{"title":"Blue Steel #1","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBlue Steel #1 ist ein reiner Stahl mit weniger Verunreinigungen als normaler Stahl und hat die Eigenschaft, eine viel stärkere Härte als Blue Steel #2 zu erreichen. Es ist die beste Wahl für diejenigen, die im Hauptberuf als Koch tätig sind, sowie für diejenigen, die bessere Schärfe und Langlebigkeit der Klinge suchen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"santoku-blue-steel-1-kurouchi-dark-blue-urushi-handle-180mm","title":"Santoku Blue Steel #1 Kurouchi Büffelhorn und Ebenholz Griff 165mm","description":"\u003cp\u003eDas Santoku-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Name \"Santoku\" bedeutet \"Drei Tugenden\" oder \"Drei Aufgaben\", was auf seine Fähigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemüse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlänge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku-Messer eine gute Balance zwischen Präzision und Kraft. Der ergonomische Griff sorgt für Komfort und Kontrolle beim Schneiden verschiedener Zutaten. Das Santoku-Messer ist eine beliebte Wahl für Köche auf der ganzen Welt, die ein vielseitiges und effizientes Werkzeug in der Küche suchen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224834891830,"sku":"H034-1","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-Blue-steel-1-Kurouchi-Dark-Blue-Urushi-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098360"},{"product_id":"gyuto-blue-steel-1-kurozome-damascus-buffalo-ebony-handle-210mm","title":"Gyuto Blue Steel #1 Kurozome Damascus Buffalo Ebony Handle 210mm","description":"\u003cp\u003eFor the sharpest, most precise cuts, the Gyuto Blue Steel #1 Kurozome Damascus Buffalo Ebony Handle 210mm is in a class of its own. With a razor-sharp blade and an ergonomic ebony handle, the Gyuto combines superior cutting precision with ultimate comfort. Experience the power of Japanese steel!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Gyuto is an all-purpose knife with a pointed tip and a slender blade. The pointed tip enables an easy targeted cut and helps slice meat and fish. It used to be a knife for professional chefs but nowadays is also used by households. Its curved blade helps you apply force to cut food without effort.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Damascus \/ Blue steel #1 \/ Japanese Handle","offer_id":45224842330166,"sku":"H278","price":894.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Blue-steel-1-Kurozome-Damascus-Buffalo-Ebony-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098409"},{"product_id":"gyuto-blue-steel-1-kurouchi-suminagashi-buffalo-ebony-handle-200mm","title":"Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Suminagashi Buffalo Ebony Handle 200mm","description":"\u003cp\u003eThe Gyuto is an all-purpose knife with a pointed tip and a slender blade. The pointed tip enables an easy targeted cut and helps slice meat and fish. It used to be a knife for professional chefs but nowadays is also used by households. 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Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine längere Klinge als ein Usuba zum mühelosen Schneiden von Gemüse und Fisch. Der Benutzer benötigt mehr Geschick im Umgang mit traditionellen japanischen Messern, um dieses einzigartige Kiritsuke-Design richtig zu nutzen. Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Damast \/ Japanisch","offer_id":45224849408054,"sku":"H441","price":662.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Gyuto-Blue-steel-1-Kurouchi-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-200mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098497"},{"product_id":"kiritsuke-santoku-blue-steel-1-suminagashi-black-ishime-handle-170mm","title":"Kiritsuke Santoku Blue Steel #1 Suminagashi Black Ishime Handle 170mm","description":"\u003cp\u003e“Santoku\" means an all-purpose knife, including meat, fish, and vegetables. It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Japanese Gyuto (meat knife). Being highly convenient and practical, it is most widely used in households. Recommended for those new to Japanese kitchen knives and novice cooks.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue steel #1 \/ Suminagashi \/ Japanese Handle","offer_id":45224849539126,"sku":"H374-1","price":595.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Santoku-Blue-steel-1-Suminagashi-Black-Ishime-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098533"},{"product_id":"kiritsuke-santoku-blue-steel-1-kurouchi-suminagashi-buffalo-ebony-handle-170mm","title":"Kiritsuke Santoku Blue Steel #1 Kurouchi Suminagashi Buffalo Ebony Handle 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e“Santoku\" means an all-purpose knife, including meat, fish, and vegetables. It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Western Gyuto (meat knife). 