{"title":"Professional Use Knives","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCrafted for those who demand the highest level of performance, our Professional Use Knives are built to meet the rigorous standards of modern culinary professionals. Featuring blades forged from elite steels—including Aogami #2 and powdered high-speed steels like R2 and HAP40—this collection offers a balance between hardness, edge retention, and workability. For chefs who prefer easier sharpening, options with Shirogami #2 are available. For those seeking rust resistance, stainless-grade steels such as Ginsan (Silver #3) deliver both durability and hygiene. Rooted in the philosophy of \u003cem data-start=\"773\" data-end=\"782\"\u003ebushido\u003c\/em\u003e, these knives are forged not only to perform—but to endure, refine, and elevate the way of the blade.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kaisaki-vg-10-nashiji-yaki-urushi-handle-120mm","title":"Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm","description":"\u003cdiv\u003eDiese Einzelklinge erinnert an ein kleineres Yanagiba-Messer. Im frühen Frühling sind viele Muschelarten, darunter Herzmuscheln, Venusmuscheln, gelbe Muscheln und Ei-Cockles, in Saison, und bieten Ihnen eine breite Palette an Texturen und Aromen. Um diese Delikatessen zu genießen, müssen Sie jedoch präzise ihre Eingeweide entfernen, was mit dem Kaisaki-Messer leicht gemacht wird. Zusätzlich zum Säubern von Muscheln eignet sich das Messer hervorragend zum Schälen und Schnitzen von Gemüse und Obst sowie zum Reinigen kleiner Fische wie Großkopf-Bodenlauer und Sandspaten. Seine Vielseitigkeit macht das Kaisaki-Messer zu einem multifunktionalen Begleiter für Ihre Küche.\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Nashiji \/ Japanisch","offer_id":45224862613558,"sku":"H515","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kaisaki-VG-10-Nashiji-Yaki-Urushi-Handle-120mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098561"},{"product_id":"kaisaki-vg-10-nashiji-yaki-urushi-handle-105mm","title":"Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 105mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Einzelklinge erinnert an ein kleineres Yanagiba-Messer. Im frühen Frühling sind viele Muschelarten, darunter Herzmuscheln, Venusmuscheln, gelbe Muscheln und Ei-Cockles, in Saison, und bieten Ihnen eine breite Palette an Texturen und Aromen. Um diese Delikatessen zu genießen, müssen Sie jedoch präzise ihre Eingeweide entfernen, was mit dem Kaisaki-Messer leicht gemacht wird. Zusätzlich zum Säubern von Muscheln eignet sich das Messer hervorragend zum Schälen und Schnitzen von Gemüse und Obst sowie zum Reinigen kleiner Fische wie Großkopf-Bodenlauer und Sandspaten. Seine Vielseitigkeit macht das Kaisaki-Messer zu einem multifunktionalen Begleiter für Ihre Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Nashiji \/ Japanisch","offer_id":45224862711862,"sku":"H514","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kaisaki-VG-10-Nashiji-Yaki-Urushi-Handle-105mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098561"},{"product_id":"kaisaki-vg-10-nashiji-yaki-urushi-handle-150mm","title":"Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 150mm","description":"\u003cdiv\u003eDiese Einzelklinge erinnert an ein kleineres Yanagiba-Messer. Im frühen Frühling sind viele Muschelarten, darunter Herzmuscheln, Venusmuscheln, gelbe Muscheln und Ei-Cockles, in Saison, und bieten Ihnen eine breite Palette an Texturen und Aromen. Um diese Delikatessen zu genießen, müssen Sie jedoch präzise ihre Eingeweide entfernen, was mit dem Kaisaki-Messer leicht gemacht wird. Zusätzlich zum Säubern von Muscheln eignet sich das Messer hervorragend zum Schälen und Schnitzen von Gemüse und Obst sowie zum Reinigen kleiner Fische wie Großkopf-Bodenlauer und Sandspaten. 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Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermöglichen es, Fischköpfe und kleine Hühnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschädigen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Nashiji \/ Japanisch","offer_id":45224867364918,"sku":"H615","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-VG-10-Nashiji-Yaki-Urushi-Handle-105mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098577"},{"product_id":"deba-vg-10-nashiji-yaki-urushi-handle-90mm","title":"Deba VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 90mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um große Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rücken des Fisches zu öffnen und die Knochen zu schneiden. 