{"product_id":"hamokirihonekiri-white-steel-2-kasumi-buffalo-magnolia-handle-300mm","title":"Hamokiri(Honekiri) White Steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con Cuerno de Búfalo 300 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Hamokiri se utiliza específicamente para filetear el Hamo (\u003cem data-end=\"492\" data-start=\"471\"\u003eConger pike japonés\u003c\/em\u003e). También se conoce como Hone-kiri, que se traduce literalmente como “corte de hueso”. El cuchillo es lo suficientemente ancho y largo para cortar los pequeños huesos utilizando el peso de la hoja, mediante una técnica llamada Honekiri, que deja la piel intacta. La hoja aplasta los huesos largos y duros del pescado realizando cortes de 1 mm en la carne sin cortar la piel subyacente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kasumi \/ Japonés","offer_id":45224907112502,"sku":"H922","price":920.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/HamokiriHonekiri-White-steel-2-Kasumi-Buffalo-Magnolia-Handle-300mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098890","url":"https:\/\/europe.musashihamono.com\/es\/products\/hamokirihonekiri-white-steel-2-kasumi-mango-de-magnolia-con-cuerno-de-bufalo-300mm","provider":"MUSASHI EUROPE","version":"1.0","type":"link"}