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Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurück im Hafen), weshalb das Messer auch in der Lage sein musste, Fleisch, Gemüse und Obst zu schneiden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224849834038,"sku":"H087-1","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Funayuki-Sabaki-Blue-steel-1-Kurouchi-Dark-Blue-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098533"},{"product_id":"kiritsuke-blue-steel-1-suminagashi-black-ishime-handle-200mm","title":"Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Schwarzer Ishime Griff 200mm","description":"\u003cp\u003eDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke-Messer gehören zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und können als Schneidemesser oder Gemüsemesser verwendet werden. Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine längere Klinge als ein Usuba zum mühelosen Schneiden von Gemüse und Fisch. Der Benutzer benötigt mehr Geschick im Umgang mit traditionellen japanischen Messern, um dieses einzigartige Kiritsuke-Design richtig zu nutzen. Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Suminagashi \/ Japanisch","offer_id":45224849735734,"sku":"H373-1","price":648.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Blue-steel-1-Suminagashi-Black-Ishime-Handle-200mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098533"},{"product_id":"funayuki-sabaki-blue-steel-2-kurouchi-dark-blue-urushi-handle-105mm","title":"Petty Schwedenstahl Nashiji Damast Yaki Urushi Griff 140mm","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Petty ist ein vielseitiges japanisches Universalmesser, das sich ideal zum Schälen, Schneiden und Zubereiten von Obst, Gemüse und Kräutern eignet. Dank seiner kompakten Klinge und hohen Präzision ist es perfekt für feine Schneidarbeiten, Garnituren sowie das Schneiden von Käse und kleineren Zutaten. Als unverzichtbares japanisches Küchenmesser wird das Petty sowohl in professionellen Küchen als auch von Hobbyköchen geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Schwedenstahl \/ Nashiji Damast \/ Japanisch","offer_id":45224850260022,"sku":"H447","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Funayuki-Sabaki-Blue-Steel-1-Kurouchi-Dark-Blue-Urushi-Handle-105mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098536"},{"product_id":"bunka-blue-steel-1-kurouchi-stainless-clad-oak-handle-190mm","title":"Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBunka-Messer gehören zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und eignen sich sowohl als Schneidemesser als auch als Gemüsemesser. Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und verfügen über eine größere Klingenlänge als viele andere Messer, was das mühelose Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch ermöglicht. Der Benutzer sollte über fortgeschrittene Fähigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfügen, um das einzigartige Bunka-Design optimal nutzen zu können. Traditionell werden diese Messer oft von Chefköchen als Zeichen ihres Status verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224851898422,"sku":"H487","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bunka-Blue-steel-1-Kurouchi-Stainless-Clad-Oak-Handle-190mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098605"},{"product_id":"kiritsuke-blue-steel-1-suminagashi-buffalo-ebony-handle-200mm","title":"Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff 200mm","description":"\u003cp\u003eDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke-Messer gehören zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und können als Schneidemesser oder Gemüsemesser verwendet werden. Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine längere Klinge als ein Usuba zum mühelosen Schneiden von Gemüse und Fisch. Der Benutzer benötigt mehr Geschick im Umgang mit traditionellen japanischen Messern, um dieses einzigartige Kiritsuke-Design richtig zu nutzen. Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Suminagashi \/ Japanisch","offer_id":45224852422710,"sku":"H373","price":648.