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Die dünne, scharfe Klinge aus hochwertigem Stahl sorgt für exzellente Schneidleistung und langanhaltende Schärfe. Der ergonomische Griff bietet hohen Komfort und Kontrolle. Das Sujihiki-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Präzision und Effizienz legen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Poliert \/ Westlich","offer_id":45224872443958,"sku":"H626","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Sujihiki-Silver-Steel-3-Polished-Western-Black-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098657"},{"product_id":"nakiri-blue-steel-2-kurouchi-ebony-handle-120mm","title":"Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 120mm","description":"\u003cdiv style=\"direction: ltr; border-width: 100%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"direction: ltr; margin-top: 0in; margin-left: 0in; width: 4.3937in;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"direction: ltr; margin-top: 0in; margin-left: 0in; width: 4.3937in;\"\u003eDas Nakiri-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal für präzises Schneiden von Gemüse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Würfeln von Gemüse mühelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt für eine angenehme Handhabung und präzise Kontrolle. Das Nakiri-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Wert auf Präzision und Effizienz in der Küche legen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanese Handle","offer_id":45224897347638,"sku":"H807","price":151.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-Blue-steel-2-Kurouchi-Ebony-Handle-120mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098813"},{"product_id":"kiritsuke-blue-steel-2-kurouchi-ebony-handle-210mm","title":"Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 210mm","description":"\u003cdiv style=\"direction: ltr; border-width: 100%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"direction: ltr; margin-top: 0in; margin-left: 0in; width: 4.3597in;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"direction: ltr; margin-top: 0in; margin-left: 0in; width: 4.3597in;\"\u003eDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke-Messer gehören zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und können als Schneidemesser oder Gemüsemesser verwendet werden. Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine längere Klinge als ein Usuba zum mühelosen Schneiden von Gemüse und Fisch. Der Benutzer benötigt mehr Geschick im Umgang mit traditionellen japanischen Messern, um dieses einzigartige Kiritsuke-Design richtig zu nutzen. Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanese Handle","offer_id":45224898035766,"sku":"H814","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Blue-steel-2-Kurouchi-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098822"},{"product_id":"santoku-vg-10-damascus-western-round-handle-180mm-1","title":"Santoku VG-10 Damast Runder Westlicher Griff 180mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDas Santoku-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Name \"Santoku\" bedeutet \"Drei Tugenden\" oder \"Drei Aufgaben\", was auf seine Fähigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemüse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlänge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku-Messer eine gute Balance zwischen Präzision und Kraft. Der ergonomische Griff sorgt für Komfort und Kontrolle beim Schneiden verschiedener Zutaten. Das Santoku-Messer ist eine beliebte Wahl für Köche auf der ganzen Welt, die ein vielseitiges und effizientes Werkzeug in der Küche suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damast \/ Westlich","offer_id":45224898592822,"sku":"H045-1","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-VG-10-Damascus-Western-Round-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_82d968d8.jpg?v=1775098777"},{"product_id":"petty-vg-10-damascus-ashwood-handle-130mm","title":"Petty VG-10 Damast Eschenholz Griff 130mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO181103327 BCX0\" lang=\"DE-DE\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO181103327 BCX0\"\u003eDas Petty-Messer, auch bekannt als \"Petty Knife\", ist ein vielseitiges und handliches japanisches Küchenmesser. Mit einer schlanken, oft etwa 12 cm langen Klinge bietet es ausgezeichnete Kontrolle und Präzision beim Schneiden von kleinen Obst- und Gemüsesorten, Kräutern und anderen feinen Aufgaben in der Küche. Der ergonomische Griff sorgt für eine komfortable Handhabung, während die scharfe Klinge aus hochwertigem Stahl eine langanhaltende Schneidleistung gewährleistet. Das Petty-Messer ist sowohl für professionelle Köche als auch für Hobbyköche eine unverzichtbare Ergänzung in der Küche, ideal für detaillierte und filigrane Schneidearbeiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO181103327 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damast \/ Japanisch","offer_id":45224905769014,"sku":"H907","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-VG-10-Damascus-Ashwood-Handle-130mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_ac3816d7.jpg?v=1775098886"},{"product_id":"gyuto-white-steel-1-tsuchime-walnut-handle-210mm","title":"Gyuto White Steel #1 Tsuchime Walnussholz Griff 210mm","description":"\u003cp\u003eDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermöglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprünglich war es ein Messer für Profiköche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mühelos zu schneiden.