yaki-Urushi-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098561"},{"product_id":"santoku-aus-10-tsuchime-damascus-purple-urushi-handle-165mm","title":"Santoku AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm","description":"\"Santoku\" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est le plus utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-10 \/ Damas \/ Japonais","offer_id":45224863236150,"sku":"H252-1","price":251.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-AUS-10-Tsuchime-Damascus-Purple-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098541"},{"product_id":"deba-vg-10-nashiji-yaki-urushi-handle-105mm","title":"Couteau Deba VG-10 Nashiji Manche Yaki. Urushi 105mm","description":"Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Nashiji \/ Japonais","offer_id":45224867364918,"sku":"H615","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-VG-10-Nashiji-Yaki-Urushi-Handle-105mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098577"},{"product_id":"deba-vg-10-nashiji-yaki-urushi-handle-90mm","title":"Deba VG-10 Nashiji Manche Yaki Urushi 90mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Nashiji \/ Japonais","offer_id":45224867790902,"sku":"H614","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-VG-10-Nashiji-Yaki-Urushi-Handle-90mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098577"},{"product_id":"deba-vg-10-nashiji-yaki-urushi-handle-120mm","title":"Deba VG-10 Nashiji Manche Yaki Urushi 120mm","description":"Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson, doté d'une lame solide et épaisse. Celle-ci ne se plie pas, même sous une forte pression. Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes. L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Nashiji \/ Japonais","offer_id":45224868479030,"sku":"H616","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-VG-10-Nashiji-Yaki-Urushi-Handle-120mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_e471b9fd.jpg?v=1775098577"},{"product_id":"santoku-silver-steel-3-tsuchime-damascus-dark-blue-urushi-handle-170mm","title":"Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e« Santoku » signifie « couteau polyvalent », adapté pour la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est largement utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Damascus \/ Silver Steel #3 \/ Japanese Handle","offer_id":47967556468790,"sku":"H752","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-Silver-Steel-3-Tsuchime-Damascus-Dark-Blue-Urushi-Handle-170mm-6_7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1791165327"},{"product_id":"santoku-white-steel-2-kurouchi-yaki-urushi-handle-165mm","title":"Santoku White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"TextRun SCXO47531377 BCX4\" data-contrast=\"auto\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO47531377 BCX4\"\u003e« Santoku » signifie « couteau polyvalent », adapté pour la viande, le poisson et les légumes. 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\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO135399972 BCX4\"\u003elégère\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO135399972 BCX4\"\u003e, fine et large. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO135399972 BCX4\"\u003eIdéal\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO135399972 BCX4\"\u003e pour \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO135399972 BCX4\"\u003ecouper\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO135399972 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO135399972 BCX4\"\u003ele\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO135399972 BCX4\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO135399972 BCX4\"\u003eNapa\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO135399972 BCX4\"\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"SpellingError SCXO135399972 BCX4\"\u003ele\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO135399972 BCX4\"\u003e 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Japonais","offer_id":45224905834550,"sku":"H906","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-White-Steel-2-Kurouchi-Yaki-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098886"},{"product_id":"ajikiri-blue-steel-kurouchi-blue-urushi-handle-105mm","title":"Ajikiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Bleu 105mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eForgé en acier blanc #2, cet Ajikiri compact offre une précision exceptionnelle et un affûtage facile. Idéal pour le filetage de petits poissons et les travaux de précision, il est doté d’un manche traditionnel en magnolia avec virole en corne de buffle, assurant une prise en main légère, équilibrée et précise.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":45224909471798,"sku":"H1124","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Ajikiri-Blue-Steel-2-Kurouchi-Blue-Urushi-Handle-105mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098898"},{"product_id":"funayuki-white-steel-2-kurouchi-yaki-urushi-handle-155mm","title":"Funayuki White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 155mm","description":"\u003cp\u003eLe Funayuki (舟行) est un couteau japonais traditionnel utilisé par les pêcheurs à bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littéralement par \"aller en bateau\". Ces couteaux sont souvent employés pour nettoyer, découper et vérifier la qualité des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc être capable de couper non seulement du poisson, mais aussi de la viande, des légumes et des fruits. \u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanese Handle","offer_id":45224923758646,"sku":"H636-3","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Funayuki-White-Steel-2-Kurouchi-Yaki-Urushi-Handle-155mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775099022"},{"product_id":"santoku-blue-super-polished-yaki-urushi-handle-165mm","title":"Santoku Blue Super Poli Manche Yaki Urushi 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e« Santoku » signifie « couteau polyvalent », adapté pour la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est largement utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Super \/ Polie \/ Japonais","offer_id":45224928608310,"sku":"H464-3","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-Blue-Super-Polished-Yaki-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775099042"},{"product_id":"nakiri-440c-nashiji-damascus-purple-urushi-handle-165mm","title":"Nakiri 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePrincipalement utilisé pour les légumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile à utiliser avec sa lame légère, fine et large. Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières. Convient également pour l'épluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"440C \/ Damas \/ Japonais","offer_id":45224933490742,"sku":"H1285","price":231.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-440C-Nashiji-Damascus-Purple-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775099054"},{"product_id":"nakiri-blue-steel-1-stainless-clad-kurouchi-purple-urushi-handle-165mm","title":"Nakiri Blue Steel #1 Revêtement inox Kurouchi Manche Urushi Pourpre 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003eMainly used for vegetables with a flat, rectangular blade, a flat tip and a thicker spine. Best for cutting Napa and cabbage into strips. Also suitable for peeling, chopping, rotary cutting, shaving, and making garnish.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":45224933654582,"sku":"H887-1","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-Blue-Steel-1-Stainless-Clad-Kurouchi-Purple-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775099054"},{"product_id":"nakiri-sweden-stainless-steel-nashiji-washi-damascus-blue-urushi-handle-165mm","title":"Nakiri Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche Urushi Bleu 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePrincipalement utilisé pour les légumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile à utiliser avec sa lame légère, fine et large. Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières. Convient également pour l'épluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Sweden Steel \/ Nashiji Washi \/ Japonais","offer_id":45224933752886,"sku":"H712-1","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-Sweden-Stainless-Steel-Nashiji-Washi-Damascus-Blue-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775099071"},{"product_id":"gyuto-sweden-stainless-steel-nashiji-washi-damascus-blue-urushi-handle-210mm","title":"Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche Urushi Bleu 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince. Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois réservé aux chefs professionnels, il est aujourd'hui également prisé dans les foyers. Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Sweden Steel \/ Nashiji \/ Japonais","offer_id":45224934834230,"sku":"H1100-3","price":383.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Sweden-Stainless-Steel-Nashiji-Washi-Damascus-Blue-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775099074"},{"product_id":"gyuto-sweden-stainless-steel-nashiji-washi-damascus-walnut-handle-210mm-1","title":"Gyuto Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche Urushi Vert 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince. Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois réservé aux chefs professionnels, il est aujourd'hui également prisé dans les foyers. Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Sweden Steel \/ Nashiji \/ Japonais","offer_id":45224934998070,"sku":"H1100-2","price":383.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Sweden-Stainless-Steel-Nashiji-Washi-Damascus-Green-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775099074"},{"product_id":"nakiri-vg-10-damascus-yamanaka-black-urushi-handle-170mm","title":"Nakiri VG-10 Damas Manche Urushi Rouge 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePrincipalement utilisé pour les légumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile à utiliser avec sa lame légère, fine et large. Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières. Convient également pour l'épluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damas \/ Japonais","offer_id":45224938111030,"sku":"H1325","price":363.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-VG-10-Damascus-Yamanaka-Black-Urushi-Handle-170mm-6_7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1790914205"},{"product_id":"kiritsuke-white-steel-1-polished-sumi-urushi-handle-240mm","title":"Kiritsuke White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 240mm","description":"\u003cp\u003eLes couteaux \"Kiritsuke\" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes. Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilité. L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design kiritsuke unique. Traditionnellement, ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut. \u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Polished \/ Japanese Handle","offer_id":45224939225142,"sku":"H1344","price":516.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-White-Steel-1-Polished-Sumi-Urushi-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775099094"},{"product_id":"santoku-vg-10-damascus-yamanaka-red-urushi-handle-165mm","title":"Santoku VG-10 Damas Manche Urushi Yamanaka Rouge 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e“Santoku\" means an all-purpose knife, including meat, fish, and vegetables. It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Japanese Gyuto (meat knife). Being highly convenient and practical, it is most widely used in households. Recommended for those new to Japanese kitchen knives and novice cooks.