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Blue-steel-1-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-200mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098505"},{"product_id":"kiritsuke-santoku-blue-steel-1-suminagashi-buffalo-ebony-handle-170mm","title":"Kiritsuke Santoku Blue Steel #1 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff 170mm","description":"\u003cp\u003eDas Santoku-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Name \"Santoku\" bedeutet \"Drei Tugenden\" oder \"Drei Aufgaben\", was auf seine Fähigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemüse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlänge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku-Messer eine gute Balance zwischen Präzision und Kraft. Der ergonomische Griff sorgt für Komfort und Kontrolle beim Schneiden verschiedener Zutaten. Das Santoku-Messer ist eine beliebte Wahl für Köche auf der ganzen Welt, die ein vielseitiges und effizientes Werkzeug in der Küche suchen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Suminagashi \/ Japanisch","offer_id":45224852848694,"sku":"H374","price":595.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Kiritsuke-Santoku-Blue-steel-1-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098509"},{"product_id":"gyuto-blue-steel-1-kurouchi-buffalo-ebony-handle-180mm","title":"Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 180mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Gyuto is an all-purpose knife with a pointed tip and a slender blade. The pointed tip enables an easy targeted cut and helps slice meat and fish. It used to be a knife for professional chefs but nowadays is also used by households. 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Die schmale Spitze ermöglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprünglich war es ein Messer für Profiköche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mühelos zu schneiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO52222474 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Damast \/ Japanisch","offer_id":45224877162550,"sku":"H850","price":894.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Blue-steel-1-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-180mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098770"},{"product_id":"gyuto-blue-steel-1-kurouchi-stainless-clad-oak-handle-210mm","title":"Gyuto Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Eichenholz Griff 210mm","description":"\u003cp\u003eDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermöglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. 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Mit einer schlanken, oft etwa 12 cm langen Klinge bietet es ausgezeichnete Kontrolle und Präzision beim Schneiden von kleinen Obst- und Gemüsesorten, Kräutern und anderen feinen Aufgaben in der Küche. Der ergonomische Griff sorgt für eine komfortable Handhabung, während die scharfe Klinge aus hochwertigem Stahl eine langanhaltende Schneidleistung gewährleistet. Das Petty-Messer ist sowohl für professionelle Köche als auch für Hobbyköche eine unverzichtbare Ergänzung in der Küche, ideal für detaillierte und filigrane Schneidearbeiten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224885649462,"sku":"H748","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-Blue-steel-1-Stainless-Clad-Kurouchi-Dark-Blue-Urushi-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098758"},{"product_id":"petty-blue-steel-1-stainless-clad-kurouchi-purple-urushi-handle-150mm","title":"Petty Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Lila Urushi Griff 150mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDas Petty-Messer, auch bekannt als \"Petty Knife\", ist ein vielseitiges und handliches japanisches Küchenmesser. Mit einer schlanken, oft etwa 12 cm langen Klinge bietet es ausgezeichnete Kontrolle und Präzision beim Schneiden von kleinen Obst- und Gemüsesorten, Kräutern und anderen feinen Aufgaben in der Küche. Der ergonomische Griff sorgt für eine komfortable Handhabung, während die scharfe Klinge aus hochwertigem Stahl eine langanhaltende Schneidleistung gewährleistet. Das Petty-Messer ist sowohl für professionelle Köche als auch für Hobbyköche eine unverzichtbare Ergänzung in der Küche, ideal für detaillierte und filigrane Schneidearbeiten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanese Handle","offer_id":45224885813302,"sku":"H748-1","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-Blue-steel-1-Stainless-Clad-Kurouchi-Purple-Urushi-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098758"},{"product_id":"bunka-blue-steel-1-kurouchi-ebony-handle-190mm","title":"Bunka Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Ebenholz Griff 190mm","description":"\u003cp\u003eBunka-Messer gehören zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und können als Schneidemesser oder Gemüsemesser verwendet werden. Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine längere Klinge als ein Usuba zum mühelosen Schneiden von Gemüse und Fisch. Der Benutzer muss über fortgeschrittene Fähigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfügen, um dieses einzigartige Bunka-Design richtig nutzen zu können. Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224886632502,"sku":"H487-2","price":317.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bunka-Blue-steel-1-Kurouchi-Stainless-Clad-Ebony-Handle-190mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098709"},{"product_id":"bunka-blue-steel-1-kurouchi-buffalo-magnolia-handle-190mm","title":"Bunka Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 190mm","description":"\u003cp\u003eBunka-Messer gehören zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und können als Schneidemesser oder Gemüsemesser verwendet werden. Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine längere Klinge als ein Usuba zum mühelosen Schneiden von Gemüse und Fisch. Der Benutzer muss über fortgeschrittene Fähigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfügen, um dieses einzigartige Bunka-Design richtig nutzen zu können. Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224890335286,"sku":"H487-1","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bunka-Blue-steel-1-Kurouchi-Stainless-Clad-Buffalo-Magnolia-Handle-190mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098721"},{"product_id":"petty-blue-steel-1-stainless-clad-kurouchi-buffalo-magnolia-handle-150mm","title":"Petty Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO172139100 BCX0\" lang=\"DE-DE\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO172139100 BCX0\"\u003eDas Petty-Messer, auch bekannt als \"Petty Knife\", ist ein vielseitiges und handliches japanisches Küchenmesser. Mit einer schlanken, oft etwa 12 cm langen Klinge bietet es ausgezeichnete Kontrolle und Präzision beim Schneiden von kleinen Obst- und Gemüsesorten, Kräutern und anderen feinen Aufgaben in der Küche. Der ergonomische Griff sorgt für eine komfortable Handhabung, während die scharfe Klinge aus hochwertigem Stahl eine langanhaltende Schneidleistung gewährleistet. Das Petty-Messer ist sowohl für professionelle Köche als auch für Hobbyköche eine unverzichtbare Ergänzung in der Küche, ideal für detaillierte und filigrane Schneidearbeiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO172139100 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224892858422,"sku":"H748-4","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-Blue-steel-1-Stainless-Clad-Kurouchi-Buffalo-Magnolia-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098781"},{"product_id":"unagisaki-eel-filleting-blue-steel-1","title":"Unagisaki Aal Filetiermesser Blue Steel #1","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDies ist ein Unagisaki (Aalfiletiermesser) aus Aogami-Stahl. Es wird zum Filetieren von Aal verwendet, um gegrillten Aal für eine Reisschale zuzubereiten. Die scharfe Spitze des Messers wird in der Nähe des Kopfes in den Aal gestochen und dann entlang des Körpers geführt, um den Fisch der gesamten Länge nach aufzuschneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"rmjs-1\" aria-expanded=\"true\" data-readmore=\"\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi","offer_id":45224893317174,"sku":"N072","price":304.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Unagisaki-Eel-Filleting-Blue-steel-1-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098789"},{"product_id":"bunka-blue-steel-1-kurouchi-dark-blue-urushi-handle-170mm","title":"Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Dunkelblauer Urushi Griff 170mm","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"direction: ltr; border-width: 100%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"direction: ltr; margin-top: 0in; margin-left: 0in; width: 9.7569in;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"direction: ltr; margin-top: 0in; margin-left: 0in; width: 9.7569in;\"\u003eBunka-Messer gehören zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und können als Schneidemesser oder Gemüsemesser verwendet werden. Diese schwertförmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine längere Klinge als ein Usuba zum mühelosen Schneiden von Gemüse und Fisch. Der Benutzer muss über fortgeschrittene Fähigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfügen, um dieses einzigartige Bunka-Design richtig nutzen zu können. Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanese Handle","offer_id":45224897839158,"sku":"H812","price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Bunka-Blue-steel-1-Kurouchi-Dark-Blue-Urushi-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098822"},{"product_id":"petty-blue-steel-1-kurouchi-chokin-sakura-buffalo-ebony-handle-150mm","title":"Petty Blue Steel #1 Kurouchi Chokin \"Sakura\" Büffelhorn und Ebenholz Griff 150mm","description":"\u003cdiv style=\"direction: ltr; border-width: 100%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"direction: ltr; margin-top: 0in; margin-left: 0in; width: 4.3937in;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"direction: ltr; margin-top: 0in; margin-left: 0in; width: 4.3937in;\"\u003eDas Petty-Messer, auch bekannt als \"Petty Knife\", ist ein vielseitiges und handliches japanisches Küchenmesser. 