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #1 \/ Tsuchime \/ Japanisch","offer_id":45224909340726,"sku":"H1125","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-White-Steel-1-Tsuchime-Oak-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_e57ab751.jpg?v=1775098898"},{"product_id":"deba-silver-steel-3-kasumi-buffalo-ebony-handle-165mm","title":"Deba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses hochwertige Kasumi Deba-Messer, gefertigt aus Silver Steel #3 und ausgestattet mit einem Ebenholzgriff, vereint Eleganz und Funktionalität auf perfekte Weise.\u003cbr\u003eDie 165 mm lange Klinge aus erstklassigem Stahl sowie der edle Griff machen es zu einer stilvollen Ergänzung für jede Küche und zu einem Must-have für anspruchsvolle Kochbegeisterte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden, dicken Klinge, die selbst bei starkem Druck nicht nachgibt.\u003cbr\u003eEs wird häufig eingesetzt, um große Fischschuppen zu entfernen, Gräten zu bearbeiten, den Rücken des Fisches zu öffnen oder Knochen zu durchtrennen.\u003cbr\u003eDank seiner Klingenstärke und seines Gewichts eignet es sich zudem hervorragend, um Fischköpfe ohne Klingenschäden abzutrennen – ebenso wie kleinere Knochen von Geflügel.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Silver Steel #3 \/ Poliert \/ Japanisch","offer_id":45224909537334,"sku":"H080-2","price":317.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-Silver-Steel-3-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_99459467.jpg?v=1775098894"},{"product_id":"ajikiri-blue-steel-kurouchi-blue-urushi-handle-105mm","title":"Ajikiri Blue Steel #2  Kurouchi Blauer Urushi Griff 105mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieses Ajikiri ist kompakt und präzise, gefertigt aus White Steel #2 für außergewöhnliche Schärfe und einfaches Nachschärfen. Ideal zum Filetieren kleiner Fische und für feine Vorbereitungsarbeiten. Der traditionelle Magnoliengriff mit Büffelhorn-Ferrule bietet einen leichten, ausgewogenen Griff für präzise Kontrolle.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224909471798,"sku":"H1124","price":178.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Ajikiri-Blue-Steel-2-Kurouchi-Blue-Urushi-Handle-105mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098898"},{"product_id":"gyuto-vg-10-damascus-western-round-handle-200mm","title":"Gyuto VG-10 Damast Schwarzer Westlicher Griff 200mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;\" lang=\"de\"\u003eDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. 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Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurück im Hafen), weshalb das Messer auch in der Lage sein musste, Fleisch, Gemüse und Obst zu schneiden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224913010742,"sku":"H636-2","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Funayuki-White-steel-2-Kurouchi-Oak-Handle-155mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098938"},{"product_id":"nakiri-vg-10-damascus-gray-birch-handle-170mm","title":"Nakiri VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 170mm","description":"\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;\" lang=\"de\"\u003eDas Nakiri-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal für präzises Schneiden von Gemüse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Würfeln von Gemüse mühelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt für eine angenehme Handhabung und präzise Kontrolle. Das Nakiri-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Wert auf Präzision und Effizienz in der Küche legen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damast \/ Japanisch","offer_id":45224916549686,"sku":"H946-3","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-VG-10-Damascus-Gray-Birch-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098958"},{"product_id":"nakiri-vg-10-damascus-blue-birch-handle-170mm","title":"Nakiri VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 170mm","description":"\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;\" lang=\"de\"\u003eDas Nakiri-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal für präzises Schneiden von Gemüse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Würfeln von Gemüse mühelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt für eine angenehme Handhabung und präzise Kontrolle. Das Nakiri-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Wert auf Präzision und Effizienz in