Aogami Super

Aogami-Super (Hitachi Metals Ltd.) ist einer der herausragendsten japanischen Kohlenstoffstähle. Zusätzlich zu einem höheren Anteil an Kohlenstoff, Chrom und Wolfram im Vergleich zu Blue Steel #1 enthält er auch Molybdän. Er zeichnet sich durch eine sehr gute Schärfe und exzellente Schnitthaltigkeit aus, kann jedoch auch hohe Härtegrade erreichen, ohne spröde zu sein. Daher bewerten viele Messerenthusiasten Aogami Super als einen der besten Hochkohlenstoffstähle weltweit.