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Das Petty-Messer ist sowohl für professionelle Köche als auch für Hobbyköche eine unverzichtbare Ergänzung in der Küche, ideal für detaillierte und filigrane Schneidearbeiten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product-block\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanese Handle","offer_id":45224898363446,"sku":"H816","price":655.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-Blue-steel-1-Kurouchi-Chokin-Auspicious-Cloud-Sun-Buffalo-Ebony-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098827"},{"product_id":"gyuto-blue-steel-1-kurouchi-stainless-clad-buffalo-magnolia-handle-210mm","title":"Gyuto Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 210mm","description":"\u003cp\u003eDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermöglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprünglich war es ein Messer für Profiköche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mühelos zu schneiden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224898854966,"sku":"H185-2","price":388.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Blue-steel-1-Kurouchi-Stainless-Clad-Buffalo-Magnolia-Handle-210mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098777"},{"product_id":"yanagiba-blue-steel-1-damascus-buffalo-ebony-handle-with-sheath-270mm","title":"Yanagiba Blue Steel #1 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff mit Scheide 270mm","description":"\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;\" lang=\"de\"\u003eDas Yanagiba-Messer ist ein langes, schlankes Küchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptsächlich für das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrüchten verwendet, um feine, gleichmäßige Scheiben zu erzeugen.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Damast \/ Japanisch","offer_id":45224900231222,"sku":"H958","price":1915.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagiba-Blue-steel-1-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-with-Sheath-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098846"},{"product_id":"yanagi-kiritsuke-blue-steel-1-suminagashi-buffalo-ebony-handle-with-sheath-270mm","title":"Yanagi Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff mit Scheide 270mm","description":"\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;\" lang=\"de\"\u003eDas Yanagiba-Messer ist ein langes, schlankes Küchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptsächlich für das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrüchten verwendet, um feine, gleichmäßige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet außergewöhnliche Schärfe und Präzision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder anderen hochwertigen Hölzern gefertigt, liegt gut in der Hand und ermöglicht eine exakte Kontrolle beim Schneiden. Das Yanagiba-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für Sushi-Köche und alle, die Wert auf perfekte, kunstvolle Schnitte legen.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Damast \/ Japanisch","offer_id":45224900198454,"sku":"H357-2","price":1981.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagi-Kiritsuke-Blue-steel-1-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-with-Sheath-270mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098842"},{"product_id":"yanagi-kiritsuke-blue-steel-1-suminagashi-buffalo-ebony-handle-with-sheath-300mm","title":"Yanagi Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff mit Scheide 300mm","description":"\u003cp\u003eDas Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafür entwickelt wurde, Fisch für Sushi und Sashimi in hauchdünne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fähigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen – ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten.\u003cbr\u003eDas Yanagi Kiritsuke ist eine Variante dieses Messers: etwas schwerer, mit breiterer Klinge und dickerem Klingenrücken. Die charakteristische Schwertspitze (Kiritsuke-Tip) sorgt für eine ausgewogene Balance und macht dieses Modell ideal für Köche, die ein Yanagi bevorzugen, aber auf engerem Raum arbeiten oder eine kompaktere Klinge benötigen.