der Küche legen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damast \/ Japanisch","offer_id":45224916877366,"sku":"H946-2","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-VG-10-Damascus-Blue-Birch-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098958"},{"product_id":"bunka-vg-10-damascus-gray-birch-handle-180mm","title":"Bunka VG-10 Damast Grauer Birkenholz Griff 180mm","description":"\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Content_xd1mk Polaris-Popover__Content--fluidContent_141kh\" id=\":rhel:\"\u003e\n\u003cdiv data-polaris-scrollable=\"true\" class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\"\u003e\n\u003cdiv data-polaris-scrollable=\"true\" class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Container_b3ydm_1\"\u003e\n\u003cdiv aria-live=\"polite\" class=\"_OutputSection_cdfjs_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_ContentWrapper_cdfjs_22\"\u003e\n\u003cdiv data-polaris-scrollable=\"true\" class=\"_Content_cdfjs_22 Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-HorizontalStack_dv6q6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_TextOutput_5pg1p_1\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;\" lang=\"de\"\u003eBunka-Messer gehören zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und können als Schneidemesser oder Gemüsemesser verwendet werden. Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine längere Klinge als ein Usuba zum mühelosen Schneiden von Gemüse und Fisch. Der Benutzer muss über fortgeschrittene Fähigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfügen, um dieses einzigartige Bunka-Design richtig nutzen zu können. Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damast \/ Japanisch","offer_id":45224916713526,"sku":"H947-3","price":231.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bunka-VG-10-Damascus-Gray-Birch-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098958"},{"product_id":"petty-vg-10-damascus-blue-birch-handle-150mm","title":"Petty VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 150mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;\" lang=\"de\"\u003eDas Petty-Messer, auch bekannt als \"Petty Knife\", ist ein vielseitiges und handliches japanisches Küchenmesser. Mit einer schlanken, oft etwa 12 cm langen Klinge bietet es ausgezeichnete Kontrolle und Präzision beim Schneiden von kleinen Obst- und Gemüsesorten, Kräutern und anderen feinen Aufgaben in der Küche. Der ergonomische Griff sorgt für eine komfortable Handhabung, während die scharfe Klinge aus hochwertigem Stahl eine langanhaltende Schneidleistung gewährleistet. Das Petty-Messer ist sowohl für professionelle Köche als auch für Hobbyköche eine unverzichtbare Ergänzung in der Küche, ideal für detaillierte und filigrane Schneidearbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damast \/ Japanisch","offer_id":45224917172278,"sku":"H948-2","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-VG-10-Damascus-Blue-Birch-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098958"},{"product_id":"kiritsuke-vg-10-polished-buffalo-ebony-handle-200mm","title":"Kiritsuke VG-10 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 200mm","description":"\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Popover__Content_xd1mk Polaris-Popover__Content--fluidContent_141kh\" id=\":rhel:\"\u003e\n\u003cdiv data-polaris-scrollable=\"true\" class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\"\u003e\n\u003cdiv data-polaris-scrollable=\"true\" class=\"Polaris-Popover__Pane_yisof Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_Container_b3ydm_1\"\u003e\n\u003cdiv aria-live=\"polite\" class=\"_OutputSection_cdfjs_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_ContentWrapper_cdfjs_22\"\u003e\n\u003cdiv data-polaris-scrollable=\"true\" class=\"_Content_cdfjs_22 Polaris-Scrollable_1ed9o Polaris-Scrollable--vertical_uiuuj Polaris-Scrollable--horizontal_17qq4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-Box_375yx\"\u003e\n\u003cdiv class=\"Polaris-HorizontalStack_dv6q6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"_TextOutput_5pg1p_1\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;\" lang=\"de\"\u003eDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke-Messer gehören zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und können als Schneidemesser oder Gemüsemesser verwendet werden. Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine längere Klinge als ein Usuba zum mühelosen Schneiden von Gemüse und Fisch. Der Benutzer benötigt mehr Geschick im Umgang mit traditionellen japanischen Messern, um dieses einzigartige Kiritsuke-Design richtig zu nutzen. Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Poliert \/ Japanisch","offer_id":45224917958710,"sku":"H1006","price":436.