Nobuhisa Yaginuma

Der perfekte Herstellungsprozess gewährleistet, dass die Messer frei von jeglichen Mängeln und leicht zu schärfen sind sowie nach dem Schärfen über ein Jahr lang verwendet werden können. Yaginumas Organisation forscht mit altem, ausgezeichnetem Stahl in elektrischen Öfen und Großhandelseisenöfen. Ihre Handwerkskunst resultiert in handgeschmiedeten Produkten, die aus diesem Forschungsstahl und japanischem Stahl wie Tama-Hagane hergestellt werden.