\u003cbr\u003eSelbst die einfachsten Handgriffe werden mit einem handgefertigten Messer, das ebenso schön wie funktional ist, zu einem besonderen Erlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Damast \/ Japanisch","offer_id":45224900034614,"sku":"H357-3","price":2246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagi-Kiritsuke-Blue-steel-1-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-with-Sheath-300mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098846"},{"product_id":"yanagi-kiritsuke-blue-steel-1-suminagashi-buffalo-ebony-handle-with-sheath-330mm","title":"Yanagi Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff mit Scheide 330mm","description":"\u003cp\u003eDas Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafür entwickelt wurde, Fisch für Sushi und Sashimi in hauchdünne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fähigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen – ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten.\u003cbr\u003eDas Yanagi Kiritsuke ist eine Variante dieses Messers: etwas schwerer, mit breiterer Klinge und dickerem Klingenrücken. Die charakteristische Schwertspitze (Kiritsuke-Tip) sorgt für eine ausgewogene Balance und macht dieses Modell ideal für Köche, die ein Yanagi bevorzugen, aber auf engerem Raum arbeiten oder eine kompaktere Klinge benötigen.\u003cbr\u003eSelbst die einfachsten Handgriffe werden mit einem handgefertigten Messer, das ebenso schön wie funktional ist, zu einem besonderen Erlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Damast \/ Japanisch","offer_id":45224900263990,"sku":"H357-4","price":2511.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Yanagi-Kiritsuke-Blue-steel-1-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-with-Sheath-330mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098847"},{"product_id":"yanagiba-blue-steel-1-suminagashi-buffalo-ebony-handle-with-sheath-330mm","title":"Yanagiba Blue Steel #1 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff mit Scheide 330mm","description":"\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;\" lang=\"de\"\u003eDas Yanagiba-Messer ist ein langes, schlankes Küchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. 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Dieses Messer ist die ideale Wahl für angehende Köche und Kochbegeisterte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas japanische Wort „Ko“ bedeutet auf Deutsch „klein“ oder „kurz“. Der Ko-yanagi ist eine kleine Variante des Yanagiba und wird häufig zum Ausnehmen und Schneiden von kleinen Fischen verwendet, insbesondere von Aji (japanischer Pferdemakrele). Der Ko-yanagi ist ein praktisches Messer für Hobbyköche, die kleinere Fische gerne selbst reinigen und filetieren möchten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224901509174,"sku":"H392-3","price":184.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Koyanagi-Blue-steel-1-Kurouchi-Dark-Blue-Urushi-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098850"},{"product_id":"gyuto-blue-steel-1-dark-blue-urushi-handle-170mm","title":"Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Dunkelblauer Urushi Griff 170mm","description":"\u003cp\u003eDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermöglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprünglich war es ein Messer für Profiköche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mühelos zu schneiden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224902656054,"sku":"H973","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Blue-Steel-1-Kurouchi-Dark-Blue-Urushi-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098834"},{"product_id":"gyuto-blue-steel-1-kurouchi-dark-blue-urushi-handle-240mm","title":"Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Dunkelblauer Urushi Griff 240mm","description":"\u003cp\u003eDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermöglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprünglich war es ein Messer für Profiköche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mühelos zu schneiden.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224902557750,"sku":"H974","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Blue-steel-1-Kurouchi-Dark-Blue-Urushi-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_6a6788b0.jpg?v=1775098834"},{"product_id":"nakiri-blue-steel-1-stainless-clad-kurouchi-buffalo-magnolia-handle-165mm","title":"Nakiri Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO157141205 BCX0\" lang=\"DE-DE\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO157141205 BCX0\"\u003eDas Nakiri-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide, ideal für präzises Schneiden von Gemüse. Die Klinge, meist 160 mm bis 180 mm lang, bietet außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit, wodurch das Schneiden, Hacken und Würfeln von Gemüse mühelos gelingt. Hergestellt aus hochwertigem Stahl, bleibt die Schneide lange scharf. Der ergonomische Holzgriff sorgt für eine angenehme Handhabung und präzise Kontrolle. Das Nakiri-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Wert auf Präzision und Effizienz in der Küche legen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO157141205 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224904294454,"sku":"H887","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-Blue-steel-1-Stainless-Clad-Kurouchi-Buffalo-Magnolia-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098878"},{"product_id":"petty-blue-steel-1-stainless-clad-polished-buffalo-magnolia-handle-150mm","title":"Petty Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Poliert Büffelhorn und Magnolienholz Griff 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO69813411 BCX0\" lang=\"DE-DE\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO69813411 BCX0\"\u003eDas Petty-Messer, auch bekannt als \"Petty Knife\", ist ein vielseitiges und handliches japanisches Küchenmesser. Mit einer schlanken, oft etwa 12 cm langen Klinge bietet es ausgezeichnete Kontrolle und Präzision beim Schneiden von kleinen Obst- und Gemüsesorten, Kräutern und anderen feinen Aufgaben in der Küche. Der ergonomische Griff sorgt für eine komfortable Handhabung, während die scharfe Klinge aus hochwertigem Stahl eine langanhaltende Schneidleistung gewährleistet. Das Petty-Messer ist sowohl für professionelle Köche als auch für Hobbyköche eine unverzichtbare Ergänzung in der Küche, ideal für detaillierte und filigrane Schneidearbeiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO69813411 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Poliert \/ Japanisch","offer_id":45224904753206,"sku":"H894","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-Blue-steel-1-Stainless-Clad-Polished-Buffalo-Magnolia-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098870"},{"product_id":"petty-blue-steel-1-stainless-clad-kurouchi-black-purple-urushi-handle-150mm","title":"Petty Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Dunkel-Lila Kirschholz Griff 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO69813411 BCX0\" lang=\"DE-DE\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO69813411 BCX0\"\u003eDas Petty-Messer, auch bekannt als \"Petty Knife\", ist ein vielseitiges und handliches japanisches Küchenmesser. 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Das Petty-Messer ist sowohl für professionelle Köche als auch für Hobbyköche eine unverzichtbare Ergänzung in der Küche, ideal für detaillierte und filigrane Schneidearbeiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO46200580 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224904622134,"sku":"H748-3","price":204.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Petty-Blue-steel-1-Stainless-Clad-Kurouchi-Black-Dark-Blue-Urushi-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098874"},{"product_id":"santoku-blue-steel-1-stainless-clad-kurouchi-buffalo-ebony-handle-165mm","title":"Santoku Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" class=\"TextRun SCXO80231226 BCX0\" lang=\"DE-DE\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXO80231226 BCX0\"\u003eDas Santoku-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Name \"Santoku\" bedeutet \"Drei Tugenden\" oder \"Drei Aufgaben\", was auf seine Fähigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemüse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlänge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku-Messer eine gute Balance zwischen Präzision und Kraft. Der ergonomische Griff sorgt für Komfort und Kontrolle beim Schneiden verschiedener Zutaten. Das Santoku-Messer ist eine beliebte Wahl für Köche auf der ganzen Welt, die ein vielseitiges und effizientes Werkzeug in der Küche suchen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXO80231226 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224904785974,"sku":"H895","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-Blue-steel-1-Stainless-Clad-Kurouchi-Buffalo-Magnolia-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098874"},{"product_id":"funayuki-sabaki-blue-steel-1-kurouchi-buffalo-mangnolia-handle-160mm","title":"Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 160mm","description":"\u003cp\u003eDas Funayuki (舟行) ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; tatsächlich übersetzt sich Funayuki wörtlich ins Englische als \"an Bord gehen\". Diese Messer werden oft von Fischern verwendet, um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen, zu filetieren und qualitativ zu testen. Früher verwendeten Fischer ihre Funayuki auch, um sich selbst Essen zuzubereiten (entweder auf See oder zurück im Hafen), weshalb das Messer auch in