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-VG-10-Polished-Buffalo-Ebony-Handle-200mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098950"},{"product_id":"gyuto-vg-10-polished-cherry-handle-210mm","title":"Gyuto VG-10 Poliert Kirschholz Griff 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermöglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprünglich war es ein Messer für Profiköche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mühelos zu schneiden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Poliert \/ VG-10 \/ Japanisch","offer_id":45224917499958,"sku":"H1083","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-VG-10-Polished-Cherry-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098966"},{"product_id":"nakiri-vg-10-tsuchime-oval-mahogany-handle-180mm-1","title":"Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHauptsächlich für Gemüse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dünnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schälen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Western Handle","offer_id":45224919433270,"sku":"H861-3","price":251.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-VG-10-Tsuchime-Oval-Mahogany-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098946"},{"product_id":"nakiri-blue-steel-1-kurouchi-buffalo-magnolia-handle-165mm","title":"Nakiri Blue Steel #1 Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm","description":"\u003cp\u003eProbieren Sie das Nakiri Blue Steel #1 Kurouchi Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm für ein ultimatives präzises Schneiderlebnis. Jedes Nakiri wird aus japanischem Blue Steel #1 geschmiedet, was eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und eine scharfe, langlebige Klinge garantiert. Die attraktive Kurouchi-Oberfläche und der elegante Griff aus Büffelhorn und Ebenholz verleihen dem Messer ein einzigartiges Aussehen und Gefühl. Genießen Sie mehr Effizienz und Genauigkeit bei jedem Schnitt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHauptsächlich für Gemüse verwendet, zeichnet sich das Nakiri durch eine flache, rechteckige Klinge, eine flache Spitze und einen etwas dickeren Rücken aus. Ideal zum Schneiden von Napa- und Chinakohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schälen, Hacken, Drehschneiden, Hobeln und Garnieren.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224921366582,"sku":"H1162","price":383.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-Blue-Steel-1-Kurouchi-Buffalo-Magnolia-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098990"},{"product_id":"nakiri-blue-steel-2-kurouchi-ebony-handle-170mm","title":"Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Ebenholz Griff 170mm","description":"\u003cp\u003eHauptsächlich für Gemüse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dünnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schälen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #2 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224922153014,"sku":"H1183","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-Blue-Steel-2-Kurouchi-Ebony-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098978"},{"product_id":"santoku-vg-10-damascus-western-black-round-handle-135mm","title":"Santoku VG-10 Damast Runder Schwarzer Westlicher Griff 135mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e„Santoku“ bedeutet Allzweckmesser – geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemüsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am häufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert für Einsteiger in die Welt japanischer Küchenmesser und Hobbyköche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damast \/ Westlich","offer_id":45224923201590,"sku":"H1198","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-VG-10-Damascus-Western-Black-Round-Handle-135mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098986"},{"product_id":"nakiri-vg-10-damascus-western-black-round-handle-170mm","title":"Nakiri VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 170mm","description":"\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;\"\u003eHauptsächlich für Gemüse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dünnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. Ebenfalls geeignet zum Schälen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Damast \/ Westlich","offer_id":45224923463734,"sku":"H1203","price":297.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-VG-10-Damascus-Western-Black-Round-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098986"},{"product_id":"gyuto-vg-10-damascus-western-black-round-handle-235mm","title":"Gyuto VG-10 Damast Runder Westlicher Schwarzer Griff 235mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermöglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprünglich war es ein Messer für Profiköche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. 