Gyuto Acero Azul #2 Kurouchi Damasco Mango de Arce 210mm

SKU: H122-2 ISBN: H122-2

446,00 €

El Gyuto es un cuchillo multiusos con una hoja puntiaguda y una forma estilizada.

Su punta delgada permite un corte preciso y ayuda al cortar carne y pescado.

Originalmente era un cuchillo para chefs profesionales, pero ahora también se usa en hogares particulares.

La hoja curva ayuda a aplicar fuerza para cortar alimentos sin esfuerzo.

BESCHREIBUNG

El Aogami N.º 2 (Hitachi Metals Ltd.) se fabrica añadiendo cromo y tungsteno/wolframio al Shirogami N.º 2. Esto da como resultado una mayor tenacidad y la producción de moléculas de carburo duras que mejoran la retención del filo. Muchos usuarios de cuchillos han señalado que, si bien el Aogami N.º 2 es muy similar al Shirogami N.º 2 en términos de agudeza del filo, tiene una retención del filo ligeramente superior.El acabado Kurouchi, la parte sin procesar (negra) en la parte superior de la hoja, ya ha desarrollado una pátina oscura, que protege la hoja y le da un aspecto tradicional japonés.

El Damasco es un cuchillo de acero laminado hecho de varias capas de diferentes materiales de acero. El centro de la hoja está hecho de acero duro para afilar, y ambos lados están cubiertos con múltiples materiales de acero blando. Los múltiples aceros se unen metalúrgicamente, no por chapado o pegamento. Cuanto más se forja la hoja, más complejas se vuelven las ondulaciones y más hermoso se vuelve el patrón de grano único.

INFORMATIONEN

Klingenmaterial: Blue Steel #2/Aogami No.2
HRC: 61~63
Klingen-Finish: Kurouchi Damasco
Klingentype: De doble filo
Klingenlänge: 210mm
Dicke der Klinge: 2,4 mm
Gesamtlänge:
Grifflänge:
Gewicht:
Griffmaterial: Maple Handle
Grifffarbe:
Herkunft: La ciudad de Tosa en la prefectura de Kochi
Verfügbare Scheide: Sí(Die passende Scheide auswählen)

HINWEIS

Bitte verwenden Sie das Messer nicht in einer Drehbewegung.

Bitte beachten Sie das nicht jedes Messer zum Schneiden von Knochen, gefrorenen oder harten Lebensmitteln geeignet ist.

Bitte beachten Sie, dass die Bilder Beispielprodukte zeigen. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können variieren, da jedes Produkt handgefertigt ist.

Bitte verwenden Sie ein Schneidebrett aus weichem Kunststoff oder Holz, um die Schneide der Klinge zu schützen.

Bitte setzen Sie das Messer keinen schnellen, extremen Temperaturwechseln aus, da sich dadurch die Struktur des Stahls verändern kann.

Bitte zögern Sie nicht, uns bei weiteren Fragen zu kontaktieren.

HANDGESCHMIEDET

Durch den traditionellen Schmiedeprozess werden die Moleküle des Eisenmaterials fein abgestimmt, was zur Fertigstellung eines „lebendigen Küchenmessers“ führt, das atmet.

HALTBARKEIT

Das Material wird drei- bis viermal erhitzt und geschmiedet, um die Klinge schnell zu formen und ihre Haltbarkeit zu gewährleisten, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl entweicht und die ursprüngliche Festigkeit verliert.

SCHÄRFE

Die Klinge ist der entscheidende Faktor für die bestmögliche Schärfe. Sie wird in unserer eigenen Klingenschleiferei poliert, um kompromisslose Schärfe zu erreichen.

GRIFF

Höchste Priorität liegt auf Robustheit, einem Hauch von Luxus und einer Form, die leicht zu greifen ist und auch nach langen Nutzungsstunden keine Ermüdung verursacht.

PREGUNTAS FRECUENTES

Was ist der Unterschied zwischen Kohlenstoffstahl und Edelstahl?

Kohlenstoffstahl bietet außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit, erfordert jedoch sorgfältige Pflege, um Rost zu vermeiden.

Edelstahl ist pflegeleichter und korrosionsbeständig, was ihn ideal für den täglichen Gebrauch macht.

Wann wird meine Bestellung geliefert?

El tiempo de entrega depende del destino y normalmente tarda entre 2 y 14 días. El envío internacional está disponible para la mayoría de los países. Si no podemos realizar envíos a tu ubicación, nos pondremos en contacto contigo.
Recibirás una “Confirmación de pedido” después de realizar tu compra y una “Notificación de envío” con un número de seguimiento una vez que tu pedido haya sido enviado.

Ist dieses Messer sofort einsatzbereit?

Ja, das Messer ist sofort einsatzbereit. Es wird geschärft und einsatzfähig geliefert.

Kann ich eine individuelle Gravur anfordern?

Ja. Eine Lasergravur ist als optionale Dienstleistung verfügbar. Sie können Ihren Namen, eine Botschaft oder Kanji auf den Griff oder den Rücken der Klinge gravieren lassen.

Wie lautet Ihre Rückgaberichtlinie?

Aufgrund der handgefertigten Natur unserer Produkte akzeptieren wir keine Rückgaben aufgrund persönlicher Vorlieben.

Defekte Artikel können innerhalb von 7 Tagen nach Lieferung umgetauscht werden.

Wie pflege ich mein Messer richtig?

Nach dem Gebrauch trockenwischen. Vermeiden Sie saure Zutaten. Nur von Hand mit einem neutralen Reinigungsmittel waschen. Keine Geschirrspüler verwenden.

Bei Kohlenstoffstahl regelmäßig Öl auftragen, um Rost zu verhindern.

Welche Zahlungsmethoden stehen zur Verfügung?

Aceptamos los siguientes métodos de pago: Visa, MasterCard, American Express (AMEX), Discover, Diners Club, JCB, PayPal, Shop Pay, Google Pay y Apple Pay.

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BESTPREISGARANTIE

Wir sind ein lokaler japanischer Hersteller und verkaufen direkt an Verbraucher. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

STETS UM VERBESSERUNG BEMÜHT

Neben der Entwicklung bester japanischer Messer arbeiten wir auch unermüdlich daran, die Qualität unserer Produkte basierend auf Kundenfeedback zu verbessern.

ZUFRIEDENHEITSGARANTIE

Wir stehen hinter der Qualität unserer Messer und setzen alles daran, Ihre Zufriedenheit zu gewährleisten.