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damas \/ Japonais","offer_id":45224939356214,"sku":"H1345","price":377.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-VG-10-Damascus-Yamanaka-Red-Urushi-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1790914154"},{"product_id":"nakiri-aus-10-damascus-blue-urushi-handle-165mm","title":"Nakiri AUS-10 Damas Manche Urushi Bleu 165mm","description":"\u003cp\u003ePrincipalement utilisé pour les légumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile à utiliser avec sa lame légère, fine et large. Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières. Convient également pour l'épluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-10 \/ Damascus \/ Japanese Handle","offer_id":45224940273718,"sku":"H210-L","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-AUS-10-Damascus-Blue-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_84035fb2.jpg?v=1775099115"},{"product_id":"gyuto-silver-steel-3-nawame-damascus-dark-blue-urushi-handle-210mm","title":"Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince. Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois réservé aux chefs professionnels, il est aujourd'hui également prisé dans les foyers. Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance.\u0026amp;nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Damascus \/ Japanese Handle","offer_id":45224941158454,"sku":"H1366","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Silver-Steel-3-Nawame-Damascus-Dark-Blue-Urushi-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_e53dd176.jpg?v=1775099142"},{"product_id":"gyuto-aus-10-nawame-damascus-yaki-urushi-handle-240mm","title":"Gyuto AUS-10 Nawame Damas Manche Yaki Urushi 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLe Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince. Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois réservé aux chefs professionnels, il est aujourd'hui également prisé dans les foyers. Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance.\u0026amp;nbsp;\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Damas \/ AUS-10 \/ Japonais","offer_id":45224943878198,"sku":"H1431","price":416.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-AUS-10-Nawame-Damascus-Yaki-Urushi-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775099163"},{"product_id":"petty-vg-10-damascus-yamanaka-red-urushi-handle-135mm","title":"Petty VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 135mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilisé pour éplucher, façonner et trancher fruits et légumes, hacher les herbes et réaliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement étroite lui confèrent une grande maniabilité et un excellent contrôle, le rendant idéal pour les découpes de précision.\u003cbr\u003ePar rapport à un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus léger, déplace le point d’équilibre vers la pointe de la lame, offrant une sensation de finesse, d’agilité et de précision encore accrue.\"\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damascus \/ Japanese Handle","offer_id":45224945582134,"sku":"H1382","price":277.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-VG-10-Damascus-Yamanaka-Red-Urushi-Handle-135mm-5_3-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1790914024"},{"product_id":"nakiri-440c-nashiji-mirror-nashiji-damascus-blue-urushi-handle-165mm","title":"Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Miroir Damas Manche Urushi Bleu 65mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePrincipalement utilisé pour les légumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile à utiliser avec sa lame légère, fine et large. Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières. 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Couteau le plus facile à utiliser avec sa lame légère, fine et large. Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières. Convient également pour l'épluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"AUS-8 \/ Kurouchi \/ Japonais","offer_id":47902317084726,"sku":"H1220-1","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-AUS-8-Kurouchi-Tsuchime-Yaki-Urushi-Handle-170mm-6_7-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1790913785"},{"product_id":"gyuto-vg-10-damascus-yamanaka-red-urushi-handle-210mm-8-3","title":"Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Rouge Yamanaka 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLe Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince. Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois réservé aux chefs professionnels, il est aujourd'hui également prisé dans les foyers. Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damas \/ Japonais","offer_id":47902319411254,"sku":"H1326-1","price":396.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-VG-10-Damascus-Yamanaka-Red-Urushi-Handle-210mm-8_3-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_b3996112-75c5-4c71-a52b-e910129dedeb.jpg?v=1790913599"},{"product_id":"santoku-vg-10-damascus-yamanaka-black-urushi-handle-165mm","title":"Santoku VG-10 Damas Yamanaka Manche Urushi Noir 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e« Santoku » signifie « couteau polyvalent », adapté pour la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est largement utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damast \/ Japanisch","offer_id":47902320590902,"sku":"H1345-1","price":377.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-VG-10-Damascus-Yamanaka-Black-Urushi-Handle-165mm-6_5-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_d245ef79-ad4f-41ed-8f6b-905495001365.jpg?v=1790913813"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/collections\/Urushi_Handles.jpg?v=1775099235","url":"https:\/\/europe.musashihamono.com\/fr-de\/collections\/urushi-handles.oembed","provider":"MUSASHI EUROPE","version":"1.0","type":"link"}