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Die schmale Spitze ermöglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprünglich war es ein Messer für Profiköche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. 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These sword shaped knives feature a straighter and wider edge than a Yanagi for vegetables, and a longer blade than an Usuba for slicing fish with ease. The user need to be more skilled with traditional Japanese knives in order to utilize this unique Bunka style design properly. Traditionally, these knives are used only by head chefs as a symbol of status.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Japanisch","offer_id":45224924741686,"sku":"H860-3","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bunka-VG-10-Tsuchime-Oval-Purple-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_aace7632.jpg?v=1775098998"},{"product_id":"nakiri-vg-10-tsuchime-oval-mahogany-handle-180mm","title":"Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHauptsächlich für Gemüse verwendet, verfügt dieses Messer über eine flache, rechteckige Klinge, eine gerade Spitze und einen dickeren Klingenrücken. Besonders geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in feine Streifen. Ebenfalls ideal zum Schälen, Hacken, Rundschneiden, Schälen in feinen Schichten und zum Herstellen von Garnituren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Westlich","offer_id":45224925528118,"sku":"H861-1","price":251.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-VG-10-Tsuchime-Oval-Red-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098998"},{"product_id":"bunka-vg-10-tsuchime-oval-mahogany-handle-165mm","title":"Bunka VG-10 Tsuchime Runder Mahagoni Griff 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;\" lang=\"de\"\u003eBunka-Messer gehören zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und können als Schneidemesser oder Gemüsemesser verwendet werden. Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine längere Klinge als ein Usuba zum mühelosen Schneiden von Gemüse und Fisch. Der Benutzer muss über fortgeschrittene Fähigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfügen, um dieses einzigartige Bunka-Design richtig nutzen zu können. Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Japanisch","offer_id":45224924905526,"sku":"H864-2","price":217.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bunka-VG-10-Tsuchime-Oval-Mahogany-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098998"},{"product_id":"gyuto-vg-10-tsuchime-oval-mahogany-handle-200mm","title":"Gyuto VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 200mm","description":"\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;\" lang=\"de\"\u003eDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermöglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprünglich war es ein Messer für Profiköche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mühelos zu schneiden.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Western Handle","offer_id":45224924872758,"sku":"H986-1","price":251.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-VG-10-Tsuchime-Oval-Mahogany-Handle-200mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098998"},{"product_id":"petty-vg-10-tsuchime-oval-mahogany-handle-120mm","title":"Petty VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 120mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRecommended as a second knife. Useful for beveling \u0026amp; making decorative cuts, vegetables, and peeling fruit. Helpful for fine work, such as cutting fruit, removing potato sprouts, etc.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Western Handle","offer_id":45224925003830,"sku":"H989-1","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-VG-10-Tsuchime-Oval-Mahogany-Handle-120mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098998"},{"product_id":"kiritsuke-petty-vg-10-tsuchime-oval-mahogany-handle-150mm","title":"Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Oval Purple Handle 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eRecommended as a second knife. Useful for beveling \u0026amp; making decorative cuts, vegetables, and peeling fruit. Helpful for fine work, such as cutting fruit, removing potato sprouts, etc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Western Handle","offer_id":45224925233206,"sku":"H862-2","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Petty-VG-10-Tsuchime-Oval-Mahogany-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098998"},{"product_id":"bunka-vg-10-tsuchime-oval-purple-handle-165mm","title":"Bunka VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eBunka-Messer gehören zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und können als Schneidemesser oder Gemüsemesser verwendet werden. Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine längere Klinge als ein Usuba zum mühelosen Schneiden von Gemüse und Fisch. Der Benutzer muss über fortgeschrittene Fähigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfügen, um dieses einzigartige Bunka-Design richtig nutzen zu können. Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Japanisch","offer_id":45224925560886,"sku":"H864-3","price":217.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bunka-VG-10-Tsuchime-Oval-Purple-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_7fd1c550.jpg?v=1775099002"},{"product_id":"kiritsuke-petty-vg-10-tsuchime-oval-purple-handle-150mm","title":"Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEmpfohlen als Zweitmesser. Ideal zum Ausputzen und für dekorative Schnitte, zum Schneiden von Gemüse und Schälen von Obst. Besonders hilfreich für feine Arbeiten wie das Zerteilen von Früchten oder das Entfernen von Keimen aus Kartoffeln.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Tsuchime \/ Westlicher Griff","offer_id":45224925593654,"sku":"H862-3","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Petty-VG-10-Tsuchime-Oval-Purple-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_5037802e.jpg?v=1775099002"},{"product_id":"nakiri-vg-10-tsuchime-oval-purple-handle-180mm","title":"Nakiri VG-10 Tsuchime Runder Lila Griff 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHauptsächlich für Gemüse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. Das benutzerfreundlichste Messer mit einer dünnen, breiten und leichten Klinge. Am besten geeignet zum Schneiden von Chinakohl und Kohl in Streifen. 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Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine längere Klinge als ein Usuba zum mühelosen Schneiden von Gemüse und Fisch. Der Benutzer muss über fortgeschrittene Fähigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfügen, um dieses einzigartige Bunka-Design richtig nutzen zu können. 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Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"VG-10 \/ Poliert \/ Japanisch","offer_id":45224926019638,"sku":"H1057","price":343.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-VG-10-Polished-Cherry-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775099006"},{"product_id":"nakiri-vg-10-mirror-tsuchime-damascus-olive-handle-170mm","title":"Nakiri VG-10 Kagami Tsuchime Damast Olivenholz Griff 170mm","description":"\u003cp\u003eHauptsächlich für Gemüse verwendet, mit einer flachen, rechteckigen Klinge und einer flachen Spitze. 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Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am häufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert für Einsteiger in die Welt japanischer Küchenmesser und Hobbyköche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Super \/ Poliert \/ Japanisch","offer_id":45224928411702,"sku":"H464-2","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-Blue-Super-Polished-Zelkova-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775099042"},{"product_id":"santoku-blue-super-polished-yaki-urushi-handle-165mm","title":"Santoku Blue Super Poliert Yaki Urushi Griff 165mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e„Santoku“ bedeutet Allzweckmesser – geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemüsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). 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Es wird oft verwendet, um große Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rücken des Fisches zu öffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermöglichen es, Fischköpfe und kleine Hühnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschädigen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"White Steel #2 \/ Nashiji \/ Japanisch","offer_id":45224932868150,"sku":"H1269","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Deba-White-Steel-2-Nashiji-Oak-Handle-80mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775099070"},{"product_id":"gyuto-blue-steel-2-polished-olive-handle-210mm","title":"Gyuto Blue Steel #2 Poliert Olivenholz Griff 210mm","description":"\u003cp\u003eDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. 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Ebenfalls geeignet zum Schälen, Rundschneiden, Hobeln und Herstellen von Garnituren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224933654582,"sku":"H887-1","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-Blue-Steel-1-Stainless-Clad-Kurouchi-Purple-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775099054"},{"product_id":"santoku-vg-10-polished-ovangkol-handle-180mm","title":"Santoku VG-10 Poliert Ovangkol Griff 180mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e„Santoku“ bedeutet Allzweckmesser – geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemüsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am häufigsten verwendete Messer in Haushalten. 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