der Lage sein musste, Fleisch, Gemüse und Obst zu schneiden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224910585910,"sku":"H1147","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Funayuki-Sabaki-Blue-Steel-1-Kurouchi-Buffalo-Magnolia-Handle-160mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098910"},{"product_id":"sabaki-blue-steel-1-kurouchi-buffalo-mangnolia-handle-150mm","title":"Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas Sabaki-Messer ist zum Zerlegen von Fleisch, Durchtrennen von Sehnen und für anspruchsvollere Küchenarbeiten konzipiert. Dank seiner robusten Klinge und kompakten Größe bietet es außergewöhnliche Kontrolle und Wendigkeit. Sowohl für Profis als auch für Hobbyköche ist das Sabaki-Messer ein zuverlässiges Werkzeug, das Kraft, Präzision und Vielseitigkeit in einem vereint.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224910618678,"sku":"H1146","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Sabaki-Blue-Steel-1-Kurouchi-Buffalo-Magnolia-Handle-150mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098910"},{"product_id":"santoku-blue-steel-1-stainless-clad-kurouchi-green-urushi-handle-170mm","title":"Santoku Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Grüner Urushi Griff 170mm","description":"\u003cp id=\"isPasted\"\u003e„Santoku“ bedeutet Allzweckmesser – geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemüsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am häufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert für Einsteiger in die Welt japanischer Küchenmesser und Hobbyköche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanese Handle","offer_id":45224910782518,"sku":"H1153-1","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Santoku-Blue-Steel-1-Stainless-Clad-Kurouchi-Green-Urushi-Handle-170mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098914"},{"product_id":"santoku-blue-steel-1-stainless-clad-kurouchi-dark-blue-urushi-handle-170mm","title":"Santoku Blue Steel #1 Edelstahlummantelung Kurouchi Dunkelblauer Urushi Griff 170mm","description":"\u003cp id=\"isPasted\"\u003e„Santoku“ bedeutet Allzweckmesser – geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemüsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). 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Das Nakiri-Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Wert auf Präzision und Effizienz in der Küche legen.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Kurouchi \/ Japanisch","offer_id":45224911044662,"sku":"H072-7","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Nakiri-Blue-Steel-1-Kurouchi-Dark-Blue-Urushi-Handle-165mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098922"},{"product_id":"gyuto-blue-steel-1-suminagashi-buffalo-ebony-handle-240mm-1","title":"Gyuto Blue Steel #1 Suminagashi Büffelhorn und Ebenholz Griff 240mm","description":"\u003cp style=\"margin: 0in; font-family: Arial; font-size: 11.0pt;\" lang=\"de\"\u003eDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermöglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprünglich war es ein Messer für Profiköche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mühelos zu schneiden.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Damast \/ Japanisch","offer_id":45224914190390,"sku":"H1045","price":1099.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Blue-steel-1-Suminagashi-Buffalo-Ebony-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives_2e0c7889.jpg?v=1775098906"},{"product_id":"gyuto-blue-steel-2-kurouchi-dark-blue-urushi-handle-210mm","title":"Gyuto Blue Steel #1 Kurouchi Dunkelblauer Urushi Griff 210mm","description":"\u003cp\u003eDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermöglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. 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Die schmale Spitze ermöglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprünglich war es ein Messer für Profiköche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mühelos zu schneiden.\u003c\/p\u003e","brand":"MUSASHI JAPAN","offers":[{"title":"Blue Steel #1 \/ Damascus \/ Japanisch","offer_id":45224914649142,"sku":"H1044","price":900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/3062\/0470\/files\/Gyuto-Blue-steel-1-Kasumi-Buffalo-Ebony-Handle-240mm-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?v=1775098902"},{"product_id":"santoku-blue-steel-1-kurouchi-buffalo-magnolia-handle-165mm","title":"Santoku Blue Steel #1 Kurouchi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 165mm","description":"\u003cp id=\"isPasted\"\u003e„Santoku“ bedeutet Allzweckmesser – geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. 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