{"title":"COLECCIÓN GENERAL SHIROGAMI","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eConocido por su filo ultrafino y su facilidad para afilarse, el \u003cstrong\u003eShirogami (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWhite Steel)\u003c\/strong\u003e es uno de los favoritos entre los chefs que buscan un acero japonés tradicional con una gran capacidad de respuesta.\u003cbr\u003eLa \u003cstrong\u003ecolección General Shirogami\u003c\/strong\u003e cuenta con hojas forjadas a mano que ofrecen una precisión milimétrica y cortes limpios y sin esfuerzo.\u003cbr\u003ePerfecto para aquellos que valoran la pureza del filo, el control del afilado y la conexión con el corazón de la artesanía japonesa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nakiri-white-steel-2-kurouchi-oak-handle-165mm","title":"Nakiri White Steel #2 Kurouchi Mango de Roble 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO131091287 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO131091287 BCX0\"\u003ePrincipalmente utilizado para verduras, con una hoja plana, rectangular, punta recta y un lomo más grueso. Ideal para cortar repollo Napa y col en tiras. También es adecuado para pelar, picar, cortes rotativos, afeitar y preparar guarniciones.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO131091287 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonés","offer_id":45224896692278,"sku":"H072-4","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-White-steel-2-Kurouchi-Oak-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098810"},{"product_id":"nakiri-white-steel-2-yaki-urushi-handle-165mm","title":"Nakiri White Steel #2 Kurouchi Mango Yaki Urushi 165 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO131091287 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO131091287 BCX0\"\u003ePrincipalmente utilizado para verduras, con una hoja plana, rectangular, punta recta y un lomo más grueso. 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Su punta permite cortes precisos y facilita filetear carne y pescado. Originalmente diseñado para chefs profesionales, hoy en día también se utiliza en hogares. Su hoja curva ayuda a aplicar fuerza al cortar los alimentos sin esfuerzo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO96666409 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Tsuchime \/ Japonés","offer_id":45224909340726,"sku":"H1125","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-White-Steel-1-Tsuchime-Oak-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_e57ab751.jpg?v=1775098898"},{"product_id":"funayuki-white-steel-2-kurouchi-yaki-urushi-handle-155mm","title":"Funayuki White Steel #2 Kurouchi Mango Yaki Urushi 155mm","description":"\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXO211854293 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXO211854293 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO211854293 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO211854293 BCX0\"\u003eEl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO211854293 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO211854293 BCX0\"\u003eFunayuki (舟行)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO211854293 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO211854293 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ees un cuchillo japonés tradicional que utilizan los pescadores a bordo de sus barcos; de hecho,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO211854293 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO211854293 BCX0\"\u003eFunayuki\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO211854293 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO211854293 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese traduce literalmente como “ir en barco”. Estos cuchillos se emplean con frecuencia para limpiar, filetear y evaluar la calidad de peces pequeños o medianos.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO211854293 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO211854293 BCX0\" lang=\"JA-JP\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO211854293 BCX0\"\u003eSin embargo, en el pasado, los pescadores también usaban su Funayuki para preparar su propia comida, ya sea en alta mar o en el puerto, por lo que el cuchillo debía ser lo suficientemente versátil para cortar carne, verduras y frutas.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO211854293 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japonés","offer_id":45224923758646,"sku":"H636-3","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Funayuki-White-Steel-2-Kurouchi-Yaki-Urushi-Handle-155mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775099022"},{"product_id":"kaisaki-white-steel-2-kurouchi-oak-handle-105mm-4-1","title":"Kaisaki White Steel #2 Kurouchi Oak Handle 105mm (4.1”)","description":"\u003cp\u003eThis single blade is reminiscent of a smaller Yanagiba knife. In the early spring, many clam varieties, including short neck clams, hard clams, yellow clams, and egg cockles, are in season, providing you with a wide variety of textures and flavours to savour. Enjoying these delicacies, however, requires you to precisely remove their intestines, which is made easy with the Kaisaki knife. In addition to cleaning clams, the knife is ideal for peeling and carving vegetables and fruits and cleaning small fish like big-eye flatheads and sand borers. Its versatility turns the Kaisaki knife into a multifunctional companion for your kitchen.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI EUROPE","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanese Handle","offer_id":47972218011702,"sku":"H112","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kaisaki-White-Steel-2-Kurouchi-Oak-Handle-105mm-4_1-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1791197041"}],"url":"https:\/\/europe.musashihamono.com\/es-es\/collections\/general-white-steel-collection.oembed","provider":"MUSASHI EUROPE","version":